更重要的问题是，中国的资源环境基本上毁坏殆尽。 在历史上，中国的资源环境承载系统的极限是2亿多人，超过2亿人之后就开始出现战乱。 后来，西方人来到中国，给中国引入红薯、土豆、玉米等高产作物，让中国的资源承载力提高到4亿多。 而这种资源承载力的极限，是在中国资源环境没有完全遭到破坏时的能力。我在“11大难题”中强调了“食品安全大系统”，我分析了三大系统中的两部分内容。 这两部分内容包括农业环境（包括水土、环境等）和农业系统。 另外，我还对中国的粮食安全问题，进行过全面的分析。 其中，最重要的问题是，经过传销系统几十年的消耗，中国的环境遭到枯竭型损毁，良田大部分被破坏。 在“大跃进”开始，中国的环境遭到严重破坏，例如罗布泊这样的大型内陆湖变成沙漠，湖北“千湖之省”中大量湖泊被围垦，北京水资源环境急剧恶化。 “改革开放”后，大量乡镇企业开工，导致农村开始遭受严重的工业污染。 而1990年代开始的“西部大开发”，开始将这种破坏推向极致。 不论东南沿海的“招商引资”、“城市化”，还是“西部大开发”的采掘资源，都通过占用良田、砍伐森林、消耗和污染水源而实现。 因为，在中国的经济增长过程中，中国没有高知识、高技术、高管理，有的只是廉价环境、廉价资源、廉价人力。 所以，中国要实现经济增长，就要消耗这些资源环境和人力。 中国经济增长越快，消耗的速度就越快，中国的环境毁灭速度就越快。 进入2009年之后，中国经济进入“火爆增长”时期，也就是通过所谓的“城市化”实现。 而在中国，“城市化”的意思是盖房子、修公路，而丝毫不考虑城市建设真正需要的地下水系统等“基础设施”。所以，一场中雨或者中雪就可以让北京大水“浸街”，交通瘫痪。 而这还是表面现象，更重要的“基础设施”是污水处理、垃圾处理等系统。随着城市越扩张，不仅占据周围的良田实现城市扩张，还给城市周围造成严重的污染，形成“垃圾围城”的状态。 在中西部广大农村地区，二十年前仍然清澈的小河，到现在大量枯干，或者成为臭水沟。 云南连续三年大旱，民众的饮用水发生严重困难。 大多数城市的饮用水不达标，半数属于污染水质。 另外，各大城市污染越来越严重，经常形成连片的污染状况。 这些都是环境已经达到极限的标准。 当然，中国人在“发财”的梦想下，不会在意这些问题。 毕竟对于大多数人来说，这是“以后”的问题、是“发展中”的问题。 人们想着，现在先让自己富起来再说，有了钱才能谈得上其它的。

在这样的情况下，中国的粮食越来越不够吃。 中国人总是说“民以食为天”，但实际上根本不在乎自己到底吃什么，这也是“要钱不要命”的表现 。 当中国人追求经济的时候，丝毫不关心中国的大多数的良田已经被毁坏。 剩下的耕地也由于过度地使用化肥和转基因高产作物，导致土地肥力急剧下降。 在这样的情况下，农民们购买更高产的转基因种子，购买更多的化肥，使粮食保持高产。 而且，由于系统一直压制粮价，人们认为粮价不可能上涨，所以都不关心自己家里的粮食是否够吃。我在2011年年中的时候，用很长的篇幅进行分析，推导中国可能出现的“粮荒”和“饥荒”的问题。当时我推断，中国的粮食储备基本已经吃空，到2012年第二季度可能会开始饥荒。 所谓饥荒，就是人们发现粮食不够吃了，有的人开始因为没钱买粮食而挨饿。 不过，这个问题并没有难倒中国人，因为中国已经属于世界经济循环圈的一部分。 所以，中国可以依赖世界经济，获得更多的粮食来源。 而粮食进口越来越成为中国民众的主要食物来源，掩盖中国粮食不够吃的状况。 因为油脂和肉类消费已经占据中国人热量消费的相当部分，所以大规模进口大豆、豆油、棕榈油、猪肉、猪下水等等产品。 这些产品的大量进口，对中国人的热量补充起到了关键作用。比如，大豆亩产300、400斤，而玉米可以到达1200斤，达到大豆的3、4倍。 