以前厨师出去介绍自己,都是自己是某某酒楼的大厨,厨师是否有名气,看是否在顶级酒楼工作过。
但现在不一样了,一个酒楼好不好,做的菜是不是哇塞,才是硬道理。
菜是由厨师做的,厨师成为影响酒楼是否能开得长久的核心元素。
这个风向是乔智横空出世之后,带来的变化。
乔帮主食堂在全国各处招募顶级厨师,不仅许以高薪,还给予足够的权力,厨师不仅对后厨拥有绝对控制权,还参与到门店的实际管理工作当中,晋升通道完全敞开。
孙晋坐在家里的沙发上,一根接着一根抽蚊香,他没想到事情闹得沸沸扬扬,如今国宾馆的领导也给自己打电话,询问此事。
孙晋原本就是打算跟乔智比试一场,挽回儿子的信心,谁能想到搞得人尽皆知。
胜负不可怕,可怕的是,现在全世界的人都知道自己以权谋私,以国宴主厨拿捏住了乔智,逼他跟自己比试厨艺。
外面有人进入,孙晋抬头看了一眼,是自己的大弟子王世茂。
王世茂走到孙晋的身侧,低声说道:“师父,你就让我去跟乔智比试吧,这样即使我输了,也不会丢您的面子。”
孙晋摇头,“怎么,你也觉得我会输吗?”
王世茂眼中露出凝重之色,“乔智和麦斯的比赛我看了整场,他是一个竞技型的厨师,遇强则强,没必要拿您的名声作为赌注。”
孙晋挥手,“我主意已定,对了,有件事情我要告诉你。无论此次比赛胜负如何,我都会辞去现在的职务,而你必须要承担我的工作。”
王世茂瞪大眼睛,难以置信,“师父,你还很年轻,才五十多岁,距离退休还有很多年,为什么这么早辞去职务呢?”
孙晋淡淡一笑,“我要将机会留给你们啊!这么多年来,你作为我的副手,鞍前马后,用心备至,早就能够独当一面。我应该将未来交给你们这些年轻人,不能自私地坐在这个位置上,限制你们的发展。现在各行各业都在强调年轻化,烹饪这一行也是如此。等我辞去职务之后,你要用心培养孙世超,这是我的唯一要求和心愿。”
王世茂心情抑郁,轻轻点头,“师父,你就放心吧,我一定会照顾好他的。”
孙晋笑道:“你也不用太感伤,任何一个行业都是拳怕少壮。人到了一定的年龄之后,不仅体力会退化,味觉、审美都会相应地变弱,所以我现在选择激流勇退,未尝不可。”
王世茂道:“以你的精力和经验,再做十年顾问,根本没有问题,如果你离开了,对国宾馆是一个巨大的损失。”
孙晋摇头道:“地球缺了谁都可以自转,我远没有那么重要。你好好准备,等比赛结束之后,我就开始交接手里的工作了。”
王世茂轻轻地叹了口气,尽管孙晋是一个非常严格的人,自己当初跟他学徒,没少挨打。
但,打是为了让自己刻骨铭心,在国宾馆工作,最重要的一点是,谨慎。
在孙晋的锻炼下,王世茂养成了极为严谨的性格。
等王世茂离开之后,孙晋准备上卧室里休息,孙世超从外面走入,眼神复杂的望着孙晋。
“不是让你别回来的吗?”孙晋轻声说道。
孙世超沉声道:“我想知道你为什么要做出那种决定!为什么要和乔智比试?”
孙晋淡淡地扫了一眼,“孙家没有孬种,从哪儿跌倒的,就得在哪儿站起来。我从小就教育你,要养成坚韧不拔的毅力,但你显然没有融入到骨子里,我此举不是为了你,而是为了孙家。”
孙世超沉默数秒,很认真地看了一眼孙晋:“爸,我必须要告诉你一个事实,乔智的厨艺不仅远在我之上,甚至比你和奚老师都要强,你跟他比试,失败的概率很大。”
孙晋瞪了孙世超一眼,“人外有人,天外有天。我岂能不知道这个道理。难道明知会失败,就选择认命?我必须要告诉你,失败也是人生财富。我失败了,即使一无所有,声名狼藉,那又如何?只要有一息尚存,我依然可以努力和奋斗,还能爬起来。”
孙世超默默地转过身,“我走了!如果你真输了,我会扛起孙家的旗帜。”
望着儿子远去的背影,孙晋嘴角浮出一抹欣慰之色。
能激起儿子的斗志,目标就已经达到了。
尽管儿子说自己不是乔智的对手,孙晋认为言过其实。
尽管自己比赛很少,但在烹饪上从来就没有怯过谁。
接近三十年的国宴经验,他所烹饪出来的食物,多次获得过各类人群赞赏。
他不相信一个刚毕业两年的青年,而且不是烹饪专业出身,能够战胜自己。
不过,做任何事情都要做好准备,孙晋已经给自己留了退路。
无论输赢都将辞去职务,算是给此事产生的不好影响,做一个交代。
离开国宾馆,不代表自己就离开烹饪行业。
孙晋的女儿,正在涉猎餐饮企业,他也好抽出更多的时间,将精力放在辅助女儿身上。
“刚才世超回来了?”孙晋的妻子走里面走了出来。
“回来拿点东西就走了。”孙晋解释道。
“唉,你怎么没留住他?”孙晋的妻子抱怨道,“这么多年来,你对他的教育一直太严厉了。”
孙晋道:“子不教父之过。如果他没被教育好,到头来还是我被戳脊梁骨。”
乔智坐在唐宝轩的办公室内书桌前,翻看着胡展骄发来的资料。
上面搜集了孙晋的诸多信息,他不得不给出评价,这是一个正儿八经的“厨痴”。
孙晋这辈子将自己所有的热情都放在了烹饪的专研上,同时也将自己的信念传到了孙世超的身上,他对孙世超非常严厉,从小到大,对他的要求就是只争第一。
所以孙世超输给自己,而且输得那么惨,这让孙晋比孙世超还难以接受。
唐骑走到乔智的身边,见他聚精会神地翻阅孙晋的资料,轻轻地叹了口气,“看来你还是很重视这次比赛的。”
乔智将手机关闭,冲着唐骑笑了笑,“我对任何人都很重视,不仅因为他是孙晋。”
唐骑轻轻地叹了口气,“现在网上对此事的热议,是你安排人在幕后推动的吧?”
乔智道:“你误解我了,我还不至于要借助孙晋来提升我的知名度。不过,你可以问问你的另外一个合伙人,她很喜欢无风起浪,那样对她的公司会有好处。”
唐骑哈哈大笑,“孙晋也是被逼到了浪尖。刚才从国宾馆那边传出消息,他已经决定跟你比试无论结果如何,都将辞去现在的职务。”
乔智错愕,“玩得这么大?”
唐骑道:“他本身就是一个爱惜羽毛的人,做出这个决定,也是为了让孙世超重燃自信。孙世超在青年厨师试菜大会之后,就一直一蹶不振,他是为了激励自己的儿子。”
乔智轻声道:“舐犊情深的道理大家都懂。但孙晋对孙世超的感情,显然已经超越了父亲对儿子的关爱,他对孙世超管教得太多,以至于孙世超的人生被他影响太大。孙世超在这种强压式教育下,早晚会出现问题。我只是激活他们父子俩矛盾的导火索而已。”
唐骑微微一怔,尽管乔智与孙晋素未谋面,但乔智分析得很到位。
这也是乔智的优点,他对人性的把控很精准。