李文强点头哈腰，眼睛偷偷地察言观色。他从前曾表示过，他有朋友做那面的生意，罂粟壳是附带品，一直想推荐给海北。当然李大厨也不是没想法。这年头经济为先，大家钱字当头，哪有白帮忙的？李大厨不是雷锋，而是无利不起早的主，只因做着没油水的厨子，没有拿不上台面的空子钻，只能想点靠山吃山的办法捞点外找。两个人彼此心里清楚，明里暗里进行着博弈。海北既然如此说，他放下旧事不提，赶忙推脱。

“兄弟是好心！”李大厨谦卑的说。

海老板显然没谅解他，眼睛里咄咄放光，声音低沉，却很有分量，“这是丨毒丨品！”

“海哥，海哥！你别吓我！”李大厨弯腰低头，涎着脸，不住的眨眼睛，“咱这是种子皮，天然货，那些白丨粉丨、冰*才是丨毒丨品，可好多明星、富人喜欢，明星、富人能喜欢孬东西吗？可是国家不让弄，谁也没办法。咱们的……宝贝连摇头丸都不算。”

海老板目光冷冷地看着李文强，并不言语；李文强心中忐忑，只得没话找话，忽然想起老板的爱好，赶忙说：“丨毒丨品的事，电视上经常有新闻，我也看看。”

“你不是一般的狡猾！电视上？我怎么没看到过？”海北似笑非笑，“你是想害我！难道我海北不是做着合法生意吗？饭店从小到大，经历了艰难和冷清，我想尽千方百计，作了多少难，才有了起色。如今规模做大了，生意让人眼热，处处得提防。我没有别的诀窍，就是靠了精打细算，饭菜口味算不上好，可是价钱便宜。饺子像胖萝卜似的个头大，咬一口满嘴油，人家三天两头的来捧场，就是图实惠。店里装修即便不高档，也是包门、吊顶、包墙裙的细木活，刮刮净净的榉木板；窗明几净，就餐环境过得去；人家来吃饭，花费不多，吃得饱，还挺有面子，对自己掏腰包的人，是划算的。那些装修豪华的大饭店，动不动就是上百块钱一位，还吃不着什么。人家有要高价的本钱，自个掏钱的有几个去的？咱不行，只能想办法降低成本，满足省吃俭用又不得不到饭店请客的人的需求，所以下脚料尽量利用，各项进货尽量便宜，各项开支必须减少到最低，这是根本，不会错的。多年来，我一直实行，也是我成功的秘诀。如今油出现了异常，不管是谁送来的，总不能在店里存放了一个月了给人家退回，所以只能自己想办法！你作为老厨师，把情况及时汇报，这很好，可是汇报了，我还是要你想办法，你可否想出办法了？”

李文强眨巴着眼睛，似乎明白点了：油是情人送的，老板不好说什么，可是出现意外情况，又让他不痛快，这是想找手下当替死鬼。他老李做厨师，靠的是本事，不是求他海老板施舍的，不能像哈巴狗一样任他拿捏。不过，处事圆滑的本性让大厨总想着腾挪，至少维持表面的一团和气，可在关键问题上，不能随意退却。

“办法会想的，我做厨师的责任所在，不会推辞，请老板放心，一大桶油绝对不能扔掉！不过，咱的油确实有问题，社会上议论的……”

李大厨有情绪，说到半句，把话头打住；他点到为止，海北不会不明白：油是地沟油。李大厨斟酌之下，如此答复是颇费心机的。海北是老板，他总要顾忌面子。他指出地沟油的目的是为了脱清干系，争取主动。地沟油放置久了有臭味，行内人都知道，相信海老板心里清楚。今天点出来，免得哪天老板突然把食油变质的责任推给他，在被动的局面下百口莫辩。

