乔智敛去笑容，“对某些心术不正之人，就得彻底击溃他，这样才痛快。 ”

曹真沉默数秒，眼睛雪亮，“行，既然如此，我不妨告诉你，第一道菜，我准备的是无骨鱼。”

乔智一点也不意外，粤菜无骨鱼与淮南菜文思豆腐、豫菜三不沾齐名，都是能体现基本功的菜肴。

曹真选择这道菜的概率很高。

等两人都亮出菜名“无骨鱼”时，评委及下面的观众都开始议论纷纷。

奚天磊看了一眼索致，沉声道：“乔智这是打算挑战烹饪粤菜。”

索致轻描淡写地一笑，“班门弄斧而已！曹真的基本功你又不是不知道，三个人当中，曹真无论是刀工还是翻锅，都位居前列。何况曹真一直烹饪粤菜，对无骨鱼这道菜做了至少上千回，乔智想要以无骨鱼取胜，未免太想当然了。”

华夏八大菜系，公认对刀工最讲究的为淮南菜和粤菜。淮南菜的风格为小桥流水，细腻之中游刃有余，粤菜也讲究精致，但融入大气，喜欢雕龙刻凤，尤其雕花摆盘极其讲究排场。

奚天磊给乔智捏了把冷汗，索致对曹真很有信心，那是有道理的，当初曹真一战成名，便是凭借刀工，他曾在气球上切土豆丝，将土豆切成牙签粗细，但气球没有破裂，由此可见他的刀工达到了何等境界。

无骨鱼的烹饪程序并不复杂，关键算是是对刀工要求很高。

曹真是个左手将，左手拿刀，右手扶鱼，起手干净，下手利落，懂行的才知道切出这样一刀，背后要下多少工夫。

乔智侧目扫了曹真一眼，暗忖这家伙虽然诡计多端，但刀工确实不错，只能说能成为青年厨师三杰，不是浪得虚名。

曹真也在观察乔智，他跟自己同步。

乔智手里拿着一把亮瞎眼球的宝石厨刀，动作灵巧地将草鱼的背部用刀切开，使整条草鱼分成两半；然后把鱼脊骨切下，用刀斜着紧贴鱼肋骨刺将刺切下。

曹真愕然，没想到乔智的刀工如此纯熟。

曹真努力让自己冷静下来，知道对方故意在打击自己的自信心。

他一身厨艺，不是靠着旁门左道练成，冬练三九，夏练三伏，不知尝试了多少次，才练就粤菜的顶尖水平，怎么可能轻易认输，乔智如果用文思豆腐跟自己对决，或许还有机会，但无骨鱼，曹真信心十足，绝对不会输给任何人。

唐双双在台下捏紧拳头，额头上冒出细密的汗珠，宁辉在旁边笑道：“怎么感觉你比台上的大厨们还要紧张。”

唐双双用纸巾擦拭了一下额头，“ 我才没紧张呢，乔智一定能赢。”

宁辉耸肩道：“我来之前稍微做了一下功课，乔智此次试菜大会有三个强敌，其一就是现在和他对决的曹真，这是个粤菜大师，无骨鱼是粤菜经典菜。乔智太高估自己了，竟然想用无骨鱼击败曹真，啧啧，我看第一阶段的晋级赛结束之后，咱们就可以离开了。时间还早，要不咱们去簋街吃小龙虾？”

唐双双瞪了宁辉，瘪嘴道：“一边去，乌鸦嘴。”

梅菱坐在舞台下，表情很镇定。

唐骑却是有点不自在，“乔智能行吗？选择与曹真比试无骨鱼，有点以卵击石的意思。”

梅菱笑着说道：“你对乔智还是不太了解，他既然这么做，肯定有自己的道理。”

唐骑颔首道：“昨晚他跟我说，第一阶段最好能对上曹真，没想到一语成谶。”

梅菱笑道：“将最难啃的骨头，在前面解决掉不是挺好的一件事吗？有一种人生叫做先苦后甜。”

唐骑皱眉，“风险系数太大，牙口不好的话，很有可能因为骨头太硬磕掉一嘴牙。”

梅菱风轻云淡地笑了笑，“多看几次乔智的比赛，你的心脏自然而然会变大。”

唐骑怀疑梅菱是故意装得风轻云淡，他并不知道乔智的比赛，梅菱一场不落。

如果按常理出牌，那就不是乔智了。

燕京某个度假村内。

沐晓躺在床上，目光落在不远处的平板电脑显示器上，芬姐在旁边抱怨道：“摄像师没经验不懂观众的心理，怎么总是拍一些闲杂人等。大家都是冲乔智观看这场大会，给乔智的镜头怎么少得可怜。”

沐晓笑出声，“你这么激动做什么？是不是特别后悔，没允许我前往现场？”

芬姐没好气地瞪了沐晓一眼，“你想要早日康复，就得安静一点。现场人那么多，挤着碰着，导致你伤势加重，那可就完蛋了。”

沐晓轻声嘀咕道：“我没那么脆弱！”

芬姐皱眉，“乔智不会第一阶段就失败吧？那个姓曹的对手，好像是种子选手，上次大会的前三名之一。”

沐晓摸着下巴，分析道：“乔智是在给自己增加难度，他应该是觉得对手跟自己差距比较大，想要挑战一下自己，所以故意用对方擅长的菜，来磨砺自己。”

芬姐微微颔首，“极有可能！”

芬姐还是不太了解乔智的风格，即使对手是一只蚂蚁，他也不会忽略对方，轻视对方。

因为重视曹真，将他留到最后变数太大，所以乔智觉得第一回合将曹真干掉，是一件挺不错的事情。

乔智对粤菜很熟悉，而无骨鱼恰好是其中之一，因为这是练习厨艺基本功极好的一道菜。

乔智和曹真烹饪的无骨鱼都做好了，等待评委上台品尝。

尽管菜名一样，但两人呈现出来的样子却泾渭分明。

曹真做的无骨鱼，热腾腾、香喷喷、金黄饱色，分外诱人。

乔智做的无骨鱼，色泽红润，层层叠起，香气四溢，与下面铺垫的翠绿青菜，呈现出一种极妙的视觉效果。

评委上前陆续品尝十六组作品。

当品尝乔智和曹真所做的无骨鱼时，评委们花费的时间很长，因为两人的厨艺很相近，想要分辨谁强谁弱，需要用心斟酌。

评委离开舞台，走到席间，十分钟之后，开始打分。

曹真的心脏提了起来，终于轮到“十一组”！

荧幕上显示，乔智是99分，而曹真是98分。

曹真一一分之差败了！

“这不可能！”

“有猫腻，绝对有猫腻，我不服！”

曹真无法接受这个结果。

索致见曹真在舞台中间大喊大叫，周围评委都诧异地望向自己，他顿时面红耳赤，恨不得上去将曹真扔进冰水里，冷静冷静。

磨剑十载只为今朝。曹真憋足了力气，想要在此次试菜大会上一举成名，他要拿第一，岂能想到自己会一轮游，连十六强都没能进入。

奚天磊看了一眼索致，压低声音道：“你赶紧控制一下他的情绪。”

索致微微颔首，两人的分数，是十名评委共同打出来的。

索致给乔智和曹真虽然都是十分，他内心对最终结果是认可的，很客观。

论基本功两人不分伯仲，但到了更高层次的意境比拼，曹真明显不如乔智。

索致虽然希望自己徒弟能取得好成绩，但像这种高规格的比赛，有那么多双眼睛盯着，他不能故意帮偏架，睁眼说瞎话。

否则，他在协会岂有威信可言？

尽管人有私心，但要把握分寸。