前阵子看到一篇说日本的帖子，写得很精彩，爬楼爬得那叫一个欢啊！结果爬到后面，发现那位作者已经出书了。偶像啊！！所以我也想冒昧的来跟大家说一说我在韩国的经历。开贴的时候就已经做好了被ty各位高人拍在墙壁上的准备了，尤其是关于韩国的话题，只怕某些特殊族群的口水都能把我给淹死。天涯水深，在下第一次发帖，轻拍好不好。555。

六年半前，加拿大签证拒签。大家都在高三奋斗，只有我因为决定出国念书，已经退学在家里晃悠半年多了。拒签之后脑中一片空白。没有书念！怎么办。眼看就要高考了，成绩出来之后，同学们就是几家欢喜几家愁，可是我没得欢喜也没得愁。我不想大家都背着行囊去帝都啊魔都念大学的时候，我还在家里晃悠。这时，我跟留学中介交涉，只要哪里能赶紧出签证，可以去念书的，就马上办了吧。中介在电话那头根本没有考虑，直接说：“那就韩国吧~”。于是我就来到了这个当时对于我来说陌生到爆炸的国家，在这里渡过了我最好的时光。

现在正是各位高考完的童鞋们玩得high的时候，也是出国留学的高峰期。很多人出来是为了什么，其实自己心里根本就不清楚。（年纪轻轻，不清楚也是正常的。）冒冒失失的就来了。对于留学这件事情，如果只让我用一句话来概括，那就是“环境会磨着你从头到脚都蜕一层皮，蜕完皮之后，你发现你终于可以适应环境了，然而你也不认识你自己了。”

好啦~~~开始码字。这么大一个坑，要从什么地方开始挖起呢。望天。大家想听些什么也踊跃提问哦。

大家想到韩国会想起什么！？

泡菜！？

整容！？

脑残？！

首尔还是汉城！？

文化剽窃！？

房子像鸟笼子一样大！？

还是等等！？

好吧，暂时以这个顺序先开始挖泡菜。

以前看过一篇有大量韩国料理图片的帖子。一个小盘子里面五根豆芽菜，另一个小盘子里面两颗小蘑菇。这是真的，服务员就是这么端上来的。可是这些小菜都可以无限量的续。吃完，举手！盘子里面又会多五根豆芽菜。再吃完，再举手，盘子里面又会再多两颗小蘑菇。就是苦了那些跑堂的。一直要因为五根豆芽菜和两颗小蘑菇东奔西走。一次性给你二十根豆芽菜和八颗小蘑菇！？no，no，no，跑堂的会被老板骂的。万一客人浪费了怎么办！？其实客人浪费不浪费都是一样，我在韩国也当过跑堂的，那些个豆芽菜跟小蘑菇，就算客人不吃它们，它们还是会出现在下一个客人面前，直到有人吃掉它们为止。其实主要是因为，每次给五根豆芽菜，两颗小蘑菇。吃完了还得叫，叫完了还得等，豆芽菜跟蘑菇还不够塞牙缝的，吃完了又得举手，又得叫，又得等。来来回回，食客都烦了就不叫了，老板的目的也达到了。

韩国的饮食，是一定不能没有泡菜的。所谓泡菜，只是一个笼统的称呼。因为泡菜界中，有很多各式各样的泡菜。韭菜，萝卜，菠菜，等等。还有我喜欢的螃蟹泡菜和鱿鱼泡菜。口水，哈哈。但是泡菜界当中有一个龙头老大，那就是辣白菜，韩文读音叫做kimchi。这位大哥屹立在泡菜界多少年了，从来木有倒下过。辣白菜在任何时候都要随时准备，因为kimchi哥是随时都要准备出场的。当年我韩语还很不好的时候，打工只能在各种饭店或者小酒吧。那是一间日式居酒屋，因为是日式，所以酒客坐下来以后首先出场的不是泡菜，而是是腌萝卜（一看就超级多色素的那种黄色腌萝卜）跟腌姜片（一看就超级多色素的那种粉红色腌姜片）。但是老板跟我说，一旦有客人点米饭，就一定要附送一碟辣白菜。因为客人在吃饭的时候没有辣白菜，那就是东家的不礼貌，可见这位kimchi哥不光是在泡菜界，甚至在韩国饮食界都是占据非常重要地位的。对于韩国人来说，简简单单打发一餐，是什么概念呢！？最简单的，那就是一碗米饭，一小碟辣白菜。这样就可以算一餐了。如果还有一小碟紫菜，那就再好不过了。对，韩国人只要有辣白菜，和紫菜这两样东西就可以下饭，而且还没什么怨言。

韩国的家常饭。在说韩国的家常饭之前，先引进两个韩国人的发明吧。（是真的起源于韩国！真的！这次是真的！）一个，是乐扣。一个，是泡菜冰箱。乐扣我想大家都知道，半透明密封性很好的方形的食盒。那泡菜冰箱是什么呢！？就是温度恰好是保存泡菜的温度，而内部空间是刚好可以刚好放若干个乐扣的一种泡菜专用冰箱。

韩国人为什么发明这个呢！？因为韩国人太爱泡菜了思密达，思密达，密达，达。每年到白菜丰收的季节，韩国的主妇们就开始往家扫货了。那个阵仗有多大！？全家出动抬白菜，那是小动作。主妇们一般都会去菜市场挑好的白菜，挑完之后，菜市场老板会负责送到家里。一个不小心，就能挑出来一小货车。接下来就要开始忙了。在院子里洗啊，腌啊。（腌辣白菜的过程请各位自己度娘）腌泡菜的盆子，size直逼两个浴缸。用盆子腌好之后就装在那个半透明的小盒子里。然后放在泡菜冰箱保存。据说这个泡菜冰箱是模拟地窖的温度于湿度，可以让泡菜在里面自然发酵。

问题来了，腌这么多辣白菜，要吃多久呢！？半年到一年啊！一年啊！一年啊！一年啊！（回声）。别的种类的泡菜不如辣白菜的多，但是最少一次也要腌足一个月的量。所以韩国的主妇门一年腌一两次辣白菜，然后隔一两个月腌好其余种类的泡菜，每次吃饭的时候，就从乐扣的盒子里，每一样掏一点出来。看着琳琅满目啊！貌似准备了一桌子，其实有时候只要煮个米饭，然后把泡菜们掏出来就行了。但是每天吃这些东西，丈夫跟孩子是要造反的！所以主妇们根据自己的心情，隔三差五的煮一道大菜就行啦。这样比起来，中国的主妇们好辛苦。555。致敬！

未完。