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今年因为盖房子的缘故,苏染家里又没存下多少钱,不过,陈老爷趁着年底好歹把县城里的酒楼给开起来了,又再年前一口气买去了三百只兔子,可是一举把苏染他们养的成年兔子的存货都给提光了,三百只兔子,换来了三两多银子,刘掌柜又包了一两银子的红包给他们,说是陈老爷特地包给他们的,苏染收了,

有了这四两银子,家里这个年就能过得很宽裕了,

今年年初收麦子的时候,苏染特地叫李二留了几袋麦子做口粮,到了年底,还有一袋麦子没有吃完,苏染就等到小年这天,李二把几斤麦子给舂了,用磨磨成细面,苏染就用这些面擀了饺子皮,再用萝卜、菘菜夹着肉一炒,香喷喷的,再用饺子皮包上,下锅煮开,一大锅热腾腾的饺子就出炉了,

一大家子一人捧着一碗饺子,吃得满头大汗,

壮哥儿现在也能吃饺子了,小家伙还非不让人喂,非得自己吃,结果就是拿着筷子一通乱戳,差点把碗都给戳翻了,最终还是李二冷冷看了他一眼,小家伙才收回了他乱动的小爪子,乖乖的叫苏染喂给他吃,他很争气的吃下了六个,一碗饺子汤还喝得干干净净,

这孩子不挑食,给他什么就吃什么,?氏都直感叹他真是好养活,

孩子这么乖巧听话,苏染也疼他得不行,

等孩子喝下最后一口饺子汤,她就摸摸他的小脑瓜:“现在咱们先吃这些,晚上娘再熬麦芽糖给你吃,嗯,”

“嗯,”壮哥儿连忙点头,毕竟还是个小孩子,一听说有糖吃,他顿时忍不住开始吸溜口水,

这可爱的小模样叫一家子人笑得不行,

早在几天前,苏染就已经挑了一斤麦子放在杂物房里发麦苗了,到了现在,麦苗已经发得有一根手指头那么长,苏染去看了看:“长短正好,”就指挥着李二把东西移出来,切成碎末,再用磨碾一碾,然后加水兑成浆,

紧接着她把早准备好的十斤糯米拿出来淘洗干净,上锅蒸,等蒸熟了,揭开蒸笼上的盖子,她立马就趁热抓了一团糯米出来,揉成一大一小两个团子,小的递给壮哥儿,大的给了李二,李二把东西接在手里,却先主动喂到了她嘴边,

苏染脸儿红红的咬了一口,鲜香粘牙的糯米香味立马就在口腔里漫布开去,叫她心里都变得暖暖的,

?氏也用糯米捏了几个小团,分给了全哥儿安哥儿还有秋姐儿,然后母女就把蒸好的糯米摊开放到大簸箕上散热,眼看热气散得差不多了,她们再把蒸好的糯米倒进麦苗浆里拌匀了,等着东西发酵了约莫两个时辰,再把里头的东西倒出来,用干净的布包上,开始把里头的汁液给挤出来,

这种力气活,当然就交给李二去做了,全哥儿安哥儿从小就只见过村里的富户熬麦芽糖,自己家里还没做过哩,好容易等到这一天,兄弟俩也自告奋勇捋起袖子上阵,这郎舅三个忙活了半天,才算是把里头的汁液都给挤出来了,

这时候,苏染已经把灶上的大锅给洗干净了,秋姐儿也把灶里点上火,榨出来的汁液倒进锅里,大火烧开,苏染不停拿着筷子在锅里搅,不多大会,锅里的汁液眼看着浓稠起来,苏染连忙吩咐秋姐儿改成中火,她继续拿着筷子不断搅拌,

渐渐的,厨房里就溢出了麦芽糖的香味,味道越来越浓,越来越浓……大家都禁不住的开始咽口水,安哥儿更是问了好几遍好了没,结果都给?氏给拍回去了,

苏染开始觉得筷子搅得越来越费劲,慢慢的她都快搅不动了,

“好了,”终于,她拿筷子搅起一点麦芽糖,伸出舌头舔了舔,说了这两个字,

“好喂,终于好了,”

