2013-05-18 00:55:38

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小白灵机一动，为了不让妖怪继续偷油炒菜，原本攥紧三三毛发的手故意松开了，给三三递了个眼色，小家伙懂起了，直接又咧着牙，对着王贱人狂吠起来。

王贱人一下又软哒，刚刚还想来和稀泥浑水摸鱼来着，现在一下蔫了。躲在柱头后面大气不敢出，浑身发抖，看来洁癖娃还是怕三三，这物竞天择、一物降一物的道理得多在王贱人身上实践。

小白拉着Jessica和妈妈，脚跨过高高的实木门框，走进了家里。

刚进屋，远远的，Jessica他们就闻到一股麻辣的清香，那个味道混合着大蒜、老姜、郫县豆瓣、豆豉、大葱、牛油、香油等等作料。浓郁而又炙热，刺激而又爽朗，这个就是四川的标志性味道---麻辣火锅。

小白妈妈给客人介绍：“相传火锅诞生于重庆朝天门码头，古时候四川盆地与外界交通不便，西部入川的牛羊很多都靠水路运输，为了方便转运，牛羊很多都在码头就地屠宰。到了冬天的时候，一个搬运工实在是饥寒交迫，就在江边升起一口大铁锅，把屠宰牛羊不要的内脏清洗后放进锅里，然后再放随身携带的辣椒、花椒等作料，美味的火锅就此诞生。”

妈妈继续介绍道：“当然，火锅诞生的故事有很多版本。一方水土养育一方人，川渝两地深处内陆，冬天比较阴寒，需要吃火锅来驱寒。经过若干代人的改良，才形成了如今火锅的雏形。可以说，火锅是川渝人的最爱。你在最热的7、8月份来成都，都可以看见赤膊烫火锅的市民。”

2013-05-18 19:40:08

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小白接着说道：“重庆人和四川人的性格就像火锅一样，火辣、热情、开朗、直爽。想看看火锅的样子吗？”

在厨房小白他们看见了范爸爸，他个子不高，穿一件洗得发白的的衬衫，背影很消瘦，背微微驼，他头发短短的，黑发里面夹扎着许多根白发。比起上次去到上海前，范爸爸更瘦了。岁月这把刀，也在老汉儿身下留下了印记。

小白看着老汉儿熟练的拿着锅铲，不停的翻动铁锅里面的作料，那辛辣的火锅的味道，不，那熟悉的家的味道，就这么直勾勾的再次窜进了小白的心里。

小白生怕打扰了老汉儿的厨艺，只在他身后怯生生的说道：“老汉儿，我回来了，我和两个朋友回来看你了。”

老汉儿没有回头，淡淡的回答道：“哦。”

虽是一个“哦”，但小白听出了很多的东西。老汉儿永远话不多，沉默是金，他不像妈那样能说，你问他再多的问题，他的回答都是很简单的。

记得小时候，家境不是很宽裕。但老汉儿总变着翻样的给小白好吃的。什么金币巧克力、大白兔奶糖、糯米糕、怪味胡豆，甚至还有天府可乐、青鸟汽水。

2013-05-19 12:55:25

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每次妈妈都责怪老汉儿，自己吃得这么瞥，碗里老是咸菜和郫县豆瓣，省下的钱都给娃儿买了零食，这样惯事娃儿是不对的。

老汉儿总用他那略带沙哑的声音道：“娃儿只有一个，小时候好好疼他，长大了会记得父母的恩情的。”

有时候，小白觉得妈老汉儿就是一条河，自己就是一条漂在河上的船，他们带着自己看沿途的风景，让自己感受了丰富的人生。他们对娃儿宽广的胸怀，总是不计较回报的付出。

但当自己长大，他们却慢慢老去，望着他们渐渐蹒跚的身体，有时会感觉唏嘘不已。工作的繁忙有时会忘了他们的存在。其实老两口的要求不高，就是希望自己常回家看看。可自己也老做不到。

走进厨房，看见偌大的铁锅里，红色的辣椒、青色的花椒、白色的大蒜、酱色的豆瓣、还有许多不知名的作料，配着色拉油、牛油的芬芳，在铁锅里肆无忌惮的火热翻腾着。

小白解释道：“火锅底料要用大铁锅煎色，然后不停的翻转，把作料炒熟，最后还要加水小火慢温，最后加的水可不是一般的开水，而是筒子骨熬制的高汤。”

Jessica看得有些啧啧称奇道：“看到火锅的正宗做法，我们在上海尝的也忒不地道了点。”

厨房灶台旁放着许多装盘的新鲜菜肴，有荤的、有素的、有海鲜的、有发酵的。