“张三给的银子不少，不潇洒一下的话，咱们就是蠢蛋。”

听到胖三和朱碗主低声叨咕的话，麻九也有些心动了。

前世去过好一点的酒楼，但是，古代大酒楼到底啥样，自己还真不知道。

想到这儿，麻九朝酒楼大门望去。

见大门口的左右各站着一位迎宾伙计，左边这位身穿绵羊皮缝制的右衽交领襕衫，头上扣着一个用面制作的惟妙惟肖的假羊头，还有两只弯弯的羊角，整个羊头呈白色，羊的鼻子和耳朵染成了黑色，看起来很滑稽。

右边这位伙计穿着用鹿皮缝制的左衽交领襕衫，头上扣着一个用面制作的大大的鹿头，两只鹿角活灵活现的，整个鹿头呈深黄色，鹿的嘴巴是白色的，鹿头上布满白色的斑点，给人一种吉祥的感觉。

朱碗主和胖三也看向这两只可爱的动物，两人都发出了傻笑。

很显然，动物打扮的太滑稽了，触动了两人的童心。

一看麻九三人在酒楼门前站住了，望着酒楼出神，山羊和小鹿赶紧跑了过来。

“三位客官，您们好，我们酒楼有高间雅座，美酒歌女，山珍海味，荔枝寿桃，您要吃饭的话，就请您进去吧！”山羊一边说着，一边左右摇晃着大大的头颅。

“咩！”

“咩！”

“咩！”

山羊拉着长声娇声娇气地叫着，同时打着手势，请麻九三人进店。

小鹿更是欢快地在三人周围蹦蹦跳跳着，像见到了久别的母亲一样，样子十分的亲切可爱。

这时，酒楼的大门开了，几个满面红光的食客晃晃悠悠的走了出来，相互聊着，走了。

敞开的大门里飘出淡淡的酒香，更有一股醉人的饭菜香气。

朱碗主看着酒楼，两眼闪烁着奇异的光彩，有些发黑的舌头，伸出口外，不住地舔着有些干裂的嘴唇，胖三则喉咙蠕动，明显地在咽着口水。

麻九看到两人的馋相，心里一软，牙齿轻咬嘴唇，把大手一挥，轻轻说道：“进！”

朱碗主和胖三一看麻九发话了，都抢先朝大门走去。

“梅花鹿又叫，三位贵客到！”

“梅花鹿在叫，三位贵客到！”

小鹿冲着大门里边大声高喊着，同时跑步上前，扶正了厚重的大门。

麻九三人昂首挺胸地走进了这座豪华大酒楼。

一楼大厅过道的左右两侧有十几张桌子，几乎都坐满了各色客人。一片吵吵闹闹、热火朝天的喝酒场面。

有划拳的，有行稀奇古怪的各种酒令的，有人喝得捧腹大笑，有人喝得东倒西斜，有人喝得骂骂咧咧的，有人喝得眉飞色舞，也有人喝得唉声叹气的。

桌子有方形的，也有圆形的，都是三四寸厚的木板拼成，椅子都是太师椅，特别的瓷实，桌子椅子都一色漆成了黑色，显得庄重神秘。

棚顶挂着一排排的各色纱灯，平整的墙壁贴着红底儿大花的锦缎，地面铺着宽一尺，长一丈的木板，板与板之间的缝隙极小，细如刀刃。

一条一丈多宽的红色地毯从大门一直铺到二楼的楼梯处，大门正对的台案上摆着各式各样的装酒的容器，有瓮、坛子、瓷瓶等。

一位挽着高高发髻，别着银簪子，左右鬓角贴着绿色花钿，穿着粉色襦裙的男扮女装的伙计迎了上来，他对麻九三人深深地鞠了一躬，细声细气的说道：

“客官，楼下客满了，您楼上请吧！”

“好吧！上楼。”