因为低产的大豆和油菜籽价格低，中国农民已经急剧减少这两个品种的种植，转而种植高产的玉米、稻谷等，让中国粮食产量数字更加好看。 从重量的角度，中国大豆超过90%依赖进口，年进口总量达到6000万吨，超过全国粮食产量的12%。 不过，如果考虑到大豆的热量值，那么大豆的热量值要远远超过玉米。 按照热量值的角度，中国各种油脂和肉类进口达到中国人热量消耗的的三分之一到二分之一水平。 尤其是大量的“猪下水”的所谓“走私”，也就是中国的大量进口白人不吃的猪头、猪脚、猪内脏等产品，甚至比进口猪肉起到的作用还大。 可以想像，每头猪都有一个猪头、一付猪内脏、四个猪脚。 而中国进口将这些东西“变废为宝”，并且把这些部位产品的国际价格抬得很高。 可以想像，中国“走私”进口了多大量的这类猪产品。 当然，“走私”意味着，国家可以不用将这部分产品的进口计算进入“进口”范围，也不用承担这些产品进口后造成的“副作用”。 比如，这些产品中可能富含瘦肉精，形成瘦肉精的沉淀。 当“走私”进口的时候，传销系统可以睁一只眼闭一只眼。 当这些产品造成问题，传销系统可以说，“无良的商人”造成了这些结果，然后大力“查处打击”这些“无良”商人。

另外，中国人的“创造力”是无穷。 从2011-2012年，地沟油开始了“全面普及”，从少数地区扩展到普遍现象，有的地方甚至用工业用油开始替代食用油。 通过地沟油的大量补充，让中国的油脂和肉类保持很高的供应水平。 从价格的角度，当供应短缺的时候，产品价格上涨，压制需求、刺激供应，让产品供求在新的价格上达到平衡。 但是，由于食品价格对于传销系统下的经济具有决定性作用，一旦食品价格上涨，传销系统经济就会很快崩解。 所以，在过去一年多的时间里，传销系统一直在压制主要食品价格，包括主粮、油脂和猪肉。 尤其对于食用油，传销系统控制油价上涨，并且通过对中粮、嘉里等主要供应商进行补贴，要求他们以低于成本价的方式销售食用油，保持食用油价格的“稳定”。 但是，对于大多数中小榨油企业来说，从进口大豆、榨油、销售的整个环节，价格“稳定”就意味着亏本销售。 这样的结果是，大量中小榨油企业因为亏损，被迫退出市场。 而市场中的供应短缺，供求缺口越来越大。 在这样的情况下，只有“无良”的人们才能生存下来，并且获得巨大的利润。 其实说白了，就是老实人亏损关门，做事无底线的人赚钱。 所以，地沟油的循环利用开始成为中国人饮食的主要来源之一。 开始，地沟油主要是小饭馆使用，后来蔓延到各种大饭店。 很简单，在各种成本竞争的环境下，不使用地沟油就降不下来成本，就没有任何竞争力。 而大多数中国人吃饭的时候，也不关心是否地沟油，首先考虑的是便宜。 所以，在廉价生产-采购-消费的整个过程中，地沟油以其价廉的优势，受到了广大中国民众的支持、甚至追捧，很快占领巨大的市场份额。 这种情况就像牛奶里的三聚氰胺，开始人们“震惊”，然后“无奈”，最后“习以为常”。 再到后来，人们对于三聚氰胺的牛奶无所谓，照喝不误。 只要看上去是牛奶，中国人就认为是牛奶，不管里面有什么，就当是牛奶来喝。 也就是说，不管吃什么，只要能吃进肚子里，一下子吃不死，中国人就继续吃，就当食品来吃。 在中国广大民众的支持下，传销系统通过超大规模进口、全面地沟油循环利用等各种不同方式，成功压制住粮价、猪肉价格、油价、奶价等等。 通过全民食品垃圾化的方式，一定程度上延缓了饥荒的到来。 不过，由于中国的粮食供应已经遭到严重破坏，即使天量的进口和地沟油也难以掩盖粮食的严重短缺。 随着时间推移，由于民众对于地沟油的需求旺盛，连普遍地沟油都不够了，引发人们开始从粪便中提取地沟油供应市场。 在这样的情况下，地沟油和其它垃圾食品即使在一定程度上拖延饥荒的到来，也拖不了多长时间。