“这第一个阶段嘛，就是葡萄的萌芽期了......”

“大家都知道，葡萄藤从春季开始萌芽，嫩芽膨胀并爆开，发育成新枝。”

“在北半球，葡萄藤的萌芽期一般在3月至4月，南半球则在9月至10月。”

“萌芽期是生长季的开始，不过一般在日平均温度超过10℃时，葡萄才开始萌芽。适宜萌芽的温度相对较低，有可能遭受春季霜冻，这会使萌芽早的品种大量减产。”

“这第二个阶段，便是抽枝长叶。”

“萌芽期后，葡萄藤开始生长新枝和嫩叶。新枝在葡萄藤开花之前会迅速生长，这个阶段需要充足的水分及养分。”

“最初，新枝生长的能量来自葡萄树为越冬而贮存的碳水化合物，但在叶子成熟后，就可以通过光合作用为新枝的生长提供能量。”

“如果采用搭架整形的方法，可将新枝捆绑到葡萄架上，以改善树冠的通风条件。”

“天哪！还有这么复杂的工序呢？”宁倾城咋舌地点了点头，又继续问道：

“那接下来呢？”

“哈哈哈哈！你很感兴趣嘛！”

叶千帆哈哈一笑，这才又接着科普道：

“至于这第三阶段，便是开花和坐果了。”

“在花序开始扬花时，葡萄树需要较高的温度、充足的阳光、少雨或无雨的生长环境，否则授粉就会中断，最终导致坐果率下降。”

“当一朵花开始发育为一颗葡萄时，便开始坐果。并不是每一朵花都能长成一颗葡萄，坐果期之后未经授粉的花就会掉落。如果未能成功授粉的花超过正常数量，就会造成落果。”

“有时一整串葡萄会长有无籽且颗粒较小的葡萄，这种现象被称为成熟不均。以上两种情况都会导致果实减产，而这些情况一般是授粉期间的寒冷或阴雨天气造成的。”

“然后，便来到了第四阶段了。”

说到这儿的时候，叶千帆觉得有些口渴。

正好就在这个时候，黑珍珠公主察言观色一般地将一杯羊奶递了过来。

“多谢！”叶千帆朝着黑珍珠公主礼貌地道谢之后，便喝了一口羊奶。

随即，叶千帆又继续将目光转回到宁倾城身上道：

“刚刚我说到哪儿了？”

“哦对！”

“这第四阶段，便是葡萄的转色期和成熟期了。”

“在这个阶段，红葡萄和白葡萄的颜色都呈现为绿色，而且质地较硬。转色期标志着葡萄开始成熟。这时，葡萄果实的颜色开始转变：红葡萄由绿色逐渐转变为红色或紫红色，白葡萄则由绿色逐渐转变为金黄色。”

“而在转色期和采收期之间，葡萄会迅速膨胀，而且充满水分。随着葡萄逐渐成熟，其甜度会慢慢上升，而酸度会慢慢降低。果实的风味、糖分及单宁都会在这段时间积累。”

“较高的气温及充足的阳光是葡萄生长的理想条件，轻微的水分胁迫可以抑制新枝的生长和有助于葡萄成熟。”

“如有必要，种植者可以进行夏季修剪，去除多余的枝叶，保证树冠的通风透气。另外，绿色采收的时机很关键，需在葡萄转色期结束之前完成。”

“然后到这第五阶段，便是采收期。”

“当葡萄达到最佳成熟度时，便可进行采收。”

“值得注意的是，葡萄的最佳成熟度并没有绝对的判定标准。当种植者或酿酒师认为葡萄已完全达到能够酿成他们所期望的葡萄酒风格时，就可以开始采收。”

“不止如此，晴朗干燥的天气对葡萄采收最为有利。”

“采收之前过多的降雨会导致果实充水膨胀，冲淡葡萄风味，还会增加葡萄腐烂的风险，而冰雹则会砸烂果实，导致减产。”

“若采收期间出现恶劣天气，种植者可通过提前采收来挽救收成。”

叶千帆说到这儿，宁倾城已然是忍不住感叹道：

“这里面真有很多学问啊！”

“哈哈！你平时候葡萄酒倒是喝得不少，对这葡萄种植的事情却是知之甚少吧？”见宁倾城满脸惊叹的模样，叶千帆不由得笑话道。

即使被叶千帆小小地笑话一番，宁倾城却是也不恼火，她甚至还继续饶有兴趣地问道：

“对了，这最后一阶段呢？你还没说完呢？”

“最后......”看宁倾城这么好奇，叶千帆便也不卖关子，他直接回答道：

“最后便是第六阶段了，就是冬季休眠期。”

“随着天气的转冷，葡萄藤生长季结束，开始进入休眠。”

“在这期间，如果气温过低，可能会导致芽眼死亡，在一些极端情况下，葡萄植株自身都会被冻死。种植者可以通过土埋等方式给葡萄藤保温，降低葡萄树的死亡率。”

“葡萄树休眠期间，我们可以对其进行冬季修剪。”

“冬季修剪有两种方式：短枝修剪和长枝修剪。”

“其主要目的是确定芽眼的数量以及位置，以引导葡萄树向理想的方向生长。”

说到这儿，叶千帆忍不住又瞥了一眼在场听得一愣一愣的大树族酋长等人。

紧接着，他又缓缓开口说道：

“我之所以说这些呢，也不是没有原因的。”

“其实我也是为了将来，能在大树族内部搭建一个专门可以酿造葡萄酒的葡萄园，这样子大家都有无穷无尽的葡萄酒可以喝了，岂不乐哉？”

“噗嗤！你这个梦想倒是挺大的！”

宁倾城听着叶千帆对未来的规划，虽说是笑了笑，但是她心中还是多多少少有些佩服起叶千帆来的。

因为叶千帆提出来的这个计划，倒也不是不能实行。

尤其......

在宁倾城将叶千帆刚才所说的这些葡萄知识翻译了一遍给大树族酋长等人听之后，众人也是在一片惊愕之后，又连连夸赞道：

“行啊！”

“太行了！”

“原来那些被叫做葡萄的黑果子，竟然有那么大的作用！”

“我们这就派人去摘葡萄，酿酒去！”

待到大树族酋长等人兴冲冲地带着勇士们去采摘葡萄之后......

“千帆，其实有个问题，我很早就想要问你了。”

宁倾城一边与叶千帆走在路上，一边忍不住问道：

“我以前就常常听别人说，什么......什么‘何以解忧唯有杜康’？”

“这杜康到底是什么人啊？”

“他跟酒之间又有什么关系呢？”

说罢，宁倾城停下了脚步，她眨巴着一双大眼睛，眼神亮亮地看着叶千帆，像是一个求知欲旺盛的小孩一般。

叶千帆也没想到，宁倾城会问起这事情来。

估计是宁倾城之前听了太多叶千帆说酒的故事，所以才想从叶千帆这里听更多的知识吧？

“呵呵呵呵~你想知道杜康跟酒之间的关系吗？”叶千帆笑吟吟地看向宁倾城，有些打趣地问道：

“那你怎么确定我就一定会知道呢？”

“嗯，就是觉得你无所不知啊！所以我觉得你肯定会知道！”

宁倾城完全没有察觉出来叶千帆是在逗趣她，面对这个问题，她甚至还回答得十分认真。

既然宁倾城都这么问了，叶千帆自然也不好再继续逗下去，于是他便笑了笑道：

“哈哈哈！那你确实是问对人了！”