工业化的农业技术应用指的是，利用进口的化肥、农药、种子、激素等工业产品，提高粮食和蔬菜产量。 从“改革开放”之初，体制就开始引入塑料薄膜等技术，提高粮食和蔬菜产量，以求得粮食增产，让民众吃饱饭，感谢d的“好政策”。 随着“改革开放”的深入，大量进口高效复合肥开始 冲击市场。 越来越多的农民开始采用进口化肥，因为进口化肥对粮食增产的效果显著。 当农民大量使用化肥的时候，就意味着放弃传统的农家肥，也就是有机肥。 从农民的角度，使用化肥简单、轻松、干净，而农家肥繁琐、脏臭，进口复合肥的增产作用比农家有机肥的显著的多。所以，从经济角度，农民普遍更愿意使用复合肥。 当然，农民们种的土地并不真正归自己，所以并不关心化肥会造成土地肥力的持续下降。 当然，农民也没有“有机”的概念，不会考虑农家肥种植出来的农产品比复合肥农产品的营养更加丰富。 同样道理，农民也在越来越多地采用进口种子和农药，以抵御病虫害，提高粮食和蔬菜产量。 对于一些病虫害影响较大的农产品，农民利用毒性更强的农药进行杀虫。 1950年代之后，中国广泛使用DDT、666等农药，这些高毒、高残留的农药对人危害很大。 而且，数十年后，土壤和水源中仍然有较多的DDT残留，继续在影响生态，并且对民众健康形成一定危害。 同样道理，农民大量使用的高毒农药，在继续对土壤形成危害。 新的高毒农药和早期的DDT、666等农药形成砷、汞等物质在土壤中的长期残留，一方面导致农作物的产量降低，另一方面在农作物吸收后，对于食用者的健康造成长期危害。 另外，随着粮食供应缺口日益扩大，中国开始大量推行转基因高产作物种子。 尤其是到了最近一两年，农民开始购买一种新的高产玉米种子。 这种玉米种子可以大幅增加玉米亩产，有效增加现有条件下的粮食供应。 另外，中国农民大量放弃大豆、油菜等低产作物，同时放弃价格低迷的棉花等经济作物，转而种植小麦、玉米等高产粮食作物。 这种增加亩产的方式，也从表面上减少了粮食缺口。

从长期角度，这种工业化的农业技术应用，对耕地进一步造成严重的损耗。 有一点可以比较明确，农作物产量和内在营养及土壤保持成反比。 不论转基因还是非转基因，小麦、水稻、玉米等农产品的产量越高，往往意味着单位产量中的营养越少，而且对于土壤肥力的消耗加快。 从消费的角度，在转基因种子的推广过程中，推广者不会告诉农民，这些种子是转基因种子。 一方面，农民不知道转基因种子是怎么回事，另一方面，农民也不关心到底是什么种子，只要产量高就行。 既然农民在不知道也不关心，中国的消费者也就是更难了解自己吃的是什么。 从2010年开始，转基因粮食成为中国城市消费者关心的话题。 但是，这些消费者可能不知道，体制早在几年前就开始推广转基因主粮。 而消费者们也无可奈何，在叫嚷了一段时间也停止发出声音了。 即使转基因主粮已经基本上泛滥，中国民众也开始“逆来顺受”。 由于人们无法预知很多转基因农产品的危害，因此大量食用这样的农产品对身体有什么影响，人们无法提前推测。 中国民众只要眼前吃不死，就只能当没事了。 另一方面，工业化技术对于耕地的侵蚀日益明显，而且呈现加速状态。 自从“改革开放”之后，在工业化的农业技术支持下，中国耕地的高产减少了短期的粮食出口。 但是，随着中国耕地保持高产，而且缺乏休耕轮种，耕地的土壤日益贫瘠。 可以说，中国的粮食增产和加大化肥、农药、转基因种子的投入，有着直接的关系。 但是，从2010年之后，即使加入大量化肥农药，因为很多地区的土壤肥力的明显衰退，也无法抑制农作物产量开始减少。 也就是说，不论中短期化肥、农药、转基因种子怎么提高粮食产量，未来几年到十年以上，中国随着耕地肥力的严重衰退，必然要经历严重的大减产。而且，一旦化肥、农药、转基因种子的投入减少，粮食产量会明显减少、甚至大量耕地绝收，导致粮食缺口急剧扩大。

