“难怪乔智的直播间人气一直这么高,这群水友实在太可爱了。”
“原来大家早就知道乔智的风格了。只可惜他的对手,还有评委们,并不知道乔智有这个怪癖。”
在评委们议论不断时,乔智将准备工作处理完毕,朝着食材库的方向走去。
食材库的材料很丰富,来自各国的著名食材,比如德国的香肠,意大利的芝士,奥地利的火腿,挪威的海鲜,以及其他国家地区的一些食材,当然最齐全的是各种香料。
世界级别的烹饪大赛,一般都是以法餐作为主要参照物,法餐是一个使用最多酒类的餐类,靠墙一排排的架子上放着各式各样的酒,红酒的种类齐全,可见组委会是花了大力气的。
乔智在西南角找到了奥布拉克牛肉,按照不同的部位被整齐地分别归类,乔智先随意拿起了一块,看了一下成色。
绝对是顶级的牛肉,有雪花玉石般的色泽和品相。
乔智挑选剩下的配菜,想要做什么菜,心里早就有一本账。
乔智没有将陈显冬当成主要的对手,在他看来,场上的五人都是精英,能跟他们在一起竞技,是一种享受。
“咄咄咄”,菜板跟菜刀接触发出响声,乔智的手腕细微高频的晃动,刀刃以相同的角度,不断地斜切而下,将食材切成粗细均匀的等份。
镜头锁定乔智,直播间的水友们都振奋了。
“乔智的刀法真的神乎其技啊,之前不是有人说乔智的刀工一般吗?赶紧滚出来,吃你们最喜欢的巴子。”
“乔帮主现在的样子真的是太帅了。那认真的眼神,干净的面孔,稳健的刀法,男神范太足了。”
“好羡慕那些能亲自到现场给乔智加油的粉丝啊!唉,倒不是没钱买机票,只是因为没时间。不过,等到进入决赛,我肯定要腾出时间前往法国助阵。”
“楼上可以加我好友,我正在筹划跟旅行社合作,开辟一个法国观摩世烹大赛的旅游团。大家一起报团,也不是为了省钱,而是希望大家有个照应。”
“旅游团的广告狗都出现了,广告费给了吗?没给的话,滚出直播间。”
唐骑摸着下巴,脸上露出豁然之色,“乔智今天的状态很好,感觉会让所有人大吃一惊。”
梅菱笑道:“他哪一次不都是如此?让别人觉得他输定了,然后来个绝地逆袭。”
唐骑微微颔首,“新国此次安排出了最强的阵容,陈显冬被誉为新国烹饪界的青年领军人物,很有可能会成为国宝级人物。大家对他的期待值很高,只是运气不好,第一轮就遇到了乔智。”
梅菱道:“假以时日,难道乔智不会成长为国宝级的人物吗?”
唐骑微微一怔,淡淡笑道:“乔智只需要在此次世界烹饪大赛取得好名次,完成从零到一的突破,就会成为国宝级人物。”
梅菱摇头,“你还是低估了乔智,他可不只是从零到一那么简单,他会让整个世界大吃一惊。”
唐骑错愕,旋即笑道:“我这不是谦虚嘛。”
梅菱冲着唐骑笑了笑,将注意力转向舞台。
就在两人交流的一会功夫,乔智已经将前菜准备好了。
“我是眼花了吗?那个华夏厨师已经将前菜做好了?”
“他是怎么办到的?从取食材到切食材,前后不过五分钟而已。”
“不会是生的吧,我感觉他是在糊弄大家。”
“本来就是走个过场的,所以他就随便折腾了一下,唉,可惜了这些顶级食材,价值千金,就被这么白白浪费了。”
雷德没想到第一份端到面前的,竟然是乔智烹饪的前菜,关键是乔智做的是三种不同风格的拼盘。
其中有冷菜也有热菜,除了熏鲑鱼和海胆片之外,还有卤味牛肉。
摆盘精致,层次很多,色泽用酱汁调配。
三道菜宛若三个小世界,泾渭分明,西兰花、胡萝卜等蔬菜,点缀其间,增加了明快的气氛。
一般吃顶级牛肉都是以铁板烹饪方式为主,如此可以吃到牛肉的原汁原味。
卤味牛肉虽然受到很多人的喜欢,但用奥布拉克牛肉烹饪,显得太过浪费了。
“请主厨介绍一下前菜的名字!”主持人询问道。
“这道前菜叫做魔山!”乔智解释道,“三道菜拼盘,每道菜是一座山的形状,至于味道,会给味蕾带来魔幻色彩。”
乔智的英语水平很好,言辞虽然简单,但概括了前菜的特点。
其他人准备的前菜,各有千秋,有沙拉,汤和肉酱等,他们都是顶级厨师,在其中投入了大量的精力,用于创意。
“的确是山的形状,而且每座山都不一样。”雷德突然眼睛一亮,“我的天,这好像是奥布拉克的三座主峰形状。”
经过雷德的提醒,其余评委有人拿出了手机,开始搜索资料。
结果匹配了一下,尽管细节之处不能深究,但外面的轮廓却是大相径庭。
“这个创意绝了!”
赫斯基也是僵立现场。
第一场比赛的主题是奥布拉克牛作为食材,第一道前菜直接用奥布拉克的三座山峰的轮廓做菜。
绿色的酱汁像极了草原的风貌,红色的酱汁宛如山泉流淌。
魔山!
名副其实!
“创意是还不错,不知道味道会如何。”赫斯基必须承认,自己对这道菜很期待。
他夹起一块熏鲑鱼,一阵白雾从“山体”的下方彭涌而出,将赫斯基吓了一跳,原来熏鲑鱼被堆砌成了一个封闭的容器,揭开一块之后,里面还有玄机,精心调配的鱼子酱漫过了熏鲑鱼。
赫斯基必须得承认,被这道菜再次震撼了。
不仅创意惊人,关键是这道菜乔智做得太快了。
他如何在这么短时间,设计了这么多“惊喜”?
熏鲑鱼蘸上了鱼子酱,鲑鱼肉仿佛在口腔里活了过来,咸香的滋味扑鼻而来,让人觉得胃口大开。
鲑鱼肉没有想象中的坚硬口感,但丝毫不会觉得很柴,浓郁的味道,醇厚鲜。
赫斯基动作加快,眨眼间就将熏鲑鱼全部吃光,随后目光落在海胆片上,取出第一片,果然还跟之前的画面一样,里面的酱汁漫了出来,经验丰富的赫斯基迅速甄别,这是鹅肝酱。
鹅肝酱的热度保持在三十七度,海胆片在鹅肝酱的作用下,卖相极为诱人。
很嫩的口感在齿缝间来回的游走,赫斯基闭上了眼睛,品味着这道菜的美妙,忍不住轻轻地摇晃脑袋。
明明是一道海鲜菜,却让赫斯基感觉走在了满眼绿地的草原。
通过食物产生幻想,厨师至少已经是大宗师的水准。
赫斯基承认,自己错误评估了乔智的实力。
他开始品尝第三座魔山,将卤牛肉片取下一块,绿色的酱汁立即覆盖在牛肉片上,牛肉片厚薄均匀,看上去有点厚,入口之后,发现别有洞天,外面是卤肉的味道,但牙齿咬碎,竟然有铁板油煎产生的肌红蛋白浓郁爆汁口感。
赫斯基没有其他任何杂念,满脑子都是“好吃,太好吃了,”这种直白的想法。