麻九朝两位碗主一挥手，迈开大步，率先朝楼梯走去。

朱碗主和胖三一听上楼，更是一阵欣喜，谁都知道，这种酒楼，楼上肯定是单间雅座了。

欲要七窍美，更上一层楼。

花钿伙计把麻九三人领到了二楼一间包房里落了坐。

麻九看到这间包房十分的敞亮，大大的木格窗户，贴着白亮白亮的窗户纸，棚顶的木板上雕着各种飞禽的图案，有山鹰、百灵鸟、画眉鸟、黄鹂、天鹅、鸽子等。

木质的墙壁上也雕刻着高山、流水、古树、竹林，还有花草，有雍容华贵的牡丹，有清香高雅的菊花等，木雕没有上色，都是松木的原色。

屋里地板上铺着地毯，一张圆圆的大桌子放在地中间，四把古铜色的太师椅特别的厚重。

屋里靠里面墙放有一张特别大的木柜，有一人多高，一人见方大小，两扇雕花木门紧关着。

花钿伙计将一块二尺见方的精致木板递给了麻九，轻声说道：

“客官，这是我们酒楼的主要菜品，您看着点吧！”

麻九拿过来一看，木板上两面都写着密密麻麻的黑色小字，字体秀气，本来自己大学毕业，应该能够看懂。

可是，这些字是竖着书写的，看起来很别扭，麻九看了半天，也没看出所以然来。

麻九把木板递给了朱碗主，朱碗主看都没看就传给了胖三，胖三接过木板，头摇得和拨浪鼓似的，脸色通红。

唉！

“你这菜谱写的太密，有些看不清。这样吧，你家飞禽鸟类的都有什么啊？”麻九问花钿伙计。

“有大雁、鸽子、鹌鹑、野鸡、野鸭、乌鸡、云雀、山雀等。”

“来只乌**，你们怎么做呀？是熏是烤还是炖？”麻九问的似乎很专业的样子。

“我们把鸡切成小块，去掉骨头，先放油中炸到八九成熟，再加一些作料放在铁锅中炒一下，最后放到坛子里炖半个时辰，这道菜叫坛子鸡。”花钿伙计说的很仔细。

“那就来一只坛子乌**！”

麻九看胖三一听花钿伙计的说法，馋得直吧嗒嘴，便毫不犹豫地点了这道菜。

“大伯，给来只烤全羊吧，要小羊羔，最好是男的。”朱碗主突然在一旁插嘴。

麻九瞅了朱碗主一眼，寻思道：还没喝酒呢，就说胡话了！

其实，麻九不知道，那个年代，管酒店伙计叫大伯是很正常的。

“抱歉，实在是抱歉！我们没有这道菜，那是风族侵略者的吃法。

我们有胡羊肉，也是用一岁的羊羔肉制作的。

把洗好的羊肉放到锅里，煮上两刻钟，再放入香料煮至九成熟，捞出，切成肉条，放上调料在笼屉里蒸半个时辰，最后放上木耳、黄花菜等辅料再微炒一下即可。”

“那就来这个烀羊肉吧，按盘卖还是按斤卖？”

胖三馋得实在忍不住了，也不等麻九发话，就做主了。

不过，他是外行，连这道菜的名字都说错了。

“按盘卖！”

“那就来三盘吧！”胖三一脸的贪婪，瞅着麻九说道。

麻九点点头，表示同意。

“你家鱼类都有什么呀？”麻九略一沉吟，又问道。

“海鱼有黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、偏口鱼、鳕鱼、鳗鱼、三文鱼、马哈鱼；江鱼有鲤鱼、草鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、鲶鱼、甲鱼、鲫鱼。”

“给来一个油炸黄花鱼，再来一个清蒸甲鱼吧！不过，都别弄太小的。”麻九淡淡的吩咐。

“小的没长成，没味儿！”胖三在一旁插嘴。

朱碗主一笑，也插嘴说道：

“小黄花，瘦巴巴，没手感，味道差。”

哈哈哈······

花钿伙计叫朱碗主的话逗笑了。