“嗯，谢谢你，老板。”苏桐爱不释手的捧了捧小雪人，说道，“好想和它合个影啊。”

“那就合呗！”杨飞当即叫马锋拿来照相机。

苏桐捧着小雪人，不怕冷的将脸贴在小雪人脸上，做出各种可爱的姿势，让杨飞拍照。

马锋道“老板，我帮你们一起拍个合影吧！”

杨飞嗯了一声，走过去，站在苏桐旁边。

马锋道“你们俩把脸贴近小雪人啊，这样拍出来更好看。我喊一二三，开始，你们笑啊！”

杨飞和苏桐相视一笑，然后贴着小雪人的脸，让马锋拍了张照片。

把冰箱抬走后，杨飞和苏桐一起，走进即将开业的商场。

杨飞耸了耸鼻子，说道“装修的味道太重了！”

苏桐道“老板，你要求赶时间，这也是没办法的事。明天把中央空调一开，空气流通，就没这么大味道了。”

杨飞嗯了一声，边走边看，古田等人闻讯赶来，跟在后面。

进门是总服务台，往左边走是超市入口，往右边走是名表和化妆品专柜区。

开业在即，很多品牌都留了员工在加班整理柜台。

“把空调打开吧！”杨飞吩咐道，“这么多员工在里面呢！这个钱不能省。”

“好的，老板。”古田笑呵呵的答应一声。

超市入口，一排二十个崭新的收银台，每个收银台的通道，都设有活动挡板。里面货柜井然，各种百货，琳琅满目。

一楼是新鲜区，生鲜区的经营范围，是在生鲜五品的基础上，再加上日配和散装食品，就基本上构成了生鲜区的主要经营范围。

蔬果、肉类、水产三类产品称之为生鲜三品，生鲜三品多以初级产品为主。

生鲜五品是在生鲜三品的基础上再加上面包、熟食产品。面包熟食是以加工产品为主。

“老板，”古田道，“生鲜产品保质期短，因此管理的难度较大，其实我们完全没有必要经营这一块，还不如把这块区域腾出来经营其它的。”

杨飞道“你只看到它的难度，却没看到它的利润。以前的百联超市没有做过这方面的生意，你不懂，我也不怪你。生鲜商品经营的市场潜力大，相对于超市其它商品类型来讲，毛利较高。但更考验超市方面的管理和加工环节！”

古田连连点头“是的，就是太难管理了。”

杨飞道“要是不难管理，我请那么多管理层做什么？”

古田脸色一滞，不敢多嘴了。

杨飞指着称重台道“多安排两个称重台，消费者排队的时间，不能超过五分钟！如果每次都要等十几二十分钟，久而久之，顾客就不敢来逛了。”

“我们准备了三条称，应该是足够了。”古田道。

“古经理，你说，我们的购物广场，能打败其它商场吗？”杨飞慢条斯条的问道。

“这个？”古田挺了挺腰杆，中气十足的道，“当然可以！”

杨飞道“光喊口号没有用，你得告诉我，你凭什么打败别人？我们卖的货，和别人都是一样的，又没有十分特别的东西。你告诉我，我们的优势在哪里？在哪里都可以买到的东西，顾客为什么一定要来我们这边购买呢？”

古田眼皮一跳，心想这么艰深的问题，我怎么能回答？

他嗫嚅了半天，老生常谈的道“规范服务，加强管理，为顾客最优质的产品……老板，我讲得不对，请多批评。”

杨飞笑道“古经理，你刚才说到了重点。做生意嘛，不管做到多大，无非三点，一是最优质的产品，二是加强进销存以及员工的管理，三是规范有序、热情周到的服务。现在，我们就围绕这三点，看看超市存在的不足。”

古田连声道“我们工作中的确存在不足，以后一定努力改正。”

杨飞随手一指，说道“卷帘门下面不能放任何东西，安全门前面不能放任何东西，灭火器、消火栓等消防器材不能遮盖，这是最起码的常识，不管消防部门来不来查，我们都必须做到位！”

古田额头冒汗，赶紧吩咐手下去改正。

杨飞看了看货架，沉声问道“这些油盐酱醋的品牌，我都没有听说过，为什么能摆在最好的排面？”

古田用衣袖擦了擦额头上的汗，答道“老板，是这样的，这些厂家给我们的利润空间比较大……”

“荒唐！”杨飞大喝一声，吓得古田腿一软，差点没跌倒，心虚的想，我又哪里做错了？给你赚钱也不对？

杨飞沉声道“排面代表着我们超市的品位和定位，你把好的排面，全部安排给那些不入流的名牌，顾客还以为我们店没档次，专门卖水货和山寨产品！当初品牌进场时，我就一再嘱咐，一定要选择大型的知名品牌！马上叫人来加班，把所有的排面通通换掉，每个品类，必须把知名度最高的一线品牌摆在最醒目的位置！”

古田心想，自己真的是小看了这个年轻老板，对经营商场和超市，都很有一套理论啊！他不敢多嘴，叫过人来更换排面。

杨飞看到通往仓储的后门开着，便问道“防盗措施做得怎么样？”

“这一点请绝对放心，”古田对商场的安保问题信心十足，“二十四小时都有保安值班。前后门都有。”

“是吗？那只死狗，是怎么来的？”杨飞瞪了他一眼。

古田尴尬的笑笑“这不还没开业嘛，昨天晚上是我们大意了，他们开着车子经过，也没有人下车，只把死狗扔下来，保安们就没有留心。”

杨飞道“我们不仅要防止商品的丢失，还要防止小偷小摸损害顾客利益。顾客来到我们商场，就是我们的客人，如果在商场里面丢失财物，那就是商场的失职！这一点，你们一定要明白，并且要做到全场无贼。”

他看了看后门，若有所思的道“说到贼，还有一种贼，也必须预防！”

古田猜测道“您说的是家贼难防？”

杨飞笑道“家贼的话，我们当然要防。我说的是老鼠。商场周边每天晚上撒灭鼠药，早上再清扫，这一点必须做到！而且白天不能有残留的老鼠药，以防止小孩和宠物误食，这也必须做到！”

跟在后面听的人，纷纷点头，无不为杨飞的细致赞叹。

杨飞从排面调整、产品入库、商品上架等事项着手，进行了一番调整，整个超市立刻给人耳目一新的感觉。

“生鲜区的服务，一定要做到位，”杨飞检查肉类和水产区，说道，“顾客买鱼买肉，如果有需要，一定要帮忙杀鱼、剁骨头，这是最基本的服务，不能松懈。”

逛了一圈，杨飞从收银通道出来，说道“我不是要你们采购了长椅子吗？放在哪里了？”

“长椅子？哦，我嫌占地方，叫人放到楼上去了。”

“楼上本来就有的啊！”杨飞沉声道，“去般五条长椅下来，摆放在顾客储物柜和总服务台附近，给有需要的顾客休息和等候。”

古田道“这会不会太占地方了？”

杨飞道“顾客来逛超市，肯定会累，尤其是老年顾客，还有带小孩的顾客，累了就要休息！另外，在休息区再设置一台饮水机，免费的热水。”