甚至其中有很多人还是我一手提拔上来的。
“没有想到张宇你的办事效率居然这么高,这么早就想带他们过来学习经验了吗?”
我看了一眼时间,这个时候还很早,所以我立刻让大卫去下面买了三份早餐上来。
毕竟张宇忙前忙后这么多事情,想必现在肯定还没有吃早餐。
“时间不等人嘛,虽然现在火锅店的规模还没有那么大,但是我相信要不了多久我们就可以开第二家分店了,等到分店一开起来就如雨后的春笋一般一直冒个不停,到时候再来培训这些店长可就来不及了。”
张宇也是对着我说道。
“确实是这样,不过在此之前我必须还得询问一下身后的这些分店店长,想问一问他们的意见,毕竟我们讲究的是民主,如果他们不愿意跟我们学习经验的话,我们也不能强人所难不是。”
我在说这话的时候,也是仔细的观察着张宇身后的这些分店老板。
我能够看得出来,有很多的分店老板脸上都是有些困惑的,但其实更多的分店老板对于这件事情颇为不屑。
毕竟张宇是直接他们带到了火锅店这里,他们能够看得出来这个火锅店的规模并不算太大,而且营业额就摆在旁边,只要他们顺手一翻,就能够知道昨天的营业额并不是很多。
你只听到这话是点了点头,最后不好意思的朝我笑了笑,他也知道在这件事情上他并没有征求大家的意见,直接把他手下这批分店老板全部给叫过来了。
“确实如同你们所见的这个样子,现在火锅店暂时只是在起步当中,甚至于我可以明确的告诉你们,这个火锅店昨天才开业,但是我相信在不久的将来,我能够把火锅店的规模扩大成连锁店的规模,到时候就需要你们当中的骨干来接任分店店长的职位。”
我也是开门见山的把火锅店的所有事项全部都告诉了眼前这些分店老板。
“这一次把你们带过来是希望你们能够一起学习经验,为今后成为一名优秀的火锅店分店店长而去努力,在我看来烧烤店和火锅店毕竟还是有些差距的,如果能够成为火锅店分店的店长对你们而言也是有很好的收益的。”
当我说完这番话之后,也是一直在观察着这些分店店长的面部表情,我能够看到有很多人,其实对于我这些话都是有些不太相信的。
更何况他们自己经营的烧烤店现在收益还不错,没有必要为了一个虚无缥缈的事情来我这里学习经验。
对于他们的心思我当然知道的一清二楚,毕竟这也是人之常情,在没有看到确切的收益之前,大家一般都是不会选择相信的。
不过就算这样我还是得询问一下众人的意见,就算只有一个人愿意和我一起学习开分店的经验,我也会好好教导那个人的。
“我还是之前那番话,我们还是比较民主的带你们过来,只是询问一下你们的意见,如果你们不愿意留下来学习的话,现在就可以回去了。”
我也是把选择权全部交到了这些分店店长的手里。
张宇在听到我的话之后也是有些焦急,毕竟她也能够看得出来自己手底下这些分店店长的心思,不过就在张宇准备说话的时候,我却拦住了他。
“我需要的是能够认同我并且虚心留下来学习的人,并不是被你强行留下来的人,就算把他们留下,他们也根本学不到很多东西,毕竟心不在这里。”
在听到我的话之后,张宇也放弃了强留这些人的心思。
最终还是有一部分人留了下来,不过也有一部分人觉得自己一个分店店长的身份来这里当学员有些太丢脸了,所以在听完我的话之后就转身离开了。
至于那些留下的人都表示愿意尝试一下,在他们看来多学一点东西就代表以后多一条出路,而且谁也不敢保证我的火锅店真的就不会成功。
对于这些能够留下的人,我自然是表示了感谢。
在接下来的日子当中,我把这些人全部都安排在了火锅店里,让大卫和他们分享我的药膳配方。
通过这个药方,我能感受到这些人对于我的敬意也的提高,也许在他们的眼中觉得我能够无私的分享配方是一一个非常好的人,但只有我自己心里面清楚,就算我把这个配方告诉他们,他们也根本无法复制我的原料。
当然这件事情到现在为止,只有我和大卫两个人知道。
在这些分店店长学习的期间,我也一直在旁边监督着他们,想要看一看他们对于管理这一方面有没有一个很好的长进,不过不得不说,毕竟之前就是做过烧烤店分店的店长管理,这方面肯定是没有太大的问题的,不过他们需要熟悉的是火锅店的各种运营流程。
而且在此期间他们还要学习火锅店的各种小知识,比如说如何配菜,如何去营造销售手段,如何制造锅底等等这一系列的问题都需要他们去研究。
很多时候大卫也会上来和我交流这些事情。
“不得不说,张宇的这个想法确实很好,他叫来这些分店店长对于我们火锅店而言可以节省一大笔的开支,毕竟火锅店最忙的就是后厨,但现在多了这么多人的话,后厨就不用请太多人了,而且这些人都尽心尽力的在做自己的事情,效率也很高。”
大卫也是十分高兴的对我说道。
“那你觉得他们为什么会这么尽心尽力的帮助我们去做事情呢?”
我反问大卫。
“这个我就不太清楚了,也许是因为你们给他们开了工资?”
大卫有些疑惑。
“我们可没有给他们开工资,他们都是自愿来这里学习经验的或许他们是冲着我公开的配方来的吧,觉得在这里学习完之后,能够带着一张配方回去开店,也是一个不错的事情。”
我也是将心里面的猜测告诉给了大卫。
“这个倒是很有可能,毕竟药膳这种东西确实很需要配方,和那些火锅底料不一样,只不过恐怕他们不知道,你的那些原料根本就无法复制,我都不知道你的原料是从哪里来的。”
大卫看向我说道。
“我之前不是说过了吗?如果以后有机会的话,我肯定会全部告诉你的,何况你在我手底下工作也能够学习到很多的东西,不是吗?既然诚心想要拜师,那就当做是你的考验吧。”
当我说完这句话之后,也是离开了后厨。
但是不得不说药膳这一噱头算是吸引到了很多的人前来品尝。
毕竟现在的人在平时的娱乐休闲之后,更多的也会注意自己的身体,自从养生这个词被提出来之后,大家就变得越来越关注自己的身体了。