“你说地沟油！哈哈哈…..”海北大笑起来，“我说兄弟，看你平常精明，不能说没见识，可是脑子转不过弯。别看到处说地沟油，似乎地沟油遍地是，我看那是造谣！电视台可没说，中央电视台只字没提过，那就证明不真！想想看，地沟里那些烂东西，混一起比厕所里的屎尿还恶心，那样的东西能炼出油来？那些人吵吵是因为不懂，我敢大声问一句：怎么炼？谁能说出道道来？没人说得出的，所以地沟油绝对没有，你可以去看电视！”

他是真糊涂还是装糊涂？李文强拿不准。可是如果说海北不知道地沟油，打死他都不信！如此说来，这个人真不是玩意，明知道我是对的，还用这种口气跟我说话，当我是白痴！看他瞧不起我的眼神，装腔作势的嘴脸，比无赖都可恶！大厨气得不得了，很想说句难听的刺他一下。可想到铁青的黑脸怪可怕的，万一他发起怒来或许会动手，我会吃亏的！如此盘算着，滑头不会冲动了。

“或许。人家做的是正经生意！”

“这就对了嘛！”海北高兴起来，满脸的横肉与表情肌搅动之下，喜笑颜开的模样也让人不舒服。“人家开的是合法门店，进货渠道稳妥，要做非法生意，早有执法部门管了。这事呢，让我看，还是咱自己想办法！”

办法很简单，将油加热，放进花椒和姜片炸出香味来，基本可以消除异味，但油的香味却不足。对此做饮食的有办法，人工香料既便宜，又管用；李大厨说的罂粟壳也是好选择。最近饭店的营业有下滑的趋势，海北注意到了。国家经济形势不佳，物价发飙的涨，菜和肉都打着滚地翻番。一夜之间，饭店服务员的工资从五六百涨到一千五六百！形势不容乐观，海北心里陡增了压力。

“变质油处理一下，照样用！只是减少的成本太有限，根本解决不了问题。物价整体上涨太多，从前在咱店里每人花不到二十元吃饱吃好，如今也要近四十元才能出门，凭胳肢窝里节省，增不了生意。”李大厨忧心忡忡地感叹，“买卖不好做，好的饭店也冷清……”

李大厨的心思海北明白，他早有了打算。中国人有自私自利的传统，在明哲保身和对利益的贪欲面前，不乏天才的算计。上至高官，下至平民，为了保全自己，出卖朋友、陷害手下的比比皆是。凡是违法的行为和买卖，当事群体中权位最高的人，总是把贪小利或无关紧要的实际操作者推到前面，一旦事情败露，操作者成了挡箭牌，全部责任都推给他，让他承担。领导总是不知情的，一切都是倒霉蛋所为，倒霉蛋百口莫辩，很快被解职顶罪。李大厨为利益计，整个把自己暴露在老板面前。大厨着急，海北反倒沉着，他绝不亲口同意那件买卖，而是让厨师自己跳进坑里，饭店却得实惠。

“生意确实不如从前，你是大厨，店里的大小事瞒不了你。我也发愁。”

李文强见有机可乘，心里又骚动起来。“着啊！不是有门了吗？”心里想着，差点喊出来。转来转去不是又回来了吗？李大厨心里快活，张嘴笑出声来，不过，他刚刚笑到一半，马上戛然而止。海老板几分钟前的假正经姿态让他心里没底，该不会又玩什么把戏吧？小心为妙！李大厨用不经意的口气委婉地提到刚才的建议，说那不失为一种选择，不用增加多少成本，可是口味立刻有了质的飞跃，人们还会时常惦念着，成为忠实的回头客。

海北不容商量，圆眼睛瞪起来，义正词严地拒绝了，“那可是疑似跟丨毒丨品有瓜葛的，我海北历来做守法生意……那种事说不清楚……嗯，你不是把我往火坑里推吗？最简单的，吃客们喝点酒爱寻开心，找小姐端两炮，够多见吧？男人女人爱快活，是本能，我老海可考虑过？”说到小姐，海老板兴奋起来。李大厨挤弄着老鼠眼，盘算了半天，没琢磨透海老板真实心思，总觉着他在可与不可之间，为利益驱使，他还是要争一争。