自家的菜很是新鲜，尤其是肥了鸡屎，比平常的蔬菜要更鲜美一些，吃着都感觉有甜味。

今天的早饭是米饭加炒菜，大锅饭那边已经煮上了，但周恒也会再开点儿小灶，给媳妇补充营养，他自己也好顺便沾光。

江晓萱这时候也来到了厨房，打开冰箱看了看，说道：“今天早饭吃扇贝吧？”

冰箱里是满的，平时蔬菜不用买，地里种了很多样，但不常见的水产类、牛肉这些就要去市场买了，有时候周恒没时间去散场，他父亲也会去买一些，把冰箱放满。

以前平时舍不得吃些贝壳、牛肉之类的，现在完全不是问题，再加上家里有孕妇，所以不用周恒要求，父母都已经舍得开销了，买贵的东西放满冰箱也不心疼。

周恒正在清理刚刚带回来的小白菜，说道：“行啊，你想怎么吃？蒸着吃，还是红烧？”

江晓萱确实纠结了一番，然后说道：“还是红烧吧。”

她现在的口味，已经随了这边，开始偏重了。

刚刚才把扇贝从冰箱里拿出来，李芸莲已经跑回了厨房，连忙说道：“我来我来，这个凉，你别碰，让我来。”

她刚刚在外面洗菜回来。

江晓萱正说：“不用不用，我可以的……”

手里的袋子已经被抢走。

周恒说道：“妈，今天我来做早饭吧，你休息一下没问题的。我来做个你们都没有吃过的，让你们开开眼。”

李芸莲哪里舍得让他动手啊，说道：“没事，现在地里的活儿都少了，我就是做个饭，不累啊，哪用得着休息，我来我来。”

周恒把小白菜择好后，放到盆里去洗，然后接过老娘手里的扇贝，说道：“我来吧，老妈真是可怜，有时间休息都不会，你以后要形成习惯啊。”

真是干一辈子活的人，让她休息就很难。

那边周恒小姨冲着这边笑道：“你们一家人也真是的，都抢着做饭，别人家都是为钱争着吵。”

李芸莲见儿子坚持要做饭，就依着他了，说道：“那我去给你小姨帮会儿忙。”

那边大锅饭的菜比较多，择起来费时间，她过去帮会儿忙。

周恒将扇贝用盐水泡一下，等扇贝把沙吐出来后，捞出来在锅里煮一下。

不用多久，扇贝的壳全部都张开了，江晓萱帮着给捞出来，然后用勺子把扇贝肉一颗一颗的扒下来。

另一边，周恒洗了几个土豆，这是新鲜的，正当季吃，不是那种存放了一年的老土豆。

江晓萱问他：“你说要做个什么给我们吃啊？还我们都没有见过的？”

在大厨面前说做她没吃过的，这有点侮辱人家的职业吧？

周恒信心十足地说道：“这是我在网上看到的，不是名菜，保证你没有吃过。”

江晓萱笑了：“行吧，那我拭目以待，你可别自打脸啊。”

她扒着扇贝肉，周恒把土豆洗了后，随意切成小块，洗去表面的淀粉，然后拿到锅里蒸一下，两个人分工合作，同时进行，时不时拌会儿嘴，互相怼几下，然后又忍不住笑起来。

厨房另一边的李芸芳小声说道：“他们两个真是好啊，不吵架，这年头很难得了。”

毕竟是过来人，又在外面打工时看到了很多，如今结婚离婚已经是家常便饭，吵架什么的太平常了，看到他们这么甜蜜不吵架，反而还比较少见。

李芸莲点点头：“嗯，他们不太吵架，还可以。我儿媳妇脾气也挺好。”

李芸芳笑着打趣她：“你不向着你儿子说话啊，他等下要问你，难道他脾气不好啊？”

李芸莲摆了摆手：“我不向着儿子，我没那个观念，只有多向着儿媳妇，他们就没得架吵。他们不吵架，比什么都好。”

李芸芳向她竖了竖大拇指，笑道：“你还是个开明的婆婆。”

李芸莲一脸自豪：“那当然。”

家和万事兴，但家怎么才能和得起来，还是有点门道的，她颇有心得。

那边，周恒把土豆蒸一会儿了后，捞了起来，然后用大勺子背面，把蒸好的土豆给撵成土豆泥，这可有点费劲。

趁这个时间里，锅空了出来，江晓萱去做红烧扇贝肉，顺便抽空去看看周恒在做什么，做连她都没有见过的菜肴。

周恒把土豆泥撵好后，里面拌了些盐和作料调味，然后，把土豆泥给堆了起来，堆得像个山的造型，顶部还有个小凹槽。

然后，他又切了些五花肉，把肉给切成小肉沫，然后切了点蒜沫、姜沫。

看他使刀的样子，李芸莲心头直感慨，儿子做饭真是有模有样了，时间过得真是快。

周恒又切了一点青辣椒粒、和一点红辣椒粒，颜色鲜艳，既能调味又能调色。

这些都是自家菜地里种的，天天吃都吃不完，多了还要做一点辣椒酱吃吃。

都准备好了以后，那边江晓萱也把红烧扇贝肉起了锅，香气四溢，引人垂涎。

那可是正宗大厨做的菜，加调味或者作料都是不嫌费事的，只为追求好吃，工序多也不怕。

周恒咽了咽口水，说道：“干脆这个肉也是你来炒吧。”

江晓萱问她：“你不是说做个我们都没有见过的菜吗？我没有见过，还知道怎么做啊？”

周恒笑道：“就是炒这个肉沫，加水和沟薄芡的那种。”

如果大厨不在这里，他肯定就自己动手了，可这不是大厨在这里么。

江晓萱知道他说的那种肉沫是什么意思，便说道：“那行，我来吧。”

江晓萱在锅里放点油，烧热后把切好的肉沫放下去，肥肉的油立即被炒了出来，亮晃晃的。

这里的猪肉从来不去市场买，都是村里那个杀猪匠推着卖的，也是在本村或者邻村收的猪。

这些猪喂的都是剩菜剩饭，或者米糠之类的，也吃那些老掉的蔬菜叶子，长得比吃饲料的猪慢，但肉质要好吃得多。

就连炒出来的油都香些。

肉炒得差不多了，开始放姜沫和蒜沫，然后加入酱料炒出颜色来，加水烧开，然后加入作料，入青红辣椒粒，最后勾芡。

肉沫汁就做好了，然后淋到先前周恒做好的土豆泥堆上去。

肉沫汁里头有青红辣椒作点缀，颜色鲜艳，勾芡后汤汁增稠，淋到土豆泥上面，瞬间把堆成山堆似的土豆，给淋成了肉沫的颜色。

肉汁一层一层的淋上去，流下去后在盘子底晕开来，别说，还挺好看的。

尤其那土豆堆的顶上，留了个凹槽，所以那里也留了一些肉汁，显得很是丰盛，整盘肉的样子。

这样吃起来，既有肉味，也不至于摄入肉超标——肉也并非是越吃多越好啊。

肉汁淋好，撒上葱花。

周恒得意洋洋，说道：“这是我在网上学的，你感觉怎么样？超有食欲吧？这叫火山土豆泥肉沫。”

江晓萱笑道：“这的确还是有点创新的，形状做得不错，不过味道怎么样，还得吃过才知道。”

做菜讲求色、香、味、形、意。

形出众了，也是一个加分项。

大厨表示这样做还可以。

这两个菜都做好了，然后顺便把周恒带回来的小白菜一炒，早饭就可以开吃了。