第二种方式是大量进口粮食。 目前，中国的粮食供给小于需求，总量缺口已经达到或者超过三分之一，必需通过进口来解决。 进口粮食是没办法的，因为缺口实实在在在那里。 但是，怎么进口粮食，就有了很大的关系。 对于体制来说，要尽可能通过进口高热量的农产品，减小民众对于粮食缺口的注意。在“改革开放”初期，中国进口了很多加拿大面粉，以弥补当时的粮食缺口。 当时，人们不会太关注进口面粉，因为土地在那里，而且人们也知道粮食不够吃。 所以，不论进口什么农产品，人们都觉得可以接受。 但是，在过去十几年，中国已经不提粮食缺口的问题。 同时，新成长起来的年轻人也没经历过挨饿的年月。 在这样的情况下，中国的粮食缺口急剧增大。如果大规模进口小麦、玉米的话，一方面进口规模极大，另一方面民众都能够感觉到进口的规模，开始关注粮食缺口。 所以，体制通过“价格杠杆”，引导农民多种小麦、玉米等高产作物，同时减少大豆、油菜等种植。 比如，大豆平均亩产只有玉米的三分之一，而价格为玉米的两倍。 这时候，大多数农民都会选择停止种大豆，转而种玉米。 当中国农民集中种小麦、玉米等高产作物的时候，中国的粮食产量似乎保持相对稳定。 通过这种方式，掩盖了从热量的角度，中国的粮食产量下降的事实。 同时，中国大量进口低产的大豆，并且进口大量的棕榈油和豆油等油品。当人们吃大豆油、棕榈油的时候，就会忽略这些食用油的来源。 按照保守估计，中国的食用油60%以上的供应都依赖进口，形成中国人食物热量的主要来源之一。 当然，具体数字可能更高，因为在最近数年中，中国大豆和油菜种植面积急剧减少。在2011-2012年度，因为中国本土大豆种植继续萎缩，大豆进口量可能达到大豆总消费量的90%以上。 而这些进口大豆是中国本土榨油的主要来源，是市场上供应量最大的食用油品种。 另外，在中国销量巨大的棕榈油也基本依靠进口，并且进口一部分豆油。 从这个角度，中国市场上的食用油，大部分依靠进口。只有少量的菜籽油、花生油、葵花籽油等品种，仍然依靠国产原料。 当然，如果仅仅靠继续增加油料产品和食用油的进口，也会把国际粮价炒上天。 所以，就要相对控制进口，保持世界粮价“稳定”。 也就是说，中国的需求已经和世界的供应发生巨大矛盾，世界供应已经满足不了中国的缺口。 在这样的情况下，如何保持国内食用油的供应量，保持国内价格“稳定”，不至于价格涨上天？

第三种是毒化“保鲜”技术。 当粮食进口都不够的时候，为了维持现有的状况，就必须运用新的手段。 比如，在2012年，中国的大豆和食用油进口孩子猛增。 但是，仍然无法满足国内的需求，再次形成巨大的缺口。而且，随着世界粮食生产不如预期，国际粮食供应已经基本到达极限。 在这样的情况下，中国必须自行“解决”缺口问题。 所以，大量的地沟油“横空出世”，成为国内食用油市场的主要“供应源”之一。 早期，地沟油只是在很小的范围内使用，主要供应落后地区，或者只追求低价的低档食堂，比如血汗工厂或者建筑工地的食堂。 因为，监管人员不会关心他们的生活，也就不会监管这些地方。 而“包吃包住”的食堂经营者则想方设法降低成本，也不会关心这些血汗奴工的身体健康。 如果这些油流入城市、进入经营的饭店，监管人员可能就会进行干预。 问题在于，当整个社会上的食用油不够了的时候，体制面临两条路：1、油价大幅上涨；2、放松监管，让地沟油来增加“供应”。 对于体制来说，食用油价格大幅上涨不可接受，那就意味着选择第2条路。 所以，最近两年地沟油处理技术大幅升级，地沟油 表面上看已经和一般的油样子相同，也已经成为市场中的一个“主力”。 可以说，地沟油在满足市场的“食用油”供应，压制国内食用油价格，起到了不可或缺的作用。就这样，进口和毒化技术“相辅相成”，在鱼肉蛋奶和蔬菜等方面，满足社会民众的吃的需求。 比如，中国大规模增加猪肉进口，同时加大瘦肉精猪肉的养殖等等。 在蔬菜方面，由于蔬菜保存困难，因此进口较少。 所以，当耕地越来越少的时候，蔬菜价格居高不下，表现出巨大的缺口。 在这样的情况下，甲醛保鲜白菜、“翻新土豆”等技术处理的蔬菜加大供应，也在明显减少蔬菜储运过程中的损耗，降低蔬菜的综合成本，提高蔬菜的供应。 通过这些“保鲜技术”，防止菜价涨到天上。 因为，如果不使用这些技术，即使只是蔬菜价格上涨，也会让民众从蔬菜价格联想到粮食价格，可能造成粮食价格大幅上涨。