全哥儿安哥儿一看,兄弟俩终于按捺不住,赶紧就跳过来帮忙把熬好的麦芽糖给倒进缸里,

然后,全家人一人一把筷子,就开始在缸里搅起麦芽糖往嘴里送,安哥儿最厉害,筷子在缸里一阵翻搅,竟然就卷出来胳膊粗细的一大块,可把大家给羡慕得不行,

苏染忙了半天,现在累得胳膊都抬不起来了,她赶紧拉了把椅子坐下来休息,壮哥儿依偎在她身边,虽然眼巴巴的看着舅舅他们在哪里抢吃的,却也没有离开娘亲身边,

孩子的举动真叫苏染心里暖得不行,她抹抹孩子的小脑瓜:“想吃就过去吧,娘在这里等你,”

小家伙舔舔嘴巴,却还是摇摇头,继续靠在娘亲身边,

那边李二见状,他就大步走过去,拿起筷子,在缸里轻轻那么一搅,立马全哥儿安哥儿他们就惊呼一声:“姐夫你好厉害,”

苏染抬头看去,就看到这个男人已经举着一坨有壮哥儿脖子粗的麦芽糖过来了,

“给你,”来到苏染跟前,他一把把筷子塞进她手里,

苏染呆呆的看了看这么大一块麦芽糖,然后再呆呆的抬起头看看他,“你怎么连这个都会,”

“嗯,”李二下巴一抬,眼角眉梢隐隐透出几分得意,

一旦有了吃的,袁先生也跟个孩子似的,他现在正也拿着筷子在缸里搅得风生水起,听了苏染的话,他回头笑道:“那还用说吗,他这是玩这个的高手啊,想当年……”

袁先生正说得眉飞色舞,但马上他就察觉到两道冷冷的目光落到他的身上,他顿时肩膀一抖,赶紧闭嘴,

?氏一句话还没听完哩,她赶紧问:“他当年怎么了,”

“啊,其实也没什么,就是当初我们一起在外头漂泊的时候,借宿在一个富户家里,正好遇上年关,富户家中也熬麦芽糖,熬了整整一大缸,为了表示对客人的热情,那家主人也请我们去吃,还递给我们筷子,叫我们随意,然后,他就真个随意了,也搅了这么大一团在手上,结果,那富户当时的脸色就变得格外的难看,第二天就把我们赶出门去了,”袁先生无奈摊手,

?氏不禁眨眨眼,“这可真是……可是,我女婿看起来不像是这样的人啊,”

“我也说了,是想当年,那时候我们颠沛流离的,哪吃过什么好东西啊,好容易有这样的机会享受一下,当然就忍不住,结果谁知道就……经过那次的教训,我们以后都不敢再这样了,”袁先生依然乐呵呵的,

?氏点头,“原来是这样,说起来也是,你们那时候年纪还小,又一直在外头饥一顿饱一顿的,可以理解,不过现在好了,这是在自己家里,这点东西也不值当什么,你们只管放开了去吃,吃完了大不了咱们再熬上一缸就是了,反正今年家里剩的麦子多,”

“可不是吗,那我可就不客气了,”袁先生连忙点头,就又举起筷子去缸里搅他的麦芽糖了,

苏染也垂下眼帘,先把李二递给她的麦芽糖送到壮哥儿嘴边:“来,壮哥儿你先吃一口,”

壮哥儿咕咚一声咽了口口水,小手却推着苏染的手,含糊不清的说:“母吃,”

“没事,刚才在熬的时候,娘不都尝过了吗,娘不想吃了,你先吃吧,”苏染摸摸他的小脑袋,

壮哥儿这才点点头,赶紧扶着苏染的手,伸出小舌头来把差点滴落下来的麦芽糖给舔干净了,

苏染再把东西送到李二跟前:“你也尝尝看,”

“你先吃,”李二一把接过筷子,直接就把东西递到了她嘴边,

苏染愣了下,就尝了口,她顿时就幸福得眯起眼:“好甜,”

再推一把李二,“我吃了,你也尝尝看啊,”

李二这才自己吃了口,

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美味厨娘第150章

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