奚天磊和孔博厚在品尝完凉菜之后，均是沉默不语。

“你想到这个结果了吗？”奚天磊摇头苦笑。

孔博厚唏嘘道：“如果不是亲眼所见，恐怕难以置信。”

在场观众有很多，他们对裁判的态度感到很奇怪，因为在他们看来，结果显而易见，牡丹玲珑鮓从外观、意境和气势上碾压了四品小菜，简而言之逼格更高！

但事实上，有时候不是逼格高，就能赢得别人的尊重。

奚天磊得到了贵宾评委的结果，然后开始计算分数，最终嘴角浮出释然之色，结果跟自己和孔博厚预测的一样。

五名评委的结果一致，都是判四品小菜获得胜利。

奚天磊走到乔智和孙晋中间，没有任何表情地公布，“第一道菜的比试，乔智以四品小菜获得了9.8分，而孙以牡丹玲珑鮓获得了9.6分，因此第一道菜比试之后，乔智暂时领先，接下来还有四道菜的比试，零点二分的差距不算什么，希望二位再接再厉，拿出最好的水平。”

迪拜商人扎耶德得到结论，露出惊愕之色，“有没有搞错，我以为四品小菜是孙国厨的作品，没想到竟然是那个年轻人的作品，实在太惊人了。”

哈兰感慨道：“必须得承认这道凉菜足够惊艳。这几天一直胃口不大好，这道菜仿佛打通了我的食欲，让我觉得可以吃下一头牛。”

凉菜要有开胃的作用！四品小菜达到了这个效果。

瑟奇亚克保持着良好的风度，始终保持沉默。

他在评价四品小菜时，给出了满分！

奚天磊宣布结果之后，后厨也炸锅了。

“什么？竟然是四品小菜赢了？”

“难以置信啊！如此赏心悦目的玲珑牡丹鲊，看了就有食欲，竟然输给了平平无奇的四品小菜？”

“四品小菜的卖相也不差吧，每道菜细看，能刺激人的食欲。何况美食是要追求色香味的综合体验，不能从一点就来评价食物的好坏。”

“关键是五个评委态度一致，都认为四品小菜优胜。”

“孙国厨输了！唉，尽管早就猜到这种可能，但还是免不了唏嘘。”

“才只是第一局而已，后面还有四道菜，孙国厨肯定有机会反超。”

“开局不利，后面想要翻身太难了。”

围观者七嘴八舌，总有一些话语会飘到孙晋的耳朵里。

孙晋拿着筷子，开始品尝对手的作品。

从外观来看，这是一道很有食欲的菜，放在开国第一宴上，符合当时的国情和民生，但放到现在的国宴上，略微显得平庸了。

孙晋原本以为乔智在凉菜上会另辟蹊径，因此动用了心思，选择用一道融合了千年经典的创新菜，但没想到乔智根本没那么复杂，用一道简单至极的四品小菜来应对。

当炝黄瓜入口之后，孙晋的面色微变，他迅速品尝其他三道小菜，脸上难言震撼。

这四道小菜虽然独立，但却是联系在一起的。

通过不同的组合，产生不一样的口感，让食客会有一种变化无穷的体验。

简而言之，四道菜可以组合出几十种不一样的味觉享受，但因为份量太少，还没来得及尝试，就戛然而止，因此让食客增加了无限的遐想和失落。

四品小菜看似简单，却营造出了复合的口感，从某种意义上是一种前所未有的创新。

难怪孙世超会输给乔智，而且输得信心全无。

任何人面对这样天马行空的人物，都会觉得难以置信。

作为他的顾客，那是一种享受，因为可以体验无与伦比的美食。

作为他的对手，那是一种无情的折磨，他的作品不仅展现出了深厚的底蕴，而且还能挖掘新颖的东西。

关键是乔智做的这道菜，政治正确。

选择开国第一宴的四品凉菜，无论对手的菜有多么深厚的含义，有多少可歌可泣的人文典故，都足以秒杀。

乔智是有备而来，而且效果不错。

为了准备国宴，乔智最近这段时间没少死脑细胞。他原本打算在国宴上在拿出来的，既然孙晋挑战自己，那就将这几道菜拿出来亮亮相，如果可以的话，随后的国宴采用这套菜，也就没有阻碍了。

孙晋放下筷子，四品小菜被他全部吃完。

“你这道菜很不错。”

“能得到你的认可，很不容易。尽管你的牡丹玲珑鮓做得不错，在调味和摆盘上让人眼前一亮，但如果我做这道菜，绝对会比你更加大胆。我会在汤汁上做文章，加入一些西方元素。”乔智如实点评，不卑不亢。

乔智尊重孙晋，因为他的功底扎实，的确是自己遇到这么多敌手当中最为难对付的一个。

乔智不可能像对付孙世超、孔繁、曹真那样，在对方最擅长的领域战胜他。

因此他必须要另辟蹊径。

用自己的优势，去对付孙晋最不擅长的地方。

孙晋最大的特点是稳健，稳健意味着不会求变。

而乔智首胜，则是用变化赢得了这一轮的领先。

否则，单纯从是否符合国宴菜的标准来看，孙晋肯定要略逊一筹。

孙晋对国宴菜很了解，对国宾的需求了如指掌。

自己在调味上面，还是欠缺了一些，因此最终拿到9.8分，分数还是很公平的。

孙晋听着乔智的这番点评，没有生气，皱眉开始思索自我提升的可能性。

乔智的话虽然有些不中听，但直指要害，自己烹饪的玲珑牡丹鲊想要加分，必须要在汤汁上做工夫。

乔智此次跟孙晋在御苑比试，意义重大。

如果乔智赢得了比试，意味着乔智拥有担任国宴主厨的实力。

若论对当今华夏八大菜系的精通程度，孙晋或许不及乔智，但在国宴菜的研究上，他被评为天下第一，并不为过。

国宾馆招待的大多数是外宾，孙晋通过多年的琢磨研究，积攒了丰富的经验，他知道外宾口味的共性，对咸淡的要求，鲜香的适应，食物的口感，这是乔智所欠缺的。

乔智品尝了孙晋制作的玲珑牡丹鲊，对国宴菜的口感有了深入的了解，他努力在比赛的过程中学习、进步。

其实今天的比试还是三菜一汤，第五道菜是点心。。

孙晋第二道菜做的是狮子头，这是淮南菜系当中最经典的一道菜，也是国宴菜绕不开的一道菜。

孙晋开始留意乔智那边的动静，他第二道菜做的是口蘑罐焖鸡。

口蘑罐焖鸡，也是开国第一宴的一道菜，在随后的国宴菜已经被淘汰，乔智用这道菜对狮子头，在行家看来，未免有些选择不当。

乔智将切好的鸡肉块下油锅煸炒一番，再将胡萝卜丁、芹菜、洋葱末、口蘑片用煸炒，倒入盆里，与鸡肉放在一起，加入葡萄酒以及调味料搅拌均匀，最后倒入瓦罐里。

他在封口的过程中，采用面片和鸡蛋的混合物，让放入灶台上满满焖煮。

大约半个小时过后，孙晋将狮子头做好，乔智也做好了口蘑罐焖鸡。

等乔智给自己做的那一份放在身前，孙晋没有像刚才那样等待，而是揭开了盖子。

盖子揭开，首先冒出一阵水蒸气，接着就是一股浓郁的香味四散开来。

孙晋正准备品尝，乔智拦住了孙晋，“再过五分钟品尝会比较适合。”