“这么一想……黑暗料理这几个字让我们联想起来的颜色,也是十分不舒服的。”
宁倾城忍不住赞同地点点头道:
“的确,这个蓝绿色就真的很难以下咽!”
“呵呵呵呵呵!这就说明了视觉的重要性了!”叶千帆呵呵一笑,又继续说道:
“而且,视觉不仅可以影响吃得好不好,还可以影响吃得饱不饱。”
“以前有几个科学家,他们想知道为什么有些人喜欢大吃大喝?于是,在他们的实验里,他们设计了一个‘无底碗’。”
“这无底碗的碗底装有一个导管,在被试喝汤的时候,会从底部自动往碗里加汤,这个碗边就成了无底洞,永远也喝不完。”
“可是测试者并不知道这个秘密,他们以为自己只喝了一碗汤。”
“结果发现,这些用无底碗的测试者们,是会被他们的眼睛蒙蔽的。因为,他们比其他用普通碗喝汤的测试者多喝了百分之七十五的汤,却并没有觉得更饱。”
“在过去的三十年里,食品包装越来越大,也有研究表明包装的大小和饭量有关,包装越大,吃得越多。”
“在家里和餐馆里也是一样,分量越大,吃得也就越多。”
“一般的解释是,人们会认为一份菜的量大量小并不是随便决定的,而是根据一般人的食量定的标准,也就是一份吃起来正合适。所以一份的大小会影响人们想吃多少、以及他们真正能吃多少。”
“当端上来分量看起来差不多的食物的时候,人们会有个大概的估计,能吃掉多少。一半多的人承认他们会尽量吃完碗里或者盘子里的东西。”
“对这些人来说,吃干净盘子就是一个可以观察到的指标。”
“同样,对那些认为自己只能吃掉一半食物的人,如果碗里的分量大,他们也会吃得更多。即使他们不能吃掉碗里所有的东西,还剩下多少食物同样会影响他们的判断。”
叶千帆说到这儿的时候,他又停顿了几秒,继续说道:
“倾城,你以前在国外留学的时候,有没有观察过肯打鸡或者麦当当这种牌子的快餐?”
“观察过啊!都是统一的餐盒杯子,没有过大或者过小,怎么了?”宁倾城听叶千帆这么一问,也疑惑地皱了皱眉头。
叶千帆却是淡然一笑道:
“那你知道,其实肯打鸡跟麦当当以前的可乐杯是有超大杯的吗?”
“超大杯的可乐?为什么?”
“为的就是让人们喝得更多,吃得更多啊!”
叶千帆继续笑了笑。
“当年买超大杯可乐的人非常多,从而让美国的胖子数量也直线上涨,后来才强行禁止超大杯可乐的售卖罢了。”
“还有这样子的事情!!”
宁倾城还是第一次听到这样的说法,她顿时满脸不可置信的表情。
“除了色香味俱全这一点,竟然还能用大份跟小份去左右人吃东西的数量,太神奇了!而且人在无意识中,还压根没有察觉到,对吗?”
“对的!”
叶千帆点点头,又接着道:
“过去的研究,人们用的都是固定的碗,多吃多少都是固定的,但是做出这个实验的科学家们想知道的是……”
“当视觉线索固定的时候,人们到底能多吃多少?”
“所以,这就是无底碗的由来。”
“不仅是食物本身的量大量小会影响人们的胃口,就连装食物的容器大小也会影响我们对于‘是否饱了’的判断。”
“其实,错觉会影响人们的进食,结果的确如此:大盘子不仅吃得多,而且给得也多。”
“还有实验者发现,即使是自助餐,让儿童分别使用成人的盘子或者儿童餐具吃饭,结果用大盘子的孩子吃得也比较多。”
“不仅如此,你知道吗?气味对于动物的胃口也有影响。”
“啊?动物也会因为某种特殊的气味,就不吃东西吗?”宁倾城听到这儿,她发现自己真是听到了一件特别不可思议的事情。
面对宁倾城满脸的惊愕,叶千帆却是微微一笑道:
“没错,不仅视觉会影响吃东西的数量,嗅觉也会影响。”
“说到这儿,当然也会有好奇的科学家为此而做实验了,不过这次实验的对象是动物。”
“有一年,诺贝尔的生物学奖颁给了两位挪威科学家,因为他们研究了水蛭对于啤酒、大蒜和酸奶油气味的不同偏好。”
“没想到吧?水蛭的口味完全超出我们预料!!”
“怎么说怎么说??”被叶千帆这么一说,宁倾城便是更加好奇了。
叶千帆见状,也没有故意兜圈子,而是直截了当地解释道:
“大家都知道,大蒜因为具有强烈的刺激性气味,常常被认为能够驱赶不洁。比如,吸血鬼什么的,哈哈哈哈哈,当然这只是开玩笑。”
“但是,要是你在下水之前,觉得大蒜的刺激性气味同样可以驱赶水蛭,就在身上涂抹蒜汁的话,那估计会是一场很刺激的经历。”
“因为挪威的这两位科学家发现大蒜的气味能够激发水蛭的胃口,也就是能吸更多的血。”
“不会吧!!”
听到这里,宁倾城已经忍不住惊叹道:
“天哪!水蛭居然爱吃大蒜!!”
“是啊!”
“很令人震惊吧?”
叶千帆摊了摊手,他对于这件事情也表示有些惊讶。
但是实验出来的结果,却也确确实实是这样子的。
“巫医大人,圣女!你们怎么站在这里不吃东西啊?”就在这个时候,黑珍珠公主端着一盘子蓝绿色的菜,缓缓地朝着叶千帆跟宁倾城走了过来。
跟在黑珍珠公主身旁的,则是已经变成黑珍珠公主未婚夫的布鲁克斯勇士。
俩人见到为他们做媒的巫医大人,更是满脸地开心。
“呃,珍珠公主,你不用特地来招呼我们的~”宁倾城跟叶千帆俩人看着那一盘子蓝蓝绿绿的玩意儿,却是怎么也开心不起来。
毕竟,这东西难以下咽啊!
可是这好歹也是黑珍珠公主的一番心意,宁倾城跟叶千帆俩人也不好说得太直白。
“巫医大人?”
“怎么不吃啊?”
这个时候,黑珍珠公主又忍不住热情地朝叶千帆递来了一盘蓝蓝绿绿的食物道:
“这都是我亲手制作的!您可一定不要跟我客气啊!!”
“对对对!巫医大人,您可千万不要客气!!”此时,布鲁克斯勇士也在一旁憨憨地笑道:
“珍珠公主跟我都很感谢巫医大人为我们俩所做的事情,这些食物,可都是珍珠公主亲手制作的,就为了向巫医大人您表达我们的感激之情!”