2011-11-8 2:01:00

既然跟兰兰轮班儿，她们打麻将的时候自然也逗成了我的放风时间。胖娃又开始了每天混迹于夜场的生活。2000年末的改放碑是成都人的天下，金色2000因为位置的吊角和王大哥的背井离乡，已经慢慢淡出了主流视野，改放碑的夜也撕成了上下2段儿，前半夜的回归和后半夜的零点。

那哈儿还没得光棍节嘞个概念，应该是那年光棍节的那个礼拜天，1个来签售新专辑的美女在深秋的重庆引起了1阵小小的躁动。先是因为现场秩序混乱取消了在帝王广场的见面会，晚上在回归的歌友会又因为观众和内保的纠纷草草收场了。对的！逗是杨钰莹。远华案发过来，淡出大众视线已久的她首次现身为各人的新专辑——《故事》促销。尽管已经不是红得发紫的时候了，但她身上那些神秘的面纱还是让人热情高涨。

回归的演出因为狂热的老歌迷想冲上台子献花合影跟保安发生纠纷匆促结束，至少1半的人都走了。那晚黑的回归好像成了中老年俱乐部，35以上的中年男女正是玉女当红时的铁丝，主角走了，看闹热的自然也都散了，场子头瞬间冷清了下来。

吧丽应该逗是那1年才在重庆夜场出现的，虽然也是喝酒赚利润的角色，跟现在的小蜜蜂还是有嘿大的区别。辛勤的小蜜蜂是穿梭于整个场中游走，而吧丽的工作范围基本逗固定在吧台之内。电话响起的时候，正跟那2天经常喝酒的吧丽在耍骰子，听到渝渝的声音：“哪点儿的，回来吃宵夜！”嘿久没听到过她恁个兴奋了，后来才晓得，最后1圈，她连关了4把3家，而且都是满的。挂了电话，急冲冲朝江北赶，吧丽妹妹半是笑意半是醋意说了句：“搞快点儿回切。暗了要跪搓衣板儿！”笑笑转身，懒得解释啥子。江湖儿女、耍耍而已！

小苑的大排档显然不是那个季节的好选择了，热络的火锅更适合深秋的夜晚。接到兰兰和渝渝，直奔延安兵团那几家家属房子的麻辣烫摊摊。虽然没得啥子好惊艳的味道儿，家家都只得3、5张桌子，但是家家都有2个嘿有特点的招牌菜;又是主打街坊生意，菜品不多，胜在材料的实在跟新鲜。

2011-11-8 2:54:00

名字已经遗忘了，或者根本逗没得过名字，那家最有名的是毛肚儿和鳝鱼。毛肚儿是发过的黑毛肚，烫成筒筒卷到筷子上头都还是脆的，至于泡没泡过福尔马林或是烧碱逗不晓得了;鳝鱼是现划的血片儿，拈起烫熟再夲点儿干油碟儿，嚼到嘴头还是脆的，安逸得扳！11月份的晚黑已经在僵脚了，火锅汤汤上头的牛油凝成板板儿，1分4、5的民用天然气半天都不开。2个婆娘打了10大个钟头的麻将，不停在吼“饿了”，使嘴儿喊我走口口儿上头切买点锅贴回来垫底儿。

延安兵团住的逗是厂头的家属，90年代开始的下岗分流一样席卷了我们厂头，其中2家住到延安兵团的自谋出路支起了夜宵摊摊儿。2家都是卖的饺子汤圆，还有时令上的银耳汤喝绿豆汤，面对面得摆在梯坎儿上头6、7米宽的平台上。都是熟人，为了不伤和气，1家专做1个品种;靠天桥的2口子只卖锅贴，对门那家人只做水饺儿。

老2口儿卖的锅贴实在值得晕味儿。尽管赶不到原来丘二馆的鸡汁锅贴，跟现在嘞些拿蒸了的蒸饺泡到油头炸出来的完全不是1回事。一共3口平底锅轮换，老板娘管包，老板负责烙。包好的饺子整齐的排列在黝黑的锅底，白白净净1个个的，象小瓷娃娃样;菜油1到进切，饺子笃笃逗跟镀了金样，满是黄色的油光，小火热了油，听到锅头噼啪作响再掺点骨头汤进切，等到油炸再掺，2、3道过后金黄焦脆的锅贴逗出锅了。轻轻咬开脆皮，吹冷馅汁再进口咀嚼，幸福的感觉开始在全身上下蔓延，再喝上1口免费的豆芽儿骨头汤，些许的毛毛汗珠逗在鼻子颠颠上巴起了。

1瞬间会觉得，原来1个吃货的幸福可以如此简单，几块钱的宵夜也可以这般销魂。只是现在嘞种幸福已经渐行渐远，被林立的高楼和紧锁的小区包围着，再难寻觅嘞种深藏于背街僻巷头的美味。我们的味蕾也如果我们的感情一般麻木，渐渐习惯了4、5块钱小面和6块的国宾，以及每次买单之后满嘴的墙纸和瓷砖儿味道儿。

2011-11-8 3:42:00

现包现烙的锅贴阴到等了1哈儿，头锅没得着，二锅都是剩的2、3两，倒多不少的。买过切锅头的底料已经有气无力的小涨起了，逗是菜还没上2个，除了酥肉和发货之外，其他的菜都还没上。嘞种小馆馆儿都是操的家搭子，连老板儿带丘二逗恁几个花花儿。吃了2个锅贴，看到2个婆娘整得象非洲来的难民样，干脆不跟她们争了，点了根烟，坐到看老板划黄鳝。

黄鳝在潴红色的大脚盆头扳得河翻水翻的，看起都新鲜。老板跨坐在1跟矮的长板凳上头，板凳头头上有根寸多长的大铁钉，从板凳背后反起钉出来的，尖尖儿朝天。老板儿那双大手如同黄鳝的灭顶之灾，顺手伸进边边的脚盆，盆子头的黄鳝前游侧拱的1阵乱扳。DIA起1根在板凳棱棱儿上哒木，脑壳逗按到钉子上头居起了，逮到尾巴儿，黄鳝逗跟绷伸在板凳儿上头橡筋儿样。1刀横拉在腮下，接到竖起划拢底，反手朝上1抬，整条鱼骨逗跟肉身分离了。老板儿手1斜，还没招呼得赢，1根黄鳝逗成了3段长度差不多的血片儿了。赶忙招呼到：“老板儿，划坤的。”“那1份没得2根哟。”脑壳都没车过来1哈，手起刀落，1根黄鳝又洗白了。

划好的血片儿切忌水淘，淘过逗完全没得那个鲜甜的味道儿得了。之所以喊老板儿划坤的也是恁个个原因，只有恁个内膜的切面才最少，能最大限度的减少血液流失。哪哈儿的黄鳝应该还没喂过避孕药，最多也逗是大指拇儿粗细恁个根根的，虽然没得现在的肉质恁个肥厚，但是肉质的弹性和鲜美，远不是嘞种养殖黄鳝比得到的。