这时候穆慈也觉得孙阳是在胡说八道了。
诚然,你的医术是好,但是医术跟厨艺是风牛马不相及的事。
孙阳道:“那你吃的时候难道没觉得肉有些松散吗?好像吃粉末一样!”
“你...你怎么知道?”
穆慈一惊,刚才那块鹅肝酱,吃进嘴里的确有这种感觉。
“你刚才下刀的时候,鹅肝上隐隐有几道裂缝,这的确是鹅肝,不过却是用最下等的鹅肝拼凑在一起的。”
上等的鹅肝酱是一整块肥鹅肝,可是这种高品质的鹅肝酱都是直供餐厅的,私人很难要到货。
那么...有人想吃,又买不到怎么办?
自然有人动起了歪脑筋,那就是用几个鹅肝拼凑在一起,经过特殊的腌制之后,不同的味道就会被掩盖住。
“你是不是觉得嘴里香料味道很重?”
“对对,的确是这样!”
穆慈有些疑惑道:“可,这不是很正常吗?”
“你以为他给你熬制海鲜汤是无意的吗?海鲜汤就是用来压制香料味道的。”
“你简直越说越离谱,我是看夫人大病初愈,才特意调制的海鲜汤,就是为了滋补夫人的身体。”
“虚不受补你知道吗?而且韩夫人在服用中药,海鲜性寒,跟有些药材是相冲的。”
孙阳瞥了他一眼,“你是想害死她吗?”
听到这话,所有人都惊了。
特别是穆慈!
久病成良医,她的确是知道一点,不仅仅是服用中药,有些西药,都会特别叮嘱,不要吃海鲜。
她今天一时高兴,竟然忘记了!
“孙...孙阳,我...喝了海鲜汤,不会有事吧?”
穆慈紧张的说道。
“一点点没关系,喝多了就不一定了!”
“你什么居心?”
韩青侣站起来怒视戴德。
戴德也是一脸懵逼,他不知道啊...
“对不起夫人,我不知道海鲜汤跟中药相冲,这一点...我真的不清楚!”
他很咸鱼的低头认错。
“但是有一点我不承认,我熬制海鲜汤真的是为了您的身体啊,绝对不是什么压制香料的味道。”
戴德补充道。
此时他心跳的很厉害,这个孙阳是从哪里知道这些的,简直比他还清楚这里面的门道。
不过那又怎么样,只要他找不出证据,他就不能把自己怎么样。
孙阳呵呵一笑,继续道:“最后,咱们再来说一说熏桂鱼!”
“这鱼你用的是死鱼吧?”
“废话,熏桂鱼不是死的,难道还是活的?”
戴德哼道,这个熏桂鱼他用的可是上好的材料,不为别的,就因为这是韩青侣吃的。
“你没听懂我的意思。”
孙阳道:“这鱼到你手里的时候,就已经腐烂变质了,只不过那边发过来的时候,经过了特殊的加工。”
“不可能,这绝对不可能!”
戴德道:“我那些伙伴是绝对不可能给我发次品的。”
孙阳嘿嘿一笑,把旁边剩下一大半的熏桂鱼推过去,“你自己尝尝就知道了。”
他用脚指头都能想到,戴德肯定没尝过这些食材。
“尝就尝!”
作为米其林的三星厨师,尝菜是基本功,他从餐车取来刀叉,切了一小块,送进嘴里咀嚼。
刚送进嘴里,用舌头把鱼肉碾烂,他就尝到了一股很轻微的腥臭味。
这味道对普通人来说根本没什么,因为他们根本分辨不出来,就会被汤汁的味道给掩盖。
可他是专业的,怎么会尝不出来。
“狗日的,我都交代过他们,熏桂鱼一定要给我最好的材料,没想到他们...竟然...”
他明白了,这些狗东西背着他悄悄的给了他最差的次品,以次充好!
尼玛,终日打雁,反被雁啄。
但是这时候,他怎么可能会承认,矢口否认道:“你胡说,这味道明明就很纯正,这就是最上等的熏桂鱼!”
孙阳冷冷一笑,他就知道,这家伙肯定不会承认。
“慢着,我来尝尝!”
韩青侣开口道。
作为韩家大小姐,韩青侣也是一个老饕了,她自家开了皇家盛宴,里面一半的菜品都是她尝出来的,她的嘴可是很叼的。
她拿起刀叉,切了一块鱼肉,当然是孙阳吃过的那部分。
把鱼肉送进嘴里,每两秒,她就吐了出来,“这是人吃的东西吗?”
说完,看着戴德,“戴主厨,你给我解释一下,这熏桂鱼是怎么回事!”
戴德解释道:“小姐...这熏桂鱼...可能是我保存不当,造成变味,但是发过来的时候肯定是没问题的,请您相信我!”
韩青侣打量戴德,最后还是选择了相信,因为之前她吃戴德做的所有菜品,味道都在水准之上,材料也是最顶级的。
所以这一次应该是像他说的那样。
“我愿意用我的人格发誓,绝对是真的!”
戴德起誓道。
韩青侣没有说话,气氛好像一下子就沉寂了下来。
好好的一顿饭,吃成这个样子,这也是韩青侣始料未及的。
就在这时候,外面传来了急促的脚步声,姚管家从菜市场回来了。
他手里还捧着一斤鱼子酱,全都是按照孙阳要求买的,带绿色,还带一点金色,颗颗圆润饱满!
“孙先生,您要的鱼子酱我还回来了!”
姚管家把鱼子酱放在桌上,宴厅顿时充斥这一股鱼腥味。
所有人不明就里的看着孙阳,不知道他想做什么。
“姚管家,再麻烦你给我取一个盆子,一条干净的干毛巾,一桶清水,一包细盐给我。”
孙阳发话,姚管家自无不可。
孙阳把鱼子酱倒入其中,用清水冲洗,在撒入细盐,轻轻的手搅拌。
把清水倒了,如此循环三次,这才沥干水分,将鱼子酱倒在干毛巾上。
紧接着孙阳拿起勺子,将最上层的鱼子酱舀进盘子里,递给韩万里,“韩总,你尝尝,跟你刚才吃的鱼子酱,味道有没有什么不同。”
韩万里看着鱼子酱,将信将疑,这就是菜市场买来二十块一斤的那种?
这鱼子酱也能吃?
他有些不信,他自己也是一个老饕,这些年来西餐吃了无数,不可能连鱼子酱的好坏都分辨不出来的。
“孙阳,你到底想干什么,这种劣质的鱼子酱,怎么能吃?”
戴德连忙说道:“先生,我受点委屈没关系,可千万别吃坏了您的肚子。”
韩万里摆摆手,“没关系,我尝一尝,如果味道不对,我不咽下去就是了。”
他好心好意把孙阳请回来吃饭,以礼相待,结果他挑三拣四的不说,还污蔑自己的花高价请来的主厨,他心里很是不满。
要不是看在他救了自己的妻子的份上,绝对不可能做到这个程度。
说着,他皱起眉头,挖了一勺子,轻轻送进嘴里。
“波波!”
咬下去的瞬间,鱼子酱在口中爆裂,一股腥甜的味道在口中散开。
他本以为会腥臭无比,可事实却大大的超出了他的想象。
他越吃越不对劲,这味道跟他刚才吃的完全没有什么两样!
他不信,再次挖了一勺子,结果还是一样!
这...这怎么可能...