房租花去六十万，装修花去三十万，办理执照和购买桌椅等器具花去十五万，现在我们的手里只剩下十多万元的现金了。而这十多万现金要雇佣四位厨师和十多个服务员，还要购买蔬菜，水果和各种调味品。转眼之间这十多万元钱也已经全部预算出去。算完所有的账目，我和陈舒然坐在床上长长地出了一口气。这一个月来我们为了装修饭店都没有好好休息过，现在装修完毕，东西也已经采办齐全，万事具备，只等开张，我们总算可以躺下来松一口气了。我们互相看着对方的眼睛，然后陈舒然说：“流动资金只够维持一个月的，如果这个月经营不好，我们就只好……”我知道她想说“关门了事”，但是她努力回避着那几个字眼。我苦笑了一下说：“如果经营不好你会后悔吗？”“不会”陈舒然斩钉截铁地说：“至少我们俩有过这一段共同创业的经历”。“要是我们的饭店真的那什么了，你打算怎么办？”我问道。“我早已经想好了，大不了我回闽南老家，家里还有几亩茶园，够我生活的了，我家乡的茶园特美丽，满山遍野的茶树……”陈舒然一脸陶醉地回忆着，接着她说：“倒是你该考虑一下自己的退路了，要是真有那么一天，你打算怎么办？”“跟你去福建种茶”我油腔滑调地说。“讨厌！你连什么是茶什么是树叶都分辨不出来”陈舒然向我丢个鬼脸说，但是她的脸上又呈现出幸福地表情，瞪大了眼睛问我：“真的有那么一天的话，你会去吗？”“会”我躺到在床上懒懒地回答，忙了一整天，我有些累了。陈舒然听了我的回答后出神地想了一会，然后我们都沉沉地睡去。夜里我听到她在梦里喃喃地问着我：“你会去吗？”
那年三月里的某一天，我们的饭店正式开业。开业的当天我和陈舒然邀请了所有能够到场的亲朋好友为我们制造声势，我还请了伟哥弄来一架大型摄像机来录制了开张剪彩的全过程。伟哥找来几个他的同事假装XX电视台的记者对我进行了采访，搞得好像我们这个饭店开业是轰动北京的一件大事一样。我西装革履地站在他们的话筒前，说着感谢XXTV之类的套话，这样的话我用脊髓思考就能说出一大段来。讲完以后我才发现这几个家伙的话筒其实都没有打开，还有一个家伙连话筒都没拿，用一本杂志卷了卷就在我面前瞎比划，所以我讲话的过程中好几次都忍不住眯起一只眼睛向他的纸筒里面望去。整个开业过程热闹非凡，饭店里人头攒动。但是这热闹景象只维持了一天，第二天开始酒店的门口便冷清了下来，偶尔有人来就餐，常常是十多个服务员共同为那一桌人服务，桌旁站着服务的人比坐着就餐的人还多，达到了国宴的服务标准。这种情况如果持续一个月，我们就只好关门大吉了。但是我是不会轻易放弃的，更不会让我们辛辛苦苦开办起来的饭店在一月之内就宣告倒闭，因此我开始想尽一切办法来改变饭店的现状。
第三章我有一个坚硬的脑袋（7）
我们的饭店对面是一家叫做“米乐迪”的练歌房，一年四季回荡着让人听了几乎发狂的歌声。但是那里的老板经营有方，所以他那里终日客流不绝，门口停满了高级轿车。由于车位有限，很多到他那里练歌的顾客只得把车停在路边，而这条路上是禁止停车的，所以车主们在出来后经常能在车窗上收到一张交警开的罚单，虽然这些人在KTV里消费过万也不会眨一下眼睛，但是这二百元的罚单却足以令他们气愤半天。有的人立刻当街给交通局长打电话，有人上前一把撕掉罚单骂到：“傻X，也不看看什么牌子的车！”，原来罚款事小，面子事大，这一切都被我看在眼里。
晚上的时候我来到“米乐迪”练歌房。走到门口，立刻有两位礼仪小姐迎了上来，为我打开大门，又有一位大堂经理满面春风地对我说：“先生几位？”，“一位”我也满面春风地对她说。她怔了一下，马上又反应过来说：“好，我给先生开个小包厢吧，请这边走。”我便不动声色地跟着她来到一个幽暗的小包厢，进了包厢后她问：“先生需要几个陪唱？”，我一屁股坐在沙发上，把手向两旁伸展开来搭在沙发背上说：“一个都不要”，她这下真的愣住了，显然为猜错了我的意图而惊愕。“叫你们经理来，我有点事想跟他说”我点燃一根烟说。“对不起，我们经理很忙，没空见您”她把我当成来寻衅滋事的地痞流氓了，所以推脱道。我赶紧收敛了一下自己的态度，对她说：“我是对面‘晓风楼’的老板，我来找你们老板确实有事要商量，麻烦你去给通报一下”，她听了以后说：“那你等一下，我去跟我们经理说一声”便转身出了包厢。片刻之后她又回来，说：“我们老板在办公室等您，请跟我来”。
