雷珅听到这话，忍不住大喊：“怎么又涨了！前几日不还是两个钱一个么！”

“一个钱一个烧饼都卖过！两个钱也是贵了！”老板同样气恼的答道。

雷珅知道对老板发火也没用，若是真的惹恼了老板，或许直接被赶走呢。

只能收起怒意，雷珅陪着笑说道：“老板，那就给碗面吧。”

“面也贵了！兄弟，不如你去两条街外的茶馆，那边或许烂肉面还能有个好价钱。”

雷坤无奈的出来，和一起参加乡试的同乡秀才前往两条街外的裕泰茶馆。这家茶馆里头的烂肉面是真好吃。

所谓烂肉面，也叫“二荤铺”。饭摊儿、茶馆里都有卖的。

面条都是一样的，看用什么“卤”。所谓烂肉面，即用猪肉的碎块儿做面条的“卤”。俗话说：“管他驴或马，吃饱了烂肉面再打镲”。“打镲”即指谈天说地、瞎聊、侃大山、闲聊之类。

京吃面条流行着18样卤：肉炸酱、素炸酱(如油条、茄子等)、氽子、咸汤、臭豆腐、穷人乐、三合油、花椒油、排骨、鸡丝、香椿、芝麻酱、烧羊肉汤、杂合菜、盐水儿、肉汤、烂肉、肉片卤。今天除去肉炸酱、芝麻酱等还流行，大多数卤都消失了。

到了裕泰茶馆，就见里头人头攒动。这边伙计不断端出面来，掌柜的一边收钱，一边对着食客们叹气，“唉，这位爷，再过几日，俺们的烂肉面可就要涨价了。现在这面价要涨到天上去了。这价钱卖，可是要把俺们赔死啦！”

雷坤也没有多话，赶紧买了一碗。端上来一看，面的份量好像少了些。浇头里的肉还是一样的碎，份量好像也少了。

吃了一口，味道还是那种混合的奇妙感觉。烂肉不仅有猪肉，还有牛羊肉、驴肉、狗肉等，烂肉不是成块儿的好肉，都是些下脚料，因此，价钱非常便宜，是穷人解馋的“开心丸”。

就在此时，汉军秘密交通线上，一批批的兔子肉正装在木桶里，向着京城进发。

在山东，兔子肉早就不是啥不得了的食物。虽然兔子肉从来都没有啥不得了，然而肉毕竟是肉，打兔子也需要花费力气。所以价钱比面贵。

然而大规模饲养后，兔肉价格就下来了。可这些兔子肉运到京城，可就能卖出相当的价钱。为了赚钱，大家都拼了。

京城的王掌柜带领着人手沿着运河南下，按照约定，他们要来这里接应一批肉类。刚在运河上的一个客栈住下，没多久就听得外头大乱。王掌柜赶紧派人看看怎么回事，没多久手下脸色惨白的奔回屋子，立刻紧闭房门，战战兢兢的说道：“掌柜的，霍爷的人马打过来了。”

王掌柜心中也怕，却微微颤抖着对伙计们说道：“不用怕，霍爷说过，绝不扰民！”

伙计们心中期待着事情的确能够如霍崇宣传的一样，不过霍崇可是连皇上都杀了的人，说的不扰民，真的大杀起来，谁能管得了他。

众人缩在屋里不敢出门，胆子小的还忍不住低声念着‘阿弥陀佛’，‘大慈大悲观世音菩萨’的名号。

好不容易骚乱消退了，突然有人在外头敲门，吓得里头的人大气都不敢出。就听外头有人喊道：“屋里有人么？”

一个伙计实在是吓坏了，只求对方赶紧离开，不禁喊道：“屋里没人。”

“哦。”外面的人顺口应了一声。片刻间却想明白关节，忍不住骂道：“屋里没人，你们是鬼么！”

王掌柜听着声音着实熟悉，小心的问道：“是王兄弟么？”

