管事大嫂马上又把甜烧白、白果炖团鱼端上桌，让大家垫底，跟倒就是樱头儿肉、豆瓣儿鱼……反正，一港港儿就是一份菜上桌。

团长越吃越觉得安逸。卤菜，不仅刀法、摆盘讲究，而且越嚼越香；蒸菜炖菜，化渣利核（胡）汤鲜；烧菜，色香味美，软硬恰到火候。团长差点儿还把汤里头的鱼丸子，当成肉丸子。春妹子自作主张加的拌三丝是鸡丝、笋丝、莴笋丝，拿给大家拈得亮盘。

酒过三巡，团长高矮要见一下厨倌师。营长也欢喜疼了，传话请厨倌师到客厅。春妹子难得见过这闷大的官儿，不好意思露面，但又怕伤客人和主人家的面子，就想了一个让自己显得自然的办法。)(待续)

日期：2009-09-1819:08:46

第一章闯荡省城(二十六)

(寻求出版)

她赶紧，捞了一把洗澡泡青菜起来，撕成小块块儿，放倒盘盘儿头，淋上一圈儿红油，端倒手头走到席桌边，像爆火炮儿一样：“蒸炒俱全，离不得泡菜一盘。团长大人，太太、姨太太、少爷、小姐、各位大哥大嫂，我手艺欠佳，见笑了。”

团长立马拈了一块泡菜放在嘴头，边嚼边说：“鸡鱼鸭蛋，当不倒泡菜下饭。”

经营长介绍，团长才晓得这桌席，就出自于这个农家女之手。他马上摸出两个大洋作赏钱，春妹子不知所措脸都红了。团长又说：“君子爱财，取之有道。快拿倒。”

孙营长也在侧边打圆场：“接了团长的赏钱，要走运，快拿倒。”

春妹子双手捧起赏钱，说了好几遍：“谢谢，团长大人。”

事后，营长满意疼了，花钱不多，还让团长那闷（么）欢喜，也兑现了给春妹子两个大洋的赏钱。其实，孙营长请团长吃饭，是为了感谢团长的提拔，同时也望团长今后能重用和再提拔他。

过了大年，春妹子果然走运了。这是孙营长，事先没有料到的。

一挂私包车，把春妹子拉到了团长屋头。

团长姓杨，公馆在白丝街，是一个二进院的公馆。

公馆后院坝，有一窝两人合抱的白果树，几窝芙蓉树和一笼慈竹。正房八间两两相对在后院墙两侧，大客厅把公馆分为前院后院，侧房六间又整齐分布于大井院两侧。大井院有花盆花台，池缸山石。前后院绿荫缤纷，繁花盛开，还有宽宽的阶沿。公馆时常张灯结彩，宾客盈门。

杨团长的小姐六岁多，少爷五岁。太太是管事，很有心计，不过有些土气。姨太太年轻又能干，心有妙算，还有几分姿色，见人一个笑涡儿，却很持重，说话受听，不跟人随便开玩笑。她最会扎风筝儿，彩绘风筝儿和放风筝儿。

杨团长莫得公事时，头戴小礼帽，身穿中山服，皮鞋油亮，手持司迪克拐棍儿，携姨太太行于街市。

公馆有副官二人，侍卫官二人。雇有：教师一人，女佣二人，伙房二人，花匠一人，车夫三人……

春妹子只管主人一家人的三顿饭。看来有点轻松，其实他们的三顿饭相当淘神。顿顿都要分成三缠来整，有点儿众口难调：

团长、太太、小姐、少爷早晨，或醪糟儿蛋，或粉子醪糟儿蛋，或牛奶蛋，或稀饭米锅蛋，或稀饭外煎馍馍；晌午夜饭，二荤三素一汤，外加泡菜、咸菜、豆腐卤（乳）取一。

姨太太撇脱，团长他们吃啥子，她吃啥子。饭量小得如猫儿饭，就爱吃水豆豉，炒盐菜；尤其偏爱渍胡豆儿、渍黄豆儿。

副官、侍卫官每顿一荤二素一汤，外加泡菜，或盐菜，或水豆豉。饭硬饭、菜咸菜淡从不闲话。有相关客人来了，也要伙倒团长他们入席。

团长平时对人客气，也莫得多话。太太要不要找些空话来说，不说哪个荷包蛋包得不紧扎，就说糖放重了或放轻了，或者谈闲哪个菜的咸辣……

变了泥鳅儿，还怕泥巴糊脸？帮杨团长屋头，春妹子净是天不亮就起来，黑了弄归一净是黑净了。平时间有点儿空，还要经佑泡菜坛，随季节做盐菜、鮓菜、豆瓣儿、水豆豉；厨房边的库房，整整齐齐排了十来个泡、咸菜坛，时常抹得干干净净，坛沿水从未干过；又还帮主人家喂了几只坨子鸡，几只下蛋鸡。实在空了，还纳点儿袜底、鞋底，绣点儿花。

