他一边琢磨一边道：“首先，我建议我们用来烧水的水壶不能是随手泡，而是可以放在电磁炉上使用的铸铁壶。”
井上雄点了点头：“这个没问题，在随手泡普及之前，铸铁壶亦是我们东瀛常用的茶具。”
陆雨亦是点头一笑，随后张开两手比划了一下，说道：“另外呢，我需要我们点茶的器具至少要这么大。”
井上雄一懵，下意识的同样伸出手，道：“你确定是这么……大？”
陆雨点头：“差不多吧，就这么大就可以了。”
会客厅内一片安静，所有人瞪着眼，看着他俩比划的手势。
赵本虎喃喃道：“我天，陆雨这是要洗脸还是点茶？再大点的话，这茶杯可以当脸盆了吧？！”
孙不二亦是无奈的摇头道：“老夫曾听说过，点茶所用的茶杯越大便越难点，至于这么大的茶器点茶，简直……”
不过即便在场的众人议论纷纷，但却没有任何人从陆雨的脸上看到半点开玩笑的表情，难道他真的是认真的？！
井上雄懵逼了好一会儿之后，才终于缓缓的点了点头：“好！就如你所愿，我们用这么大的茶器点茶！”
陆雨呵呵一笑，道：“那我就没有别的问题了……哦对了！出了正常用的茶筅之外，再给我准备一支细毛笔。”
毛笔？
井上雄又是一阵懵逼。
不过在看到陆雨所需的茶具之后，即便是陆雨再要一把扫帚也根本不奇怪了，一支毛笔而已，总比那个比脸盆小不了多少的茶器要强吧！
不多时，两人所需要的茶具尽皆摆在茶桌之上。
既然陆雨选择了“大型”茶器，井上雄自然也不好意思用传统的点茶碗，只不过即便如此他所用的茶器也比陆雨用的小了不止一圈。
不是井上雄不想使用和陆雨一样的茶器，但那也太夸张了啊！井上雄学茶这么多年，陆雨用的这个绝对是最大的！
当然，陆雨所使用的用来打沫的茶筅也是最大号的。
之所以说茶器越大越难以点茶，便是因为要将茶打出泡沫需要点茶用极快的速度！茶器越大，动作幅度便越大，也就越难以打出均匀细腻的泡沫！
上好的抹茶摆上茶桌，其余人亦是悄然在远处围成了一圈，伸着脖子观看。
两人开始同时烧水。
漆黑的铸铁壶在双方的电磁炉上逐渐加热，不多时便传来了水被加热之后的声音。
井上雄平心静气，目光一瞬不瞬的盯着铸铁水壶。
水的沸腾程度是点抹茶最基础的要求，而铸铁水壶与智能随手泡不同不会自动断电，需要茶人凭借自己的经验来判断，有的时候甚至还需要不时打开壶盖去查看确定一下。
但反观陆雨却面带微笑的闭上了眼睛。
井上雄在查看一次水的升温情况之后，终于看到了陆雨这种近似于恬静的状态，不由得眉头一皱，进而不怀好意的嗤笑道：“陆雨先生，难道你连点茶对水沸腾有所要求的这种事都不知道吗？”
陆雨并没有睁开眼，而是轻轻一笑，淡淡道：“我当然知道，只不过井上先生却不知道‘近世瀹茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以侯视，则当以声辨一沸二沸三沸之节。’这个道理。”
因为陆雨说的文言文，所以井上雄听了个似懂非懂。
事实上陆雨所说的，正是华夏南宋茶人罗大经所著的《茶瓶汤候》之中的煮水要领。
宋代点茶时强调水沸的程度，谓之“候汤”。
候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，只有掌握好水沸的程序，才能冲点出茶的色、香、味。
