马龙开玩笑道：“你还真是多情呢！麦斯第一道菜，好像是墨西哥牛肚汤。”

黛芬尼眼中露出期待之色，“我品尝过一次那道菜，是一道口感丰富，让人记忆犹新的美食，不知道麦斯会给我们带来什么样的期待。”

马龙一直关注乔智那边，他的第一道菜会是什么呢？

经过近五十分钟的烹饪，第一道菜终于出炉了。

两个厨师都是卡着时间点出菜，是对比赛的敬意，也是对敌人的敬重。

乔智和麦斯站在台上，按照规则两人互相品尝对手的菜品。

如同乔智所预料，麦斯第一道菜果然是墨西哥风味的菜肴。

从外观来看，色泽和摆盘都充满了浪漫色彩。

牛肚汤被盛放在精巧的小碗里，白色的碗身撒着一圈咖啡色的碎末，斜对着的一角用TACO，摆成了帆船的造型。

TACO（塔口）是我们通常所知的墨西哥卷饼，用玉米粉制作而成，是墨西哥最重要的主食。

玉米面薄饼夹上牛肉、鸡肉、猪肉或炸鱼，配上西红柿、生菜、牛油果、奶酪等即可。

档次低些的TACO作个便当是不错的选择。

制作精细、用料考究的TACO，在豪华酒店餐桌上也足以让美食家无可挑剔。

乔智品尝了一口，忍不住变色。

麦斯这道菜颠覆了自己对牛肚的认知，配上TACO松软酥脆的口感，让人瞬间有种错觉，不是在品尝低端的动物内脏，而是在享受最顶级食材带来的味蕾冲击。

牛肚汤内加入了大蒜、青柠檬汁、孜然、洋葱、辣椒、辣椒粉、香菜和其他墨西哥植物香辛料，与粤菜煲汤所花费的精力相仿。

牛肚的味道已经宛如融入汤汁之中，乔智产生了一种奇怪的幻觉，一个娇滴滴的丰腴美人，举手投足散发着成熟风韵。

好厉害！

难怪麦斯被誉为浪漫厨师，这家伙擅长利用食物的美味，调动人体的荷尔蒙激素，那种心痒难耐，迫不及待，品尝后放纵宣泄的滋味，通过食物进入口腔，产生异曲同工的爆发效果。

只有亲自交手，才知道麦斯的厉害！

难怪桑德拉输给了麦斯！

难怪麦斯长期霸占虎榜第一！

不过，乔智从没有低估对手的习惯，麦斯的确自己付出很大的精力备战。

他也尝试做过墨西哥牛肚汤，也尝试了不同的调味方法，与麦斯做出来的味道，依然有差别。

厨师到了一定的境界，他的风格和味道是独一无二，无法复制的。

简而言之，如果让北冈惠来复制麦斯这道菜，绝无可能达到百分之百。

牛杂汤到了胃中，会有一种甜腻的气息，朝五脏六腑渗透，给人一种错觉，仿佛睡熟之后，伸了个懒腰，百般通泰。

麦斯开始品尝乔智所作的第一道菜，牛三星。

牛三星属于牛杂的一种，却又被区别对待。

新鲜的牛腰、牛心、牛肝作为主材，汤底是用牛骨、鱼、鸡、胡椒等材料熬制而成。

乔智在摆盘的时候，用白萝卜雕刻了一个中空的容器，容器外表还刻有龙凤，宛如精美的工艺品，如此在外观造型，足以跟自己打个平手。

除此之外，还有几片酸萝卜，放在旁边。

麦斯用勺子吃了一大口，再品尝酸萝卜，牛三星爆发出来的肉香，爽脆的萝卜和浓郁的汤底，酸酸甜甜，爽辣咸鲜，各种味道在舌尖绽放，配合牛三星爽脆韧实的肉质，瞬间让人踏入一种极致的美食体验。

他突然有种错觉，仿佛回到了儿时，父母给自己烹饪食物的那种滋味。

“麦斯竟然落泪了。为什么会这样？”

“难道乔帮主烹饪的食物太美味了吗？我的天，碉堡了啊，把对手感动哭了。”

“看来第一轮评分稳了，乔智稳赢了。”

对顶级厨师而言，他们的味蕾敏锐，神经系统异于常人，因此当一个食物触碰到了敏锐之处，瞬间就会失控。

麦斯也没想到自己会情绪崩溃。

不可否认，乔智这道看似简单朴实的牛三星征服了自己的味蕾。

乔智是一个值得尊重的对手！

高手对决，火药味没有那么浓，相反有种惺惺相惜的感觉。

麦斯的食物，让乔智缓解了对他的敌意，乔智的食物，也让麦斯有种引为知己的感觉。

食物的美妙在于让人心情畅快。

如果对方能愉悦自己，那么他在自己心中的形象也在不断攀升。

麦斯从郜小白手中接过话筒，“我必须得承认这是我近几年来品尝过最美好的菜品，尽管食材不算高端，但乔智却用精妙的刀法，配合深厚的调味技巧，将这道菜调制得精妙绝伦。我得承认，赛前错误低估了他，接下来我会拿出百分之百的实力，与之进行竞技。敬重对手最好的办法，那就是用尽全力击败他。”

麦斯的这一番话让评委席很震惊。

他是虎榜的第一人，面对过各种各样对手的挑战，尽管表面上很谦逊，但骨子里却充满了骄傲。

所以这场比赛，他看待乔智更像是一个初出茅庐的挑战者。

即使面对龙榜高手，麦斯也从未如此客气，他有强者的荣誉和骄傲。

但这一刻他放下了刻入骨子里的傲慢，决心跟乔智来一场公平的竞争。

一开始面对这么多观众，他内心有些紧张，这一刻完全进入竞技的状态。

乔智接下来将会遇见一个更为可怕的对手。

话筒来到乔智的嘴边，乔智接过话筒，道：“之前我一直怀疑麦斯虎榜第一的水分，但通过第一道菜，不得不承认，麦斯不是一个水货。其他的话不用多说，谁能技高一筹，交给评委判定。”

乔智的话有点狠！用另一种形式，表达了对麦斯的认可。

马龙目光落在两道菜上，观察外观，不得不说，乔智技高一筹，联想方才一开始处理食材，从美学角度让这道菜融入了艺术感。

即使原本对动物内脏心有余悸的人，在他这一套的处理下，绝对会消除戒备之心。

食物强调色香味。

乔智对“色”的研究，已经到了入心的境界。

不仅研究食物的造型，还研究食客对食物的好恶。

马龙优先选择品尝牛三星，内心深处其实对他的这道菜有了自己的判断，观察其他四名评委，选择率各一半。

马龙用筷子夹了一块牛心，眼睛眯了起来。

好吃啊！

这道菜的独到之处在于刀工，乔智那把浮夸的宝石刀具，并不是银枪蜡枪头，功夫在其中，利用极快的刀速，取出了筋络，保留了牛心的原来味道，在通过高汤、火候、调理综合，最终产生了一种新鲜的口感。

有嚼劲，又软糯，比起牛肉的口感，更有满足食肉的欲望。

汤汁的香气浓而不腻，当牛心被牙齿嚼碎混合，一种微辣的口感会刺激唾液分泌，口腔慢慢被充实，连吞咽似乎都有些不舍了。

太好吃了，这是牛的内脏吗？

简直是人间珍馐啊。

马龙突然有种价值观被颠覆的感觉，所谓的食材真的重要吗？

其实在顶级烹饪大师的手中，每一种食材都可以通过技巧化腐朽为神奇!