由于春妹子给小姐的几件衣裳上，绣了点儿花，太太也少有对春妹子拈过拿错了。后来，他们又发现春妹子洗的衣裳巴适，太太、姨太太……的衣裳也归春妹子洗。尤其姨太太，很欣赏春妹子洗的衣裳。

格外，少爷、小姐不想吃饭或吃膈倒了；包括太太、姨太太的伤风感冒，春妹子熬点糊米水，中（冲）点儿鸡君（左边有“月”）干儿渣渣，刮点儿竹绒，扯点儿车前草、泥鳅蒜儿……三两天包见效。尤其扯痧、刮背、打火罐儿是春妹子最拿手的。

太太过场多，遇倒哪回伤了风，感了冒。春妹子把她额髅上，打一个火罐儿，留一个印度红疤疤，再在颈项上扯两三个乌红疤疤，她几天都不好意思出门。)(待续)

日期：2009-09-1918:37:44

《俗话八月初一看……》（一）

去年8月31号，上午出的昏昏太阳，我又到那个小镇的幺店子去喝茶，其实是老农茶铺，莫得麻将，清静。

我将将端起杯子扯第一口，八十多岁的徐老头儿慢腾腾的跩一跩的走来，一坐下来就阴阳怪气的冒了一句：“哼哼，你们几爷子，不要怀（欢）喜早了，要吃来年饭，八月初一看！”

咦，看起徐老头儿要死不活的样子，还会展言子说俏皮话喃！我心头正在想。坐那头的黄老头儿“叭！”吐了一口叶子烟清口水，又开腔了：“今天八月初一……”

黄老头儿还没说完，卖茶的李老孃儿把茶壶往水泥板桌子上一顿，又发言了：“垮，垮，垮！明年子恼火，东西要涨价！今天，天老爷该下雨，随便啷个打几颗都算事，你们看嘛，都要晌午阵了，颗儿雨都没有下。你老师是城头的人，倒不来头哦。我们乡坝头，就喊哦嗬了……”

徐老头儿抿了一口茶，咂了一口叶子烟，又说：“我都是，泥巴埋起颈项的人啰，将才谢大爷说的那句俗话，这阵哪个还在信哦，当官儿的只晓得吃喝嫖赌，到时间，真正干得田坝开辙辙了（干裂了），他们屎胀了才来挖茅厕(si)，哪儿晓得蛇是冷的哦……”

谢老头儿遭叶子烟呛倒了，咳了两声嗽，也说：“到处占良田，修这样建那样，哪儿还有啥子绿树成荫嘛？越往后走越恼火，还闹的是（喊的是）战天斗地……”（待续）

日期：2009-09-1919:37:37

（俗话八月初一看……）（二）

八月初一颗儿雨都没下，就晓得明年子的收成啊？我又在心想。

李老孃儿过来掺茶，又专门对我说：“你老师硬是，文绉绉得文屁儿冲天嗦？要把来年算，八月初一看。这句老话，你都紧倒问这儿问那儿，还要记倒小本本儿上，他们说来说去，就是说，今年子要干冬，一直要把遮（正）月间干完。就打（算）我们这儿不干，格外的地塌都要干……”

“你苏苏气气，不信哇？到时间（候），那些腐败分子，上上下下，一个二个屁儿不夹紧，才怪。”朱老头儿说完，也吐一帕叶子烟口水，端起茶杯大扯一口，又说：“这阵，周围团转（生态）遭破坏成，啥子样子了？”

“嘿！地震至今没遭撵穿（攻破），就不说了，气候该报准嘛。火药！专家起坨坨打堆堆，早先好落后，这阵仪器仪表高科技加卫星，他们都研究倒牛尻子头去了，还耳朵头都奏起（塞起）棉花，哪儿像你老师，还下倒（到）我们这儿来，还听得进我们这些老话哦……”不眨不眨（看不出来）的黄老头儿手心敲手背的说。

“八月初一没下雨干遮月间，初二没下雨干二月间，初三没下雨干三月间，我说的是阴历哈。”李老孃儿边给大家掺茶边说。

好在八月初二点了几颗雨，初三不晓得点没点，我记不倒了。（待续）

日期：2009-09-1920:42:59

（俗话八月初一看……）（三）

谢老头儿把虾猫儿胡了一抹，又说：“民国手头，丙子大旱，我那阵十四岁，壬午大旱，两次大旱成都省周围团转的温郫崇新灌……河渠断流、堰塘干枯……各到处的百姓祈雨，啥子灯儿都搞焦（交）了，不说了，说了，你们好多人也懂不起。”