丁健了解南飞雁的情况，程兵小声说了。

丁健说：“我不是一直在南飞雁打工，老板是不是奸商与我无关。”

程兵笑了。

快到顾客吃火锅的时间，员工议论今天有没有顾客来吃火锅？会不会一桌顾客都没有？

厨房的员工同样议论。

就在大家议论纷纷的时候，夏云带顾客进来了。

金蔷和周霁接待顾客，刘玲也跟顾客洽谈。

陈奕听到忙出去接待顾客。

赵勋说：“来客了，都以为今天没有人来吃火锅。”

生意好的时候，有第一桌顾客，就有第二桌顾客。

陆续来了很多顾客，陈奕和刘玲、金蔷、周霁、赵毅等管理人员一直忙着为顾客安排座位，给他们推荐喜欢吃的火锅，推荐酒水。

到他们稍微有空停下来，看到大堂还有很多桌子没有人坐，心里说跟没有生意比好多了。

吴涛出来看生意好不好，陈奕看到吴涛的脸色好看，知道他的心情好。

如果没有生意，吴涛就要拿出老本负担员工的生活，也要拿出老本交房租费，水电费，给员工工资。

吴涛吃火锅，阳露进厨房安排骆宾准备火锅。

骆宾平时事情最多，本来他不负责为顾客准备火锅，但是他主动揽到身上，虽然加大了工作量，但是，也在老板和管理人员心里留下好印象。

发工资的时候，老板给骆宾说他做的事情多，多给他几十元钱。

赵勋知道火锅店调料师傅的工资，觉得骆宾的工资低，但是，也知道骆宾没有文化，也没有学到师傅级别的技术，老板多给他几十元钱，没有亏待他。

当然，像骆宾的情况，换成其他老板，会多给骆宾几百元的，但是，在南飞雁的老板心里，多给骆宾几十元钱已经了不起了。

阳露说生意不好，安排骆宾早点准备员工餐，煮饭，再切些蔬菜混合锅底炒熟下饭。

骆宾说知道，一边为老板准备火锅，一边准备员工吃的下饭菜。

陈奕去厨房玩。

小弟弟刘胜建已经溜进厨房玩，他不愿意站在外面看着长方盘子，感觉太枯燥。

刘胜建的年纪小，说话做事让人感觉不放心，管理人员没有严格要求他。

赵勋笑着说：“陈领班忙过了？”

张宝和李右笑着说：“肯定忙过了，才有时间进厨房玩。”

陈奕笑着说是：“你们也忙过了。”

赵勋说还没忙完，顾客随时点菜，他们就要为顾客配菜。

陈奕笑了，知道师傅比管理人员的事情多。

杂工的事情也多，没有顾客吃火锅，他们就坐在那里剪辣椒，看到地面脏了，又拿着扫帚扫地，用拖布把地面弄干净，顾客来吃火锅，他们又要洗碗，直到下班，才有属于自己的时间。

杂工的事情多，但是因为他们的工作简单，不像服务员可以给顾客推荐酒水，推荐酒水成功有提成，因此，任何一家餐厅的老板给杂工的工资都低。

周霁和阳露先后进厨房安排赵勋和李右少上菜出去。

顾客吃会儿火锅，点的菜少了，赵勋和李右、张宝开始做卫生，把荤菜和海鲜封装好放进冰柜。

程兵也开始把小吃封装好放进冰柜，并且教丁健每天做同样的事情。

刘胜建看着厨房的同事做事情说想在厨房工作。

赵勋说厨房的工人够了，不需要刘胜建。

刘胜建看着赵勋笑了，知道心里的愿望无法实现。

唯一的希望就是某个员工辞职，他才有机会进厨房工作。

赵勋问刘胜建是不是想学技术？

刘胜建说不想学技术，火锅店的师傅有什么技术？不讲刀工，不讲火候。

陈奕觉得刘胜建还是有点见识，知道中餐的刀工和火候。

赵勋说去中餐餐厅打工能学会厨师：“小弟弟想学厨师？”

刘胜建说不知道：“我年纪太小，没想过学什么技术。”

赵勋说：“你多读点书，跟你爸爸学医术多好。”

刘胜建笑了。

阳露吃了火锅进厨房，看到刘胜建说：“小弟弟在厨房玩？”

刘胜建笑着说：“我没有事情进厨房玩。阳阿姨吃了饭了？”

阳露说吃了饭了：“小弟弟有点乖。还是小孩子。”

刘胜建开心地笑了，觉得阳阿姨像母亲慈祥：“阳阿姨要回家？”

阳露说要回去，每天都回去。

刘胜建说：“阳阿姨慢慢走。”

阳露说：“还不忙走，等会儿走。”

阳露安排赵勋把荤菜和海鲜封装好放进冰柜，赵勋和李右说已经放进冰柜。

阳露安排赵勋和李右下班之前把卫生做了，三个师傅说知道。

阳露要刘胜建出去工作，刘胜建说外面没有事情，顾客不点菜了。

阳露说没有事情可以玩会儿。

刘胜建想在厨房工作。

阳露不答应：“厨房的工人够了。吴总就是说你乖，才安排你在大堂工作。你站在大堂看到顾客把盘子里的菜选完了，就端盘子进厨房，赵勋他们又把菜切好放进去，你又端出去，工作很轻松。”

同事看到阳露拒绝刘胜建的要求都笑了。

刘胜建轻声说不想在大堂工作，站在那里不好玩。

赵勋和李右笑着说：“你不想？依你？”

阳露笑着说：“你是来打工，不是来玩的。真的是小孩子说话。”

阳露的话里透出对刘胜建的慈爱，这是员工第一次看到阳露对晚辈的母爱。

听到的员工都笑了，刘胜建也笑了。

周霁进厨房安排赵勋和李右把要买的食材写下来。

她看到刘胜建笑着说：“刘胜建又溜进厨房玩？”

刘胜建尴尬地笑着说：“这个时候都不点菜了，我站在外面没有事情，才进来玩几分钟。”

阳露笑着看着刘胜建。

周霁严肃地说：“你的岗位在大堂，没下班之前，你必须在大堂工作。”

刘胜建感觉到问题的严重性了。

阳露轻声说：“这个时候没有顾客点菜了，小弟弟想进来玩会儿。可以玩会儿出去。”

南飞雁是民营企业，周霁不是死板的老板娘，听阳露这样说，她没有话说了。

阳露问周霁准备走了？

周霁笑着说：“准备走了。阳阿姨也准备走了？”

阳露温和地笑着说：“我也准备走了。”

赵勋和程兵把菜单给周霁，周大爷站在那里抽烟，周霁要父亲去家里玩，周大爷答应。

周霁走了。

大部分顾客走了，服务员和传菜员忙着把脏锅碗收进厨房。

阳露也准备走了，要骆宾准备员工餐，为顾客准备火锅，骆宾说好。

阳露又要陈奕配合金蔷和严柏负责火锅店的所有事务，陈奕笑着答应：“阳阿姨慢慢走。”

阳露笑着说：“好。陈奕是大学生，你做事情都放心。”

阳露提着坤包出去，没看到刘玲，就去办公室找到金蔷，能听到她要金蔷负责火锅店的所有事务。

顾客都走了，服务员和传菜员把脏锅碗收进厨房，做了卫生没有事情，就休息聊天。

陈奕估计刘玲去烧水洗澡了。

骆宾喊个传菜员帮忙抬炼老油的汤液，周大爷开始炼老油。

陈奕去办公室陪金蔷和张雨玩。