1999年春节前夕，销售出奇的好，，那年的天气原因，造成了蔬菜和粮食的减产，原料的涨价，我们的成本也增加了一些，但是总体的收入是上升了一点。生产开始满负荷了。我们的豆制品，已经成了本市的一道亮丽品牌。许多的单位商贩都是慕名前来批发，门口拉货的车，经常是排队等候。和韩守宝聊天时候说起来，生意真的没法说，想当年的生意，比这个资金大，也比这用的人多，但是效益却比这豆腐还少，这里我也明白了一个道理，相信那些做牙签生意一年赚几百万是真的了，经营的手段不同，收益肯定不一样。
韩守宝问起以后的打算，他还是留恋我们当年在一起的日子，想让我东山再起，带着这帮哥们重新打江山。我笑着应付过去，只是觉得先还债，还完债务再考虑后面。
那年的春节，我没有回家，汤季青的钱没还呢，我不会自己找麻烦。
给工人们放假，决定初八开始上班，这10天的时间，我就好好休息下，在自己租住的小屋里，养精蓄锐，为年后准备。
计划总是没有变化快，第一个变化是来自火烧老板的，大年初一打电话给他拜年，他告诉我一个消息，年后他不再继续做火烧生意了，那边房子拆迁，正好他这几年也赚的差不多了，原材料涨价，年后他就没有多大的利润了。所以这火烧就不做了。这将直接影响我的收入，每天要少赚1000块呢，看来还款的日期又要拖后了。
第二个变化是学校食堂的承包问题，老教授是签订了3年的合同，今年3月底到期，年前去续合同的时候，教导处的刘主任说，今年承包要换人了，今年老教授的食堂承包不下来，那我和他的合同也白费了，万一来的一个新老板，不和我签订豆腐坊合同，那这豆腐的买卖可就成别人的了。本来考虑拉人马出去干，仔细一想，不行，这残疾人的合同都是学校签订的，还有这豆腐名称也是用的大学名字，一旦出去，那真是生产假货了，可能会被新接手的我这豆腐坊的找上门。
看来我需要和教授联手，拿下这食堂的承包权。
看来我需要和教授联手，拿下这食堂的承包权。
想好了，就和老教授商量，给学校送礼，打听今年承包的条件，必须要先下手，要不然老教授刚刚起色的食堂黄了，我的买卖也没了。
几天下来，老教授都跑得吐血了，打听出一些事情，刘主任有个远方的亲戚，是做厨师出身的，从教授上次过生日开始，刘主任就留意了食堂和豆腐坊的效益，大概是我们说话时候说的太多，钱这个东西一旦被人家算计上，就很麻烦了。刘主任就是看好了这效益，想把这块产业交给自己人来经营，老教授已经跑到书记和校长那里了，但是没用，这刘主任手段很高明，不知道用的什么诡计，书记和校长都不管这块，刘主任全权负责。老教授去给刘主任送礼都被婉拒了，好不容易有了效益，食堂却要转给别人，虽然合同还没签出去，但老教授气病了，在家里躺着，不来管了，让他残疾的儿子管理。现在是3月4号，到月底就20多天，看来我的还款计划要破灭了，没有火烧的收入，豆腐年后又刚开始营业，算计了一下，按照目前这收入，我也要延长还款期限，怎么办呢？和老教授商量了一下，我出马，找刘主任，看看能不能接过这食堂，或者单接豆腐坊。
这次去教务处，刘主任很忙，也许是刚开学，没有了以前的热情，和他说了几句，他借口要出去办事，走了。没办法，只好给他打手机，晚上约个饭店谈，这刘主任推脱了再三，当听我说到，联手他做食堂和豆腐坊才松口，答应晚上见面在谈。这种人只有用钱才能打动他，看来，这将是一场艰难的谈判，此人的狮子大张口，我领教过一次了。
和刘主任的谈判确实艰难，酒店里单间里，谈了好久，刘主任的理由是，每年学校补贴困难大学生的餐费就几十万，这些钱都是学校出的，这次学校不想再赔钱，要提高房租，用食堂的租金来维持学生的补贴。至于豆腐坊的生意，他的意见是如果我们合作的话也可以，他用别人的名义入股，指派一个会计过来，以后每天的进出账目他都要清楚，分成的话4，6开，他拿4我拿6，这样的话食堂租金暂时就不提高了，学校的补贴有国家财政支援。也不提学校赔本的事情了？你说这是不是能气死人？这就等于从我这里分一块给他个人，学校他就不管了，清水捞银子。这买卖我能接受吗？咱不是守财奴，但是这经营款项要是找一个人来管理，那谁是老板？再说，每天的进出款项那么多，万一那会计哪天不在，我找谁去要钱进豆子？谈了几个小时，最后我说回去想想，反正还有时间，到月底给他答复。见我不太高兴，刘主任也没表态，神气的走了。人家是地主，我只是是个房客啊，房客能斗过地主吗？想办法，我要争取时间，我拖3个月，只要食堂3个月内不转手，想办法让老教授拖延，晚签3个月，够了还债钱，我就撤。
从开始的想续签合同，变成了最后的拖延战术，我的期望值越来越低，心理的感觉也越来越不好，这刘主任就是一个绊脚石，如果真的续签，恐怕还有更大的麻烦。我庆幸多亏没续签。
但是这拖延也要想办法啊，这可是个问题，只要到了这个月底，他肯定来撵人。其实食堂效益不好的时候，3年前，老教授前面那承包人，想走都走不了，合同没签，多干了半年，最后是学校给人家工资求人干。你说这效益一好，刘主任就盯上了。学校里其他人不了解情况的，根本不知道这食堂效益。本来是刘主任个人的行为，一旦挂上公家名头，就没法说了。看着自己手里的存款。目前是29万，而现在最好的估算，收入每月才6万，但愿他出国3-4个月，这食堂的事情就他负责，没有人盯着这块，只有他，苍蝇一样，天天来转。哪怕让他休息3-4个月。等他回来，我的还债钱也差不多够了。
有了这个思维，跟韩守宝商量。把刘主任的情况为人一说，韩守宝就火了，要自己去办，这是我坚决不允许的，告诉他，必须和我商量，如果擅自做主，将来兄弟没得做。我知道这小子，属老虎的，脾气大得很，拉不住容易出事。听我说这个，他才安静下来，我们一起想办法吧。