其实在5月份，粮荒已经发生。 只不过，“看客们”没有意识到。 或者说，“看客们”即使意识到，也不会相信。于是，就出现old horse兄说的“现在就是猪肉价格上来了，粮荒没发生……” 但是，old horse 兄不理解猪肉价格对于中国人的意义，也不知道“中国式”的粮荒可以通过什么方式发生。我从去年9月份的帖子开始，就谈到粮食危机问题。 后来，对粮荒做了大致定义，粮荒指的是粮价上涨50-100%以上。 我所说的粮荒，一直在围绕粮食价格进行分析，以及粮价上涨对经济的影响。 因为，粮荒的主要表现在价格上涨上，价格上涨说明粮食匮乏。粮荒不是饥荒，粮荒是粮食本身的变化；而饥荒才是人们挨饿，是粮食对人的作用。 我以前在群里也说过，大饥荒估计在2012-2013年爆发。不过，我在2011年5月底、6月初写的帖子里，根据当时的情况进行了调整。 这个帖子讨论的已经不仅仅是粮荒问题，担心大饥荒提前，在2011年就可能开始。 当然，在2010年秋粮收购的时候，体制也看到了粮价上涨的可怕，所以想方设法压住不让粮价上涨。 但是，体制没想到猪肉价格暴涨，而这个不是简单的猪肉价格上涨。 在目前，猪肉价格的意义要超过大米白面这些主粮。 所谓粮荒或者饥荒，并不是某个粮食品种的“荒”，而是粮食代表的食品热量的“荒”。 现在，城市家庭对于油糖肉蛋奶和加工食品的消耗，要明显超过大米白面的主粮。 另外，大部分的主粮消耗也主要用于肉蛋奶的生产。 所以，油糖肉蛋奶是城市居民主要的热量摄入方式，是人们的主食。 而对于很多人来说，大米白面才是副食，一天都吃不了3两大米。 可以说，猪肉作为中国人的主要热量摄入方式，又是食品的标杆，还曾经是CPI的主要组成部分。 肉价涨起来，本身就表示中国粮食价格已经控制不住了，“粮荒”已经开始了。 但是，“看客”们只把主粮当粮食，不把油糖肉蛋奶当粮食，似乎觉得猪肉价格上涨跟自己关系不大，贵了就少吃点。 到了7月份，人们吃猪肉的数量锐减，被迫开始“消费降级”。 而猪肉价格暴涨只是粮荒

更重要的粮荒在于， “看客”们吃饭的时候，根本不关心自己吃的什么。 “看客”们其实不知道或者不关心，自己吃的是不是真正的“粮食”。因为 “看客”们都不知道自己吃的是不是粮食，所以说“粮荒”没发生也很正常。 总的来说，中国人基本上没有专业意识，除了喜欢当“看客”之外，还喜欢“夸夸其谈”。 似乎说的很不错，但实际上经常随意信口开河。 而专业的基础是质量观念，拿基本事实说话。 比如说，“精准”这个概念就是质量观念的一部。 什么是质量观念？ 就是要明确一些东西的“硬指标”。 比如说，2010年5月份，超市中的普通大米为1.78元/斤，到了2011年5月份，超市中的特价大米为2.28元。 那么，大米价格涨了多少，涨了5毛钱（将近30%）吗？但实际上，2.28元每斤的大米，在质量上已经比1.78元的差了很多。 那么，这个质量下降的折合成价格是多少？更重要的是，如果2.28供应的是陈化米，那么陈化米到底算不算大米？陈化米是大米还是毒药？ 如果要吃质量尚可的东北大米，可能得吃袋装35元以上（10斤）的、也就是3.5元/斤的袋装大米了。 而这种通过包装升级实现的同样质量大米，价格上涨差不多1倍，是不是价格上涨？ 还有，发改委要求食用油价格不能上涨，所以很多榨油厂关门歇业。 但是，市场上的食用油供应还很多，为什么？ 因为“精炼”地沟油已经形成产业，趁机占领了很多市场。 这些地沟油处理工序复杂，处理出来的油质鲜亮，而且用得是真的品牌原装油桶，也是按照品牌原装油卖的。 那么，“精炼”地沟油是不是油？三聚氰胺的三鹿奶粉是不是奶粉？ 兑了水的牛奶是不是牛奶？ 如果兑了水的牛奶是牛奶的话，那么往牛奶里兑30%、70%、99%的水，还是不是牛奶？激素、抗生素、瘦肉精“三合一”的猪肉是不是猪肉？ 病死猪肉是不是猪肉？ 高浓度农药浇灌出来的韭菜是不是韭菜？

当然，，old horse是真正的“看客”，身在美国的“看客”。old horse远在美国，只需要看中国的食品价格就行，根本不需要关心食品的质量。 因为中国是否发生“粮荒”，而且中国食品质量怎么样，跟old horse关系不大。 美国食品是保证质量的，organic必须是真有机，卖的价格高；一般合格的，按照正常价格卖；质量不合格、过期的食品直接扔掉，理论上不让人吃了。 所以，old horse可以轻描淡写地说：“现在就是猪肉价格上来了，粮荒没发生……” 当然，如果让old horse兄好好经历一下中国的食品，就知道什么是“粮荒”“ 这种“看客”心态，在生死问题不轮到自己的话，都是很正常的心态。打个比方，如果我预测说，美国汽车价格要暴涨，美国要出现“车荒”。 这时候，美国决定对汽车生产厂家进行限价令，限制价格上涨。 那么，某个车厂决定，从中国进口奇瑞QQ汽车到美国，然后贴上思域卡罗拉级别的商标卖；把思域卡罗拉贴上雅阁凯美瑞的商标卖；雅阁凯美瑞贴上阿库拉雷克萨斯的商标。 然后，美国车厂还决定，对所有的汽车进行“降价5%”的促销。这时候，中国人觉得美国的车不仅没有涨价，反而还降价了，美国人并不缺汽车啊。 但是，实际上买车的美国人能认账吗？ 美国人就觉得不是车荒了？ 所以，美国人必然要愤怒，要进行集体诉讼，要让总统严惩车厂。 与此同时，很多中国人还觉得中国粮食没问题，这就是纯粹的“看客”心态。 虽然自己已经天天不知道在吃什么了，还似乎觉得粮食问题跟自己无关。 这就像人们已经吃着很长时间掺了观音土的粮食，然后跟别人说自己家的粮食充裕、不用担心。 当然，到哪天连地沟油、陈化米、“三合一”、毒韭菜都吃不上的时候，那就不是粮荒了，而是大饥荒了。

“看客”和“刺客”的关键还是心态。 中国的“看客”们喜欢看喜剧、轻松剧，希望有“大团圆”。 而且，当“看客”们认为剧本不符合自己的“口味”了，就要“换台”。 “看客”们觉得，只要自己“换台”，生活就可以继续。 然后，人们可以将生活当谈资，有的人憧憬“美好的生活”，有的人在说“崩溃”。 当然，不论“看客”说什么，都不会像“刺客”那样，进行系统缜密的思考，一步步提升自己的能力，并且做好最充分的准备，在关键的时候让自己活下来。 总的来说，“看客”们总觉得自己有很多选择，所以可以轻松地“生活”。 而“刺客”们没有选择，如果“轻松生活”地话，或者被行业淘汰，没人雇佣自己，最后穷困潦倒；或者被任务淘汰，任务失败，自己丧命。 因此，“刺客”就要一次次地推理、演练，准备最坏的情况发生。 而根据“墨菲定律”，事情总是要朝着最坏方向发展。 那么，“看客”就要被消灭，“刺客”生存几率大得多。