邱帘连忙掏出手机,将胡笳加好,“谢谢,以后有什么需要,还请尽管吩咐。”
胡笳掩嘴笑道:“以后去乔帮主食堂吃饭,能不能请你帮忙开后门。”
邱帘面色微变,尴尬道:“开后门肯定不行,不过我可以帮你预约席位。”
胡笳摇头叹气,“唉,乔帮主还真是名副其实的不近人情啊。”
邱帘的目光再次转移到录制现场,乔智开始准备晚餐,吕懿穿着宽松的运动衣站在乔智的身侧,给乔智打下手。
现场的吕懿比荧幕上似乎更好看,挂在西边的太阳射出温暖的光芒,照在了她可爱的笑颜上,弯弯如月牙的眼睛,笑得甜甜的嘴角,几颗整齐洁白的牙齿,仿佛这不是初冬,而是灿烂的春日午后。
一只从老乡家里流出来的短尾巴黄狗欢快地在草地上跑来跑去,或者围绕着林动和辛怡打转,那尾巴摇的,让人有种想走过去,用鞋尖踹一脚的冲动。
不时会有老乡拖家带口而来,他们远远地站在外围,尽管看不清嘉宾,但嗅着空气中传来浓郁的菜香,也有强烈的参与感。
邱帘的目光随着声音,扫向元景曜和向晚林所在的位置,两人拿着很粗的绳子,在大树之间穿梭着,找了一块木板,用绳子固定在树杈上,做成了一个简易的秋千。
辛怡将吕懿喊了过去,让吕懿坐在秋千上,辛怡用力地推了一把她的后背,吕懿欢呼一声,身体伴随着秋千荡漾起伏。
邱帘终于知道为何这个节目能得到那么多人喜欢了。
因为这个节目录制的过程 ,比呈现出来的效果,更加真实随意,温暖治愈。
与想象中录制节目现场还有一点不一样。
在很多节目现场,助理要站在不远处,随时盯着嘉宾,一旦有什么需要帮忙的,助理得赶紧过去协助,但这档节目的助理几乎没有存在感,大家都凑到远处聊天,嘉宾们在镜头下,享受着生活的点滴。
夜色降临,有三个新嘉宾加入团队,是即将上映一部喜剧电影的男女主角和配角。
组合很奇怪,男女主角没有配角更具名气,配角名叫丁宽,是国内喜剧艺人中的顶尖人物,曾经拍摄过很多部喜剧电影票房大卖。
在这部电影里,他只演了个配角,在宣传过程中却成了亮点和核心,碾过了主角,赚足了眼球。
丁宽和向海林、辛怡是很熟悉的朋友,三人很多年前就认识了,尤其是辛怡之前还演出过丁宽经营公司的舞台剧。
“宽,怎么数日不见,你又变胖了。”辛怡看到丁宽之后,不留情面地说道。
丁宽拿出手机调出一张照片,照片里面是他在吃饭,笑道:“你看看我这盘子里,就几片菜叶,吃着这些菜叶,我都能把自己养得这么胖,你瞧我多好养活啊。小仙女儿,你有没有什么想法!”
辛怡忍不住笑出声,“我有什么想法?你都结婚很多年了。养个宠物,那也得办个证,不然算是无证养宠,没法带你上街溜达。”
丁宽指着辛怡,标志性地笑道:“你太损了!跟着老向在一起久了,说话也变得阴损刻薄了。”
向晚林在旁边听见了,笑着说:“你这是想找人群殴你吗?”
丁宽连忙举手投降,“哥哥姐姐,是我错了。咦,好香啊, 这是什么味道,不行,中午只吃了点菜叶子垫肚子,我现在饿得不行,能不能找点东西磨磨牙?”
乔智在不远处轻声道:“开饭了!”
乔智的声音就像是吹集结号,众人都听话地朝桌子走去。
邱帘以她的视角观察着一切,感觉自己也带入其中,下意识吞咽口水!
好想吃BOSS烹饪的美食!
乔智在晚餐准备了好几道菜,均是吉州当地的特色菜,比如酱肉,还有鲶鱼炖茄子。
酱肉的主材料为肥瘦相间的五花肉,最妙之处在于酱香气息的提炼。
乔智在来之前花费了很多心思,甚至还跟师父郑泽讨教,因为鲁菜对酱料的研究很深。大葱蘸酱饮食文化也在东鲁传承了3000余年。东北菜是鲁菜的一个分支,结合了东北地方的民俗而形成。
乔智将酱肉切的块很大,上半部分是肥腻的肥肉,宛如玉石一般,可以透光,下半截则是暗红色的瘦肉,酱汁裹了一层,仿佛一身铠甲。
丁宽、黄英是东北人,黄英的性格比较大大咧咧,“哎呀妈呀,这不是咱们大东北的酱肉吗?你瞅瞅这香死人不偿命的可爱样子,我现在就想尝尝,成不?”
“成!”吕懿用味道十足的东北口音回应。
黄英用手直接捻了一块,朝嘴里一抛,然后赶紧捂住嘴巴,悠悠地咀嚼起来,她原本打算表演一下好吃的表情,结果根本不需要表演,绝妙的味道在舌尖跳舞,她的表情不由自主地丰富起来。
舌尖上一股咸夹杂着豆香,肥肉的部分入口即化,而瘦肉的部分嫩而不柴,吃起来除了刚开始的嚼劲以外就是油脂香气,外加一点点清甜。
清甜的味道来得很平缓,恰如其分地中和掉了肉的油腻感,让人回味无穷。
“有薄荷的香气!”黄英试探地看了一眼乔智。
乔智笑道:“英姐,你的舌头好厉害啊!”
说完此话,乔智感觉好像用词不当,纠正道:“你有美食评论家的天赋,我在腌制五花肉的过程中,加入了野薄荷水,所以酱肉制作出来,底子里中有很淡很淡的薄荷香气。野薄荷,国内很多地区都有生长,但水土不同,长出来的野薄荷自然也不同。云滇省的野薄荷味道过于浓烈,一般与葱花一样使用,鄂州省的野薄荷味苦,一般入药。我选用的是黔州省的野薄荷,用来做蘸水为佳。”
乔智在详细描述这道菜的细节时,嘉宾们闻着香气看着肉,胃口大开,丁宽将一块肉塞满嘴里,味道丰富,甜香的酱汁和野薄荷完美平衡了这道菜的味道,油脂部分像顶级的刺身,肉皮部分很Q弹,软糯中带着一点点嚼劲。
大家吃得很开心,不一会儿盘子就光洁如新,连酱汁都倒入碗里,拌饭吃。”
乔智见酱肉如此受到欢迎,心里也是高兴,其实他对东北菜没其他菜那么熟悉,所以心里还是打着鼓点,不过,按照自己的理解,完成度还是很不错。
“鲶鱼炖茄子也贼好吃!”黄英吃得鼻尖都冒汗了。
元景曜笑着说道:“这个贼用得特别好,很贴切,深得我心。”
“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。
用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使得鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。
茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。
吉菜或者说东北菜,味道重,喜欢放酱油,汤汁里放了很多酱油,但奇怪的是,汤体呈现出透明的感觉,乔智在炖煮的过程中,加入了高汤,使得汤体呈现出独特的视觉美感。
吕懿吃了一口鲶鱼肉,口感十分的嫩,放进嘴里,嫩嫩的鱼肉伴随着油香的味道在舌尖蔓延开来。