回到后院，吴远中告诉吕玉衡：“有十斤。”
吕玉衡掀开大锅盖，把吴远中拿来的坛子放到锅里试了试，然后对吴远中说：
“不行，坛子太高了，还是找个陶瓷盆来吧。”
吴远中点头问：“多大的？”
吕玉衡用手比划着说：“大一点的。”
吴远中就又跑到前院，把母亲过年时蒸年馍，活面用的盆搬到了后院。
“行不行？”
吕玉衡看了说：“可以，就要这么大的。”
吕玉衡让吴远中把盆放到大锅里，再在锅里加满水。
下面就开始制作了。
只见吕玉衡拿出从冰港寄来的包裹，打开，把里面的东西一一摆在灶台上。
吴远中看过去，两个大布包，外面裹的严严实实的，吕玉衡告诉他们是酸粉和碱粉。
然后还有一个小包，吕玉衡说是酱油曲精。
然后吕玉衡缠开两个用布包好的玻璃管状的东西的说：
“这一个是测温度的，一个是测酸碱度的。”
做好准备工作，吕玉衡让吴远中找个棍子，把布袋里的豆饼都打碎，倒进陶盆里。
然后他拿出酸粉，按一比十的比例加水，然后搅拌化开。
瞬间有一股冲鼻的酸味冒出来，李静萍皱了皱眉头说，这么冲，能吃吗？
吕玉衡笑着说：“放心吧，肯定能吃！”
吕玉衡边说，边把加好水的酸水再按十斤豆饼十斤水的比例倒入陶盆里，搅拌均匀。
然后他让吴远中点火，把水烧开。
火越烧越旺，酸味也越来越浓，在整个灶屋里弥漫开来。
李静萍和卫兰被呛的有点受不了，掩住鼻子走到院子里。
待水烧开后，吕玉衡让撤火，然后在灶膛里架上劈柴，用微火煨着。
“要煨多长时间？”吴远中问。
“一天一夜。”
“一直这样吗？”
“对，火不能灭，水不能干。”
吴远中笑着说：“那还真不太好弄勒。”
吕玉衡教他说：“你晚上睡觉之前把锅里加满水，灶膛里架上一块大劈柴，
“用下面灰洞里的草灰把劈柴盖住，再从下面把灰洞挡住，下面进不了风，火就起不来。”
吴远中问：“不会灭吗？”
“一般情况不会”，吕玉衡说：“你夜里起来看两次，需要加柴加柴，需要加水加水。”
吴远中点点头，佩服的说：“没想到你做饭不行，烧锅倒挺在行。”
吕玉衡谦虚的说：“那当然，我们在家也是用火煨的，做的时间久了，总有些笨方法。”
吴远中又问：“那煨好之后呢？”
“煨好之后就要加碱粉，那是明天的事了，到时我再来。”
吴远中点点头，盖好锅，把灶膛里的火弄好。
然后跟吕玉衡一起来到院子里。
“去屋里坐一会吧”，吴远中邀请道。
吕玉衡看了看卫兰和李静萍说：“不去了吧？天很晚了，我们明天晚上再来。”
“行吧，你们回去早点休息。”
吕玉衡和卫兰、李静萍就走出院子，回生产队了。
吴远中怕自己夜里睡着，还特意跑去前院借了三姐的闹钟过来。
谁曾想完全是多此一举，他心中有事，想睡也睡不安稳。
夜里醒了无数遍，也去灶屋看了远数遍。
火封的非常好，到下半夜，吴远中看锅里的水有点少了，才第一次加水，又整理了下灶膛里的劈柴。
白天的时候，吴远中也不敢怠慢，每次抽空回家，都会去灶屋查看。
二伯闻到有奇怪的酸味，就问吴远中：“你锅里烧的啥？”
吴远中笑着说：“没啥！”
因为是刚开始做，吴远中不想搞的人尽皆知。
晚上吃过饭，吕玉衡如约前来，卫兰和李静萍也一起来了。
吴远中取笑卫兰和李静萍道：“昨天还没熏够？”
李静萍说：“吕玉衡说今天不酸了，再说，我们昨天啥也没看到，今天不待再来学习学习吗？”
吕玉衡“呵呵”笑着来到灶屋，他先掀开锅看了看，然后告诉吴远中：“撤火吧。”
撤了火之后，吕玉衡跟吴远中两人把陶盆从锅里抬出来，放到灶台上。
然后他打开碱粉，缓慢朝盆里加。
加一点，缓缓搅拌一下，然后测一下酸碱度...
再加一点，再缓缓搅拌一下，再测一下酸碱度...
终于，吕玉衡说：“可以了，等它放凉。”
“这就行了？”李静萍问。
吕玉衡说：“没有，下面还有工序。”
“那我们去屋里等着吧。”
四个人就一同来到吴远中屋里，坐着说闲话。
卫兰说起好久都没见过杨玉霞和徐华了。
吴远中回想了一下：从杨玉霞结婚后，就没有见过徐华了。
吕玉衡点头说：“是的，从那之后，我好像也没见过杨玉霞，不知道现在过得好不好。”
李静萍悠悠的说：“好不好都是自己选的，最起码人家不用下地干活。”
吴远中笑着说：“革命事业只有分工不同，没有高低贵贱，说那干啥？”
吕玉衡问：“徐华是不是就不回来了？都去了几个月了！”
卫兰回答说：“好像不是，他的组织关系还在生产队里...”
吴远中接着说：“寅飞哥说是档案室事情多，人员还不够，又从其它地方调了人上去。”
李静萍问：“现在能有什么事，怎么这么忙？”
吴远中说：“不是很清楚，说现在普查所有社员档案，每人都要重建户籍档。
“统计到祖上三代，估计上面有什么新政策。”
他们都若有所思的点点头，卫兰又问起张晓娟的情况。
“挺好的”，吴远中说：“我上次在县里，找了她两次。”
“她没回来过吗？”卫兰问。
“没有，估计要等到放假了才会回来。”
卫兰又问：“你们俩怎么样了？”
吴远中装作不懂的问：“什么怎么样？”
毕竟当着卫兰的面说这个，他还是不好意思。
卫兰笑着说：“别装了，我们都知道了！”
这次吴远中是真的没明白卫兰说的意思，他皱着眉问：“什么都知道了？”
“你别忘了，咱生产队可不止张晓娟一个人在县城读高中。”
“噢...”吴远中明白了：“是不是有其它人回来在村里乱说了？”
卫兰说：“是呀，你去找她，整个学校都知道，不过人家可没乱说。
“人家说张晓娟很大方的承认你就是她对象。”
吴远中不好意思的低头“嘿嘿”傻笑。
卫兰又说：“这又不是什么丢人的事，你还遮遮掩掩的？”