我跟着她七拐八拐地穿过了迷宫似的走到了一间小门处，她轻轻地敲了敲门，里面传出一声“请进”，她这才推开门，向我做了一个“请”的手势，等我进去后，她便在外面将门立刻关闭。这间办公室是个套件，外面摆着写字台，转椅，沙发，茶几等家具，整个屋子装修得金碧辉煌，墙上还挂着几幅字画。这时从里间走出一个中年人，个头不高，身体有些发福，穿着一件梦特娇T恤，T恤的下摆扎进裤子里，而他的裤子提得很高，简直快到胸口了。他见到我之后一愣，大概是没想到我这么年轻，继而伸出手来说：“你好，鄙人姓高，老弟贵姓？”他一口的广东腔。“免贵姓南”我伸出手去和他握了一下。“坐坐坐”他示意我坐在沙发上，然后他自己坐在写字台后的转椅上说：“我听说南老弟是对面‘晓风楼’的老板，真是年轻有为啊，不知道老弟到此有何贵干啊？”我说：“过奖过奖，既然咱们都是邻居，我就有话直说了吧……”还没等我说完，他就打断我的话，拖着广东腔不耐烦地说：“我知道老弟的难处，我们这里是吵了一些啦，是我们这里隔音效果不好，我们正在进行改进，等隔音墙壁再加厚一些就没事了，老弟你先再忍耐一下啦~”原来他以为我是因为噪音的事来找他的。
“不是因为这个问题，我来是因为停车场的事”我说。“停车场？”他愣了一下，说：“我们的停车场有什么问题吗？”，“没有问题，只是你们的停车场太小了，放不下那么多的车辆。我看到你的客人大部分都是开车来的，很多人都将车停靠在路边，不少人还被交警罚了款。而我那边还有许多停车的空位，我来找你是想告诉你，你这边的车太多的话可以放到我的停车场里去”我一口气将来意说明。“真的吗？”他睁大眼睛看着我，然后说：“我没有听错吧？老弟你是不是在耍我啦~”“真的，我来确实就是为了这件事情”我肯定地说。“那你打算收多少钱？”他问到。“不要钱，免费的，都是邻居嘛，以后你多照顾照顾我生意就可以啦”我也学着他的广东腔，那个“啦”字被我拖得很长。他一下子从椅子上站起来，走到我面前握着我的手说：“一定一定！老弟你可帮了我的大忙啦，老哥我正为这件使发愁呢，没想到老弟你这个贵人就来帮我解决啦，以后你有什么需要帮忙的地方，尽管开口，不要客气，老哥能帮你的地方一定帮你啦，怎么还不上茶！”他对着门口的领班喊。“不用麻烦了，我那里还有事，先回去了”我起身告辞。他把我送到练歌房的门口，又望了望我那边的停车场，满意地点了点头。
晚上高老板便带着一群客人来我这里照顾生意，我去作陪。席间我们又商定了一下停车位的事，高老板说他打算派两个保安过来站在我的停车场里，引导客人泊车，我当即同意了，这样我连停车场领位的保安也不用雇了。高老板的这群客人都很能喝，我几乎有点招架不住。宴席结束时高老板把戴满金戒指的手搭在我的肩膀上，面带微笑地说：“老弟没事的时候可以到我那里坐坐，哥哥那里的陪唱都不错，我让你好好放松放松。”然后那群客人便哈哈淫笑起来。我把他们一群人送到饭店的门口，目送他们回了“米乐迪”。他们中有个家伙喝得太多走路不稳，过马路的时候差点被车撞到，他大声地骂了那个司机一句“操，撞你妈呀！”，看来他已经醉得不知道自己的性别了。
第二天高老板便派了两位保安过来，一个负责引导他们的客人将车泊到我的停车场内，一个负责协调车位。这样我的停车场内便终日停满了各种高档轿车，给人一种门庭若市的感觉，加之我们的四个厨师的水平都很高，可以做各个菜系的菜肴，所以饭店的客人逐渐多了起来。我的这个办法是从一个卖烤鸡的人那里学来的，那个人在刚开张时，发动自己的七大姑八大姨二舅妈五姑奶奶全都来排队买他的烤鸡，给人造成一种供不应求的假象。于是第二天不明真相的人们便早早来排队买他的烤鸡，以为来晚了便买不到了，从此这家伙的生意红火得不得了。
第一个月下来，我们收支大致平衡，从第二个月开始我们终于摆脱了面临倒闭的命运，我和陈舒然长长地出了一口气。三个月后，饭店的生意开始红火得不得了，甚至出现了排队就餐的场面，我们不得不制作了一些排队用的号码牌，将大厅里的桌椅重新又布置了一下，又添加了两张桌子，并且高薪雇佣了一名大堂经理。因为我们毕竟没有经营饭店的经验，在事业稍有起色的时候就要赶快交给有经验的人去打理，这样饭店才不会像没头的苍蝇一样乱闯乱撞。
第四章结婚时代（1）