采访过程中，J总支使K总做这做那，如支鸡使狗；而K总乐于被使唤，忙得屁颠屁颠。

J总的介绍是不连贯的，时常夹杂着警示名言，不时出一些从哪些培训课程里学来的考题考大家，待人人回答完毕，他再像老师一般，给予点评和打分。

阿秋感觉这不是采访，而是满足J总的炫耀欲望。他努力扑捉J总人性的闪光点、成功的原因和可以佐证的故事；同时为性感的美女作家玛丽捏把汗：如此这般能圆满完成J总的传记吗？

时间在流逝，内心很纠结，肚子在抗议。年过半百、各项机能减退的阿秋尚饥肠辘辘，健壮如牛的J总难道不饿？

J总终于饥饿难耐，一看时间，19:15分，向大家征求意见：“吃了再说？”

阿秋立即回应：“磨刀不误砍柴工。”

K总考虑节省：“叫外卖。”

J总：“那哪成，带各位去吃特别的。”

于是，J总带路，K总殿后锁门，大家鱼贯而出，上街吃饭。

出励骏酒店大门右转，毗邻励骏酒店有一座北京四合院，与欧洲风格的励骏酒店相映成趣，院墙上写有三个繁体隶书大字：厉家菜。J总说：“今天请你们吃厉家菜。”便径直走去。

阿秋随J总步入殿堂，迎宾美女上前迎接并问就餐人数。J总回答迎宾美女，阿秋观察四周环境。

餐馆的主人是厉善麟先生，厉家菜属宫廷菜，其配方和制作技术均为祖传。厉善麟的祖父厉子嘉，在清朝同治和光绪年间，任内务府都统，深受慈禧信任。专期主管皇宫内膳食。慈禧垂帘听政，吃饭也要和皇上在一起，其每餐之菜式都在一百种左右。那时，只要一声“传膳”令下，浩浩荡荡的太监队伍便立即抬着膳桌和食盒鱼贯而入。厉子嘉的任务就是统一管理皇宫里的这些膳食，每日制定膳单，到膳房查看烹饪质量等。慈禧和皇帝吃的每一道菜，都要经他品尝，于是，久而久之，他便成为美食专家和烹饪高手了。

后来，厉子嘉把许多宫廷菜配方和做法教给了儿子厉俊峰，然后又传给了孙子厉善麟。厉善麟对厨艺烹调极具天才，在继承祖传技艺的基础上，又结合现代营养和自己的体会不断有所创新。例如，他所仿制的慈禧日常食用的“燕翅席”，就更加别致：第一道为小菜，计有炒咸什、酱黄瓜、虾子芹心、芥菜墩、北京熏肉、凤乾鸡、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小枣、炒红果等；第二道为熟菜，计有黄焖鱼翅、白扒鲍鱼、软炸鲜贝、浇汁活鱼、烧鸭和清汤燕菜等；第三道是汤和甜食，计有鸟鱼蛋鸡汤、炒蛋羹、核桃甜酪等。

厉家菜一经问世，很快即引起轰动。在一次参加宴席比赛时，惊震全场观众，评比获第一名。英国大使在他的餐馆一边吃一边说：“太好了，你不用做广告，我只要在使馆区一说，这里就推不开门了。”果然没过几天，各国驻华大使和跨国公司老板们都蜂拥而至。

引导美女引导我们进入一个房间，装饰、餐桌、座椅古色古香，只有墙上挂着正在播放《新闻联播》的液晶电视机才提醒来宾此时此地乃公元2010年10月6日19:26分北京金宝街厉家菜店。

服务员按J总所报标准人均800元上菜，同一道菜5份，每人一份，在客人就餐的同时，制服美女介绍菜名、原料、辅料、烹饪方法……

厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。作为一种“宫廷风味菜”，它要求选料精，做工细。每天只有晚餐，客人不能点菜，只能选定套系（18～22道菜，共有十几个不同的套系），标准从200元/人、400元/人、600元/人……至2000元/人不等。

大家边吃边聊，菜吃光之时正是肚子感觉饱的状态，真正做到了精美、营养、卫生、科学。回到酒店，商量次日安排，K总决定次日玛丽单独采访J总，阿秋和丽丽休息。临走，J总向所要之前K总许诺的书画作品，K总支支吾吾。阿秋上前打圆场，说手头正好有书画作品，明日选一幅送来。

阿秋、K总、玛丽和丽丽告辞J总，坐上K总的黑色奔驰，车到地铁东单站，K总放下阿秋和丽丽坐地铁，专程送玛丽，顺便商量工作。

进地铁站的时候，阿秋问丽丽：“之前见过玛丽没有？”丽丽回答：“没见过。”

阿秋约有所思，与丽丽分手，阿秋乘5号线，丽丽乘1号线，各自回家。