“当然是俺。快点开门，咱们把事情办了，各自走人。”

王掌柜知道自己的交易对象到底是什么出身，赶紧开了门让外面的人进来。两位王掌柜见了面，京城的王掌柜上下打量，“兄弟，你这胆子可太大了。”

山东的王掌柜啐道：“胆子大个屁。都是俺们的人，俺们怕什么。倒是让俺们自己一路北上，俺们才会怕。就算不是不被抓，这沿途上的关卡，又要收俺多少税钱。”

原来运兔子肉的队伍紧跟着胡悦指挥着三个团后面，大汉的部队沿着运河一路北上，山东运货的兄弟们就压送着货物一路北上。远河沿岸的清军要么被杀，要么吓得跑路，众人倒是不用交纳任何税银就一路到了这里。

货物交割之后，京城的王掌柜不放心，专门从大木桶最下方用铁钩取出几个兔子腿。就见红油腌制的兔子腿油光锃亮，切下几块尝了尝，兔子肉竟然没有变质变味。

王掌柜很是不解，“兄弟，你们到底是用了什么法子，竟然能做到这个地步。”

“哈哈，还想套我们的方子么？”山东王掌柜笑道。

京城的王掌柜连忙表示绝无此意，但是心中真的是佩服。肉这东西虽然贵，却未必能卖的赚钱，倒不是肉价有问题，而是肉类坏的太快。便是腌制的肉类也会有许多问题，发臭生虫变味，好好的肉不用几天就完蛋了。

与肉类相比，粮食虽然便宜，却耐储存。山东送来的肉，不管是兔子肉、猪肉、牛肉、驴肉，要么是红油腌制，要么是风干熏制，都能放好久都不坏。价钱又公道，运到京城便是赚的不多，也不会轻易赔钱。

既然山东的王掌柜不肯说秘方，京城的王掌柜就问道：“兄弟，这过了兵，俺们怎么回京城。”

“不怕。俺们这一路上主要是去各县城，各州府杀官。只要你别穿官服，也别穿什么军服，俺们的人是不会搭理你们。”

京城王掌柜听得心里头慌乱。杀官！还是在直隶各地杀官。简直是胆大包天。

转念一想，杀官和杀皇帝比，杀官就不算啥了。如果汉军真的只是杀官，做生意的倒是真不怕。

两边交割完毕，京城王掌柜鼓起勇气开始北归。沿途上果然没遇到汉军任何侵扰，一路平安的将肉类先送到京城外的落脚点。王掌柜也不休息，赶紧回城，告知一众分销商拿钱买肉。

进京城本就麻烦，此时更是麻烦。好在王掌柜早就与某一路守城门的兵丁打好照顾，总算是有惊无险的回到了城内。

就在王掌柜开始张罗分销事宜，汉军在直隶攻城略地的消息也已经在朝廷里头传开。

重新被任命为直隶总督李绂亲自领兵收复各个县城与州城，追在汉军背后撵。好消息接连传来，官军并没有遭到任何抵抗。汉军只是听闻官军赶来，就放弃了攻克的县城，落荒而逃。

李绂的奏折倒是写的很谨慎，只是说在继续追击贼军，希望能够将贼军撵出直隶，再一举歼灭。朝廷里的官员们看到李绂竟然没打败仗，更撵着贼军一路败退，纷纷请求派遣大军围攻这支已经被官军吓得闻风丧胆的贼军。

年轻的皇帝弘昼被这消息弄到不知所措，眼瞅着官军就是很能打仗的样子。然而贼军这么一路撤退，又给人一种做了什么埋伏的感觉。

为了获得准确资料，弘昼派遣不少探马去追踪贼军动向。事情发展果然如李绂所说，贼军一路败退，竟然绕了直隶南部一圈，攻占了直隶南部所有县城后逃之夭夭。渡过大清河，回到了山东境内。