“哥，一条路，是做连锁经营！你家现在已经开始这个模式了，不过距离真正的连锁经营还差的远！那些成功范例，如沙县小吃，还有海底捞，新煮意，都是全国连锁，在数十个城市开店，人家那才叫连锁经营呢！”

“是啊！”

这话让店家大哥有些惆怅，“我也想发大财，我不怕吃苦，小时候什么苦日子没经历过？我还记得，十岁出头和老爷子挑着馄饨担子，走街串巷叫卖柴火馄饨，唉，往事不堪回首，现在想想都觉得心酸。”

我宽慰道，“这不好日子已经来了吗？一年净赚一百多万，虽然很辛苦，但大哥你和嫂子挣的钱，已经得很多大公司高管了。”

这话对方显然很爱听，笑了笑，又递给我一根南京烟，说，“连锁经营的想法我也有过，是觉得没有那方面的管理经验，还有啊，资金呢，管理团队呢，做直营还是加盟店？这些都是问题，想想都觉得头疼！”

我笑了，“所以做连锁经营只是一条路，我这里还有一个专门为你量身定制的赚大钱的方案，你要不要听听？”

“必须听啊！”对方眼都有些蓝了，“江兄弟，你是我哥好不好，你倒是说啊，别吊我胃口了。”

“做品牌，做馄饨加工厂，做专营，做路线！”

他琢磨半天，说，“做品牌，做专营我懂，可为什么要干馄饨加工厂呢？还有，什么叫做路线？这我完全不明白了！”

“做你们家自己的品牌，这个很好理解。”

我解释道，“首先，你家的馄饨能够卖得好，除了你推出一些吸引顾客的策略之外，关键是东西好，吃着香！”

“那是，我家和馅儿是祖传秘方，在老宅那一片出了名的！”

“对，质量第一，这是你发家致富的立足之本，也是我思路的关键！有了自己的品牌，专营好说了，我也不多解释，可为什么要做加工厂，要做路线，你好好听我说！”

“成，你快说。”

“做加工厂，是因为单纯凭借你这种手工作坊的模式，根本供不应求，做不大！所以要集体化、规模化！而路线是最最关键的地方了，哥，秦淮商区你该知道吧？我想说的是，如果你的馄饨能够打进秦淮商圈，并且将馄饨领域百分之五十甚至更高的市场份额都抓到手里，你自己说，你家的馄饨每天该卖出多少钱？”

像是没能立即理解我的话，店家大哥琢磨半天后，问我，“什么叫秦淮商圈？”

“哥，作为土生土长的老南京，你不会不知道秦淮河旅游区吧？别和我说你活了四十好几了，从来没有去过秦淮河。”

“怎么可能呢？那地方我没去过一百次也去过八十次了…不过江兄弟，你说的什么商圈，是指秦淮河那些卖东西的地摊、小门脸吗？”

“哥，你这语气好像有点怪怪的啊，可别小看这些推小车、摆地摊的啊…”

我笑了笑，将手里的南京烟一口抽完，又掏出自己的白娇子，说，“大哥，你那烟太呛了，我还是习惯抽我的白娇子，咱各自抽各自的，别客气了…”

对方有些心神不定地点着头，眼睛却一眨不眨盯着我，显然等我的下已经急不可耐。

“大哥，秦淮商圈是个非常非常大的概念，大到你无法想象，大到你根本理解不了！”

开口第一句话，我将调子定得非常高，直接定性了一个极其宏伟的背景。

“那…你说，到底有多大？”

“作为以旅游业为主要收入来源的大都市，从旅游收入这个角度讲，南京不京城、不了海，甚至也不如西安，但仍然能在全国排进前十，甚至前五。”

“哦，哦。”

“可是如果将一个景点以及景点附带的商圈单独抽取为样本，秦淮河景区，在都市旅游景区的排行绝对可以进入全国前三！”

我耐心解释，“哥，旅游业是一个非常大的产业链条，分类也很多，如依托于自然风景的峨眉景区、九寨沟景区、苍山洱海景区，依托于名胜古迹的骊山兵马俑景区、京城十三陵景区，还有借助于历史，后人打造出来的乌镇、西塘古镇、丽江古镇这样度假休闲的地方，以及都市区域景点。”

“咱们南京秦淮河属于都市区域景点吧？”

我当即表示赞同，“没错，都市景点也分为很多类，这个我不细说了，像秦淮河景区，是典型的历史化、自然风光和人古镇相结合的杰出典范。仅仅从这个分类看，我们华夏再也找不出第二个来了…大哥，你想想，历史底蕴传承久远，远见山，近游船，穿梭在古镇里，并且还是一个大都市的市心，你能在国找出第二个来吗？”

“好像…还真是！”

店家大哥兴奋了，不由自主拉住我的胳膊说，“江老弟啊，那你说，这里面到底有多少钱呢？”

他的话有些不着边际，我却明白，大哥这是真的动心了，他问的‘钱’自己可能也不知道特指什么，也许是一天能带来多少旅游收入，或者他家的馄饨如果能打进秦淮商圈，又能够为他赚取多少巨额利润。

“哥，你知道我是做企划工作的，因此对数字，尤其是官方统计的数字尤其敏感，那我说一下。”

“2017年，秦淮商圈，正月初一到正月十八，仅仅夫子庙为核心的几个景点，接待游客超过42万人，而春节黄金周期间，整个夫子庙秦淮风景区，前来游玩的游客人数超过206万人次，旅游贸易总收入超过4.5个亿！”

面前的店家大哥已经听傻了。

而我说的只不过是春节黄金周而已！

七到十天的旅游收入达到几个亿，而且我相信，很多不在官方统计范围内‘非合法化’的小摊贩，其数量更是一个庞大到不敢想象的数字。

那么，如果全部算下来，说不定商业收入还能增加百分之三十甚至翻一翻！

这是什么概念？这其巨大的商业潜力，还用我说得更吗？

店家大哥倒吸一口冷气，呆了半天才说，“天…几天好几个亿啊！这要是一年算下来，加其他七七八八的，还不得几百亿、千亿？”

“也不能这么算，”我笑了，“哥，黄金周属于旅游高峰期，而任何景点都存在淡季、旺季的情况，所以不会总是这样火爆。不过，我个人认为，几十亿百亿，甚至二三百亿的旅游贸易收入还是有可能的，而且这才是秦淮商区这一块，要是将周边的山陵、总统府、博物馆、玄武湖和市区繁华地带都算进来，那得有多少钱？”

“多少钱？”对方茫然问了一句。

“我也不知道，哈哈，不敢想象！”

我大笑，“这不归咱管！大哥，说了这么多，我是想告诉你，如果你家的馄饨能够顺利打入秦淮商圈内，并且垄断这个餐饮细分市场百分之三十到五十的馄饨供应，你…嘿嘿，你可发大财了啊！”