宋代点茶，煮水改用肚圆颈细高的汤瓶，因为很难用眼辨认煮水的程度，因此只能依靠水沸的声音来判断煮水程度。
此书中更有言：“水初沸时，如砌虫声卿卿万蝉鸣；忽有千车稛载而至，则是二沸；听得松风并涧水，即为三沸。”
到了“三沸”之时，茶人便应及时提起汤瓶，将开水注入已放有茶粉的茶盏中，随即用茶筅击打茶汤，直至水与茶充分交融，茶汤表面浮起一层白色茶沫为止。
对于煮水点茶，华夏南宋茶人早已面面俱到，罗大经更是说过：“瀹茶之法，汤欲嫩而不宜老，汤嫩则茶味甘，老则过苦矣。”
只不过这些陆雨却根本不会去给井上雄解释。
不多时，铸铁壶中的水声已然如同山林之中风吹松林涧水潺潺之音，陆雨猛然睁开眼睛将铸铁壶拿下，将水冲入自己盛放抹茶的茶器之中！
而井上雄的速度也并不慢，他一直都在观察水的沸腾程度，此刻也已经开始第一次冲入沸腾之水。
但他们两人陆雨是闭着眼睛用耳朵听，而井上雄却是时不时的去观看，两者对比高下立判！
周围华夏众人见状顿时纷纷点头面现喜色。
而那些东瀛人则一个个的表情都开始严肃了起来。
他们之前也曾见过华夏茶人，甚至还是与井上雄等级等同的二级茶人，但却从未见到过有人竟然能够总结出听音辩水之法！难道这是陆雨所独创的？！
他们哪里知道，华夏宋代是华夏茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚。所有这些关于茶方面的知识，亦皆是宋朝数代精英承袭盛唐茶风的总结之论！
并且此次点茶斗茶早已有言在先，双方所比拼的乃是点茶手法与浮沫细腻程度。
所以陆雨更是无所顾忌，一开始便直接摒弃了东瀛目前所流行的点茶手法，便如同他此刻第一道水冲下所使用的手法一般，他所采用的正是宋代最为著名，亦是最为经典的“七汤点茶法”！
“七汤点茶法”出自宋徽宗赵佶的《大观茶论》。
《大观茶论》有云：“妙于此者，量茶受汤，调如融胶，环注盏畔，勿使侵茶。势不欲猛，先须搅动茶膏，渐加击拂，手轻筅重，指绕腕旋，上下透彻，如酵蘖之起面，疏星皎月，灿然而生，则茶面根本立矣。”
陆雨第一次注入沸水，乃是沿着碗的内壁周围注入，并没有直接冲到茶粉上！
最开始注水之时，他搅动茶筅的手势十分轻盈，先将茶粉搅成茶糊状。
然后边注水，边暗运独孤九剑的剑意快速旋转击拂，使之上下透彻，乳沫随之开始徐徐产生！
“第二汤自茶面注之，周回一线，急注急止，茶面不动，击拂既力，色泽渐开，珠玑磊落。”
搅动过程之中，壶内之水再次沸腾。
陆雨第二次注入沸水，水柱直冲茶汤表面！
他的动作干脆利落，急注、急止！
此刻方才搅动之时已形成的乳沫还没有消失，陆雨同时手腕用力搅动汤面。
须臾之间白绿色的小珠粒状乳沫，开始迅速的堆积起来！
“三汤多寡如前，击拂渐贵轻匀，周环旋复，表里洞彻，粟文蟹眼，泛结杂起，茶之色十已得其六七。”
不多时之后，陆雨再次开始第三次注入沸水！
此刻注水的水量与之前相同，但他击拂搅动的动作却再次变得轻盈起来。
因为乳沫已经堆积，所需的便是均匀搅动。
片刻后白绿色粟米蟹眼般，水珠粒状的乳沫已逐渐盖满了茶汤表面。
“四汤尚啬，筅欲转梢，宽而勿速，其真精华彩，既已焕然，轻云渐生。”
到了第四次注入沸水的时候，陆雨已经将注入的水量减少了一些。