乔智小心翼翼地切开了牛肉,用叉子取出一块放入口中。
火候到位,牛肉的汁水在口腔里爆炸。
味蕾产生绵绵的力道,持续地传入脑中枢,分泌出愉悦的刺激。
再品尝盘内配菜“羊肚菌”。
柔软的口感在口中宛如融化。
独特的菌类香气,散发出大量的甜香气息。
胸口竟然涌出一股吸力,主动迎接这迷人的芳香。
高端的食材,对味蕾的刺激,果然直接而奔放。
若说菲力让自己在澳洲草原上狂奔。
那么羊肚菌让自己宛如置身于森林深处。
对手的实力很强,会让他进入更好的状态。
等乔智先品尝自己的杰作,汉森才开始品尝对方的作品。
卖相不错,金色的豆腐很有食欲。
用刀切下,可以看到内部的层次。
像是一个小型的三明治。
放入口中,酥脆的口感,首当其冲。
紧接着是脆脆的芽菜口感。
口中弥漫着一股奇特的鱼脂香气,直冲大脑。
一阵沉醉,宛如在梦中。
这是什么上帝味道!
外行看热闹。
当乔智和汉森进入厨师互相品尝环节的时候,其他人因为立场不同,期待的结果也不一样。
蒋国俊和梁茵坐在位置上。
从现场采集到的信息来分析,乔智第一局必输无疑。
食材决定了菜品的上限。
即使豆腐做出再多的花样,那也只是豆腐而已,如何与山珍羊肚菌相媲美?
“看来梅菱导演的这场戏要砸了!”梁茵道。
“是啊,汉森虽然人品一般,但不得不说,是一个有强势的对手。”蒋国俊佯作专业地说道。
梁茵深吸一口气,“花费了这么多钱,结果输得一败涂地,恐怕她的资金方会考虑,梅菱是否真有实力。”
蒋国俊不屑冷笑,“她哪里有什么实力,只是擅长忽悠而已。”
梁茵笑着附和。
心中隐隐在想。
这场比赛结束,便利用自己掌握的舆论资源, 对梅菱急功好利的行为揭发控诉。
最好能让投资方撤资。
没了资金,乔帮主就陷入困顿。
梅菱的创业,注定失败。
翠燕琼大食堂的会议室内。
郭燕、吴林风、曹常波、韩鹏还有包通五人,坐在屏幕前观看网络直播。
五人一开始还会互相讨论。
随着大赛的开始,下意识地保持沉默。
韩鹏觉得气氛有些凝固,试图缓和,咳嗽一声,“吴总厨, 我觉得你也可以报名参加这个联赛,据说乔智一场出场费一百万美金,除去缴税,抵得上你好几年的工资了。”
吴林风淡淡地扫了一眼韩鹏,“世界烹饪联赛是国际烹饪协会组织的最高级别行业赛事之一。能够被邀请的都是顶级名厨,而且要通过审核,至少要花费三四个月的时间。也不是所有人的出场费能有这么高。一般人一场比赛的出场费也就在五万美金左右。”
韩鹏摸了下下巴,自言自语道:“折算成华夏币,也有三十多万,也就是一场比赛,这个钱也挺好赚的。”
曹常波笑道:“接下来我们要帮吴总厨申请这个联赛的资格,倒不是为了出场费,而是为了让翠燕餐饮在国际上打响名气。未来我们的食堂,所面对的市场,可不仅局限于国内,还得进入国外的大学。”
吴林风皱了皱眉。
韩鹏是不懂,曹常波是想当然。
他们不知道世界烹饪联赛的意义。
但凡进入这个联赛的选手,都是全球最顶级的厨师。
他们根本不愁工作,任何一家餐厅都愿意高薪聘请他们。
无论乔智这场比赛是输是赢,他都比自己走得更远一步。
郭燕更关心结果,“吴总厨,以你的专业角度来看,谁能赢得比赛?”
“汉森是一个经验丰富的大赛型选手。如果是平时的话,他肯定不是乔智的对手,但现在是比赛,他的风格比较激情,能够很好地感染现场观众还有评委。不过,乔智最大的特点,就是不按常理出牌。”
郭燕微微一怔,心中不爽。
特么的,说的不是废话吗?
郭燕心理很纠结。
尽管恨乔智,却不想看到他输。
但若是他真输了,对自己没有任何好处。
乔帮主最近的风声很高,即使翠燕不断地加入宣传费用,但还是被乔帮主压制住了。
如果他赢了比赛,名气和影响力,势必要更上一层楼。
“从食材的选择上,乔智输的可能性更大。羊肚菌是调味王者,与澳洲菲力配合天衣无缝。”
吴林风见郭燕的面色不对。
终究还是说出了自己的观点。
场外的人,对第一道菜的结果感到好奇。
场内的人,才知道事实并非如同外表一样简单。
豆腐鲑鱼,颠覆了汉森对豆腐和鲑鱼的定义。
鲑鱼除了保留原来的新鲜口感,回味当中会有一种淡淡的清香,宛如捧了一剖清新甘冽的泉水放入口中。
豆腐外酥里嫩。
外面的皮很脆,估计只有一毫米的厚度,内层软糯,厚度也绝不会超过三毫米。
咬上一口,奇特的香气,在齿缝间回荡,芽菜的脆甜,除了蔬菜的清新味道之外,还有一股独特的甜味,似乎浸泡过蜂蜜的缘故。
这道菜最经验的是,豆腐和鲑鱼两种味道融合在一起。
豆腐能吃出鲑鱼的味道,鲑鱼也有豆腐的香气,两种味道泾渭分明,形成了一种平衡的口感。
在仔细品味,不对!
不仅是豆腐那么简单。
内层四毫米到五毫米夹层,竟然混合着海洋的气息,竟然啊是鲍鱼肉?
他是怎么做到,将鲍鱼镶嵌其中,又是如何将鲍鱼的味道隐藏在里面,当然别人误以为只有两种口味时,再出现第三种食材的惊艳口感。
从还原食材的原汁原味来看,两人不分伯仲。
但从创意和构思来看,乔智秒杀了自己。
首先汉森选择的菜品是一道冠军创新菜,尽管有所创新,但理念是来自别人的。
乔智烹饪的豆腐鲑鱼,完全是自己钻研而出。
而那种口感,让人在震撼。
汉森是个厨师,有超强甄别美食的能力。
只凭一道菜,就能衡量对方的实力。
只从麦斯的身上,感受到这种差距。
意识到自己轻敌了。
网上那么多利于自己的新闻,让自己下意识变得膨胀。
他低估了对手,高估了别人。
汉森有种被欺骗的感觉。
实力明明这么强,为什么要装孙子啊?
女主持人将话筒递给乔智。
“请评价一下汉森的菜!”
乔智道:“汉森是一个经验丰富的厨师,对食材的了解及火候的控制,掌握到了很高的境界,至于羊肚菌的搭配,也展现了他过人的构思。”
女主持人没想到乔智会很正面的评价对手,将话筒递到汉森嘴边,“乔智对你的评价很高,你如何评价他的作品。”
汉森深呼吸,淡淡道:“很一般。吃到嘴里面,就像是三四流餐馆的水平,完全浪费了这么好的食材。与我的作品相比,简直不堪一提, 我建议他还是放弃厨师职业,像他这种水平,根本不配当厨师。”
汉森的话语一出,将女主持人都弄懵了。
这话说得太狂妄了。