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那些朱莉自己制作出来的新菜品,我觉得口味方面都还挺不错的,而且她也自己适应过了,在这边的确挺受欢迎的,所以我觉得自己没太多的资格去点评,于是就直接略过了。

我点评的都是那些,我之前给了朱莉菜谱,而且朱莉也的确是按照这些菜谱做出来的菜。

每道菜究竟差了哪些,我记录的一清二楚,当然我记录的仅仅只是我自己心里的看法,并不代表确切的数据,这需要亲自测试。

“怎么样?吃饱了的话,我下午带你去逛逛,然后明天我们再来研究这些菜究竟是哪个步骤出了问题。”

在我吃完之后,看着我不断的在记录着某些东西,大卫也主动开口和我说着,他似乎是怕我说这一趟邀请我过来,只是为了请我帮忙,所以很认真的强调了,要带我出去游玩一趟。

毫无疑问,大卫这是真得感谢我,所以想尽尽地主之宜,带我在这些地逛逛,可是此时此刻的我,哪里有这些想法?

“我看出去玩就算了,既然已经吃了朱莉做的菜,那么哪里有问题就要趁现在,我已经把问题多少发现出来了,接下来可以亲自尝试一下,到时候才能找出问题的关键。”

我果断的拒绝了大卫,我这人做的事情现在有始有终,既然已经尝试了菜,并且发现这其中的问题,只是没有发现确切的问题,那么自然要把确切的问题找出来。

至于解决问题,这还得一步一步的来。

“我能用你的厨房吗?”

我显得很急切,和朱莉提出的这个请求,而对此朱莉自然是很客气的将我带进了厨房,因为他很清楚,我之所以借用他的厨房,无非就是想替他解决某些问题。

在朱莉的带领下,我走进了厨房,因为这个点客人并不多,所以现在厨房基本都可以随便交给我。

我很快就开始忙碌起来,然后很快就发现了一些确切的问题,比如说有些菜之所以味道不同,完全是因为在调料上,我们所使用的是不同的。

虽然会有共同的叫法,但是这边和我们那边的调料同一个品种,味道也是完全不同的。

“这调料有问题,可能就有些麻烦了,毕竟原材料还可以直接送过来,但如果调料也直接送过来的话,成本是不是就有些高了?”

发现问题之后,我脸上也并没有半点喜悦之情,因为对于我来说,发现的这个问题,立刻就引出了更大的问题。

正如我所想的那样,如果调料都直接靠我那边寄过来的话,那这些菜的成本会非常之高,而朱莉开这个中餐厅本来就是为了赚钱的,成本高了,那么赚钱也会变得很难。

“那现在怎么办?”

听到我这么说,朱莉也没了主意,立刻朝我看了过来。

“你们都别着急,就在外面等着我吧,我看看用其他的调料代替,或者说在数量上减少增多一些,能不能解决这个问题?到时候让你们品尝。”

在厨房里面有一个资深老厨师,他的年纪稍大一些,已经在厨房工作了二三十年。

有他手里炒出来的菜可比普通人吃过的菜品还要多,所以这自然而然就导致了这老厨师的傲气。

他看不起我这个新来的厨师,并且对我自身的水平有着严重的低估。

朱莉都给我介绍起这个厨师:“这个老师傅为我工作很多年了,他算是我们这里最好的员工。平常做菜各方面的还算不错。”

老厨师是在听到这句夸奖之后露出了自信的笑容。

朱莉还是有些眼光,最起码认准了他菜品做的不错。

“这话还差不多,小伙子你以后就跟着我学吧。”

可是厨师说的这句话就让我感觉有些不对了。

他算是哪根葱?为什么要让我跟着他一块学?

今天我来这里是指导他们,我懂得比他们还要更多呢。

老厨师为人固执自满,只愿意待在自己的小小空间中,根本就不会理会其他人的意见。

朱莉此时凑近了我的耳朵,和我说起了之前的事情。

我曾经改动了这里的菜谱,同重新规划了菜的做法以及调味料的量。

可是我这种做事方法让这个老厨师特别不爽,毕竟他一辈子都是那么做菜。

“待会你小心点说话,这老家伙稍微有点脾气。不太喜欢这些创新,依旧固执己见。”

让他们忽然之间改变成其他的做法,真的是非常不习惯,而且在老厨师看来这个味道根本就不好吃。

在他看来自己做了那么多年的菜,做的味道都不错。怎么可能会比不过这样的一个小子呢?

可是在我看来又是另外一番场景。

如果还像之前的菜量进行制作的话,可能根本就没有办法引起多少人的关注。我新改的菜谱能够增加这家饭店的质量,并且能够进一个比以前更好。

老厨师居然连正眼看我一眼都没有,甚至还没有和我打招呼。

他故意坐在了旁边的凳子上,翘着二郎腿悠闲的玩着手机。

其实这些老师傅在背地里是另外一个样。

他们并不喜欢我改动的菜谱,所以有些时候还是会用回之前的老方法做菜。

“那个味道才是最美的,现在这个味道不伦不类,根本就不好吃。”

他们老一辈的人吃惯了之前那个味道,再加上做菜的方法有些麻烦,怎么可能会情愿呢?

老厨师心底是看不起我的,他的各种表现已经格外明显。不过我觉得这一切很正常,总归会有些人看不惯我的行动。

可是这并不会对我产生过大的影响,我深深的知道我的每一步该怎么走。

“调味料就是这边这些吗?”我主动询问起朱莉。

朱莉在旁边给我指引了调味料的方向,我很快拿着干净的筷子来到了调味料边上。

明天到这边的调味料还不少呢,有各种场地的胡椒粉以及辣椒粉。

他们每一个味道都是不太一样的,其中细微的差别或许就是决定味道的关键。

作为一家饭店,只有把每一个细节都把控好了,个人才会喜欢。

如果没有办法把其中的细节把控好,那么客人很有可能是不会喜欢这个饭菜的。

“把细节把控好了,所有的一切也就清楚了。大家也知道这是什么味道,免得到时候搞得一团糟。”

我拿起筷子轻轻的去加了点调味料,然后放到了嘴里面。

辣椒的辣味瞬间在我的口腔中迸发开来。不过我也感受到了些是香气。

那是涌入鼻子的香气,味道是真的非常好闻。我相对于某些场地的辣椒来说,这个辣椒并不算是很辣。

如果还能够稍微再辣一点,这就是特别完美的辣椒。

就在我品尝这些调味料的时候,那个老厨师忍不住了冷冷的笑了几声。

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我老婆很漂亮,还是女强人,这是我人生的……第3558章

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