老郑说没啥了,你把这些人招好,还得办营业执照和餐饮许可证,这些弄完就没事了。
我回头就在想,我让谁去给我干收银和采购,毕竟这个是跟钱打交道的,想来想去,我认识的人也没有合适的,都是混子和小姐,我反正不能让混子弃恶从善去给我干收银员,小姐更不行了,想了一天,也只有璐璐最合适了。
璐璐现在在酒吧站吧台,其实基本上没什么活给她干,大闲人一个,偶尔干点碎活,钱一分不少,这场子我看的,我要是这点本事都没有也白混了。
我就说璐璐,要不你就别站吧台了,去张罗张罗咱家的饭馆,没事收个钱,跟送菜的结个帐什么的。
璐璐说行,反正那个活又不累,我说是滴,累是肯定不累,咱光做场子里的生意,到点送饭过去,你坐着等收钱就行了。
我给华哥打电话,问他有没有关系帮我弄个证件啥的,我不太懂这里面的流程,华哥听他经理说过我要开饭馆的事,就说:这还叫个事吗?你办个屁的证,屁证都不要办,你开你的业,我打个招呼就行了。
我说真的假的,华哥你别忽悠我啊。
华哥就说我忽悠你干什么,我这么大的场子开起来都没问题,你个破饭馆还没我这舞池大,我要再搞不定也不要出来混了,你放心开你的业。
我这才放心,心想证件也不办了,谁有那个功夫往那跑,干脆就找了几个小工,最快速度开业。
开业之前我就把名片印好了,我这名片是多功能的,正面是三家饭馆的名字、店里的地址和固定电话,背面就全是菜单,大部分都是盖浇饭,客人点了之后,菜饭分成两个盒子装,送去就OK了。
我就揣着一摞名片挨个场子发,进去就找看场子的,说辞套路一样:X哥,忙什么呢,我在这附近开了一家小饭馆,场子里的兄弟吃饭打个电话就行,价格便宜、份量厚道,你看我小三平时的为人也知道了,我从来不坑自己兄弟,以后多照顾照顾这边的生意。
要是遇见关系不错的看场子头头,我就会玩笑的加一句:X哥,回头我要是看见你家兄弟买别家的饭不买我这的,我可不愿你意啊。
不少场子都是管饭的,场子统一找地方给服务员和小弟订饭,但大部分都只管晚上饭,也有些大场子就干脆在附近民居租套房,找个阿姨给员工做饭,不过这样的还是少,没谁有这个功夫,都是买现成的。
这基本上就便宜我了,好多场子都是一到饭点统一订饭,一个电话打过来,就说:XX酒吧,XX份盖浇饭,花样多点,别都送一样的...
我倒是想给每个场子都送一样的,老郑也想一锅就能炒出几十份,不过要是我给一个场子里所有人都送青椒肉丝,这有点不太厚道,不过场子也多,老郑那边都是让服务员摆满空饭盒,然后一排排的装,服务员不停的盛饭、焖饭、盛饭,生意真是好,光是这些场子都忙不过来。
我确实是很厚道的,地沟油那种东西你在我这根本连影子都找不到,因为我们场子都吃我饭馆的饭,我自己也吃,菜也新鲜,肉也新鲜,而且分量很厚道,刚开始的生意,晚饭那个点附近,光盒饭就能送出去至少一百多份,夜宵最少也有大几十份,老郑有时候都忙到12点多,上午干脆就不开门,都是中午11点多才开。
我算了一下,场子里没有双休日,所以生意基本上每天都维持在这个水平,有时候附近其他做生意的也从这订饭,不过那是小头,每天保底能出去两百多份外卖,店里也有一些散客,一天下来,净赚一千多块是稳的。
这就是资源、人脉和渠道的力量啊同志们,我那时候经常一边数钱一边流眼泪,感慨我出来混真不是白混的,我垄断附近这些混混的晚饭和夜宵就能赚这么些钱,我要是有一天TMD混大发了,我就让全N市的混混都吃我的盒饭...
我打电话跟婉姐汇报,我说婉姐,钱我才花了不到一半,饭馆就让我搞起来了,一天赚一千多块,你说你弟弟是不是个天才?
婉姐说真的假的,这么快?
我说那当然,我办事,你放心,今天晚饭的点过来,我带你看看咱的店是怎么赚钱如流水的。
婉姐就说好,我叫上你二嫂,我俩一起过去找你,晚上跟你蹭饭,跟你蹭酒。
我说求之不得,你赶紧来吧我的大老板。
后来我就后悔了,我让婉姐来参观参观我是怎么流水线般的把盒饭送出去、把钞票带进来,结果她和我二嫂站在门口抬头看着我的门头笑了半天,我二嫂最搞笑,她正感冒,鼻涕泡都笑出来了。
我就沉着脸说:你俩这不应该啊,我是来让你们崇拜和褒奖我的,不是让你俩来笑话我的,有那么好笑吗?半小时了都。
二嫂扶着婉姐的肩膀,轻轻踹我一脚,说:三你真是个二百五,你看你这破名字起的,还三家饭馆,你要是在家行八,你是不是准备叫八家饭馆?
我当时就愣了,BUG,绝对的BUG,我二嫂真是个损人的天才,你觉得都天衣无缝了,她偏偏能给你找个漏洞,然后抓住你的漏洞不停的戳啊戳啊戳,给你戳成大窟窿。
我当时很想换名字,赶紧换名字免得丢人现眼,但我又一想,我上千张名片都发出去了,这还改个屁啊改。
我就招呼她俩,我说走吧走吧,别看了,你俩不是来蹭饭的吗?走,门口海鲜楼,请你俩吃螃蟹。
二嫂就说螃蟹不吃,吃龙虾。
我说那就不去海鲜楼吃了,咱去大排档吧。
我二嫂又想踹我,说我抠门,不过就是打打闹闹的,感觉到真是好得很。
我们也没去吃海鲜,跑湘菜馆吃辣椒找上火去了,吃完回店里喝酒,我就从收银员那把我的包拿过来,我说婉姐剩的钱都在这,你拿走吧,我觉得我可以在一个月之内收回投资。
婉姐就说你留着吧,先把你借的钱还上,我不急,什么时候你赚够十万了,再给我。
我也没推辞,攒够了一次性给她也更好看。