在粮食储备的缺口巨大的情况下，防止粮荒就需要更多的粮食生产。 如果中国的粮食储备已经基本上耗光，难以维持到9月中下旬、维持不到8月底、甚至维持不到7月底，那么就需要大量的新粮来填补这1-2个月的粮食缺口。 也就是说，20102011年的夏粮如果能够丰收，从6月底开始源源不断地供应到市场上，这些粮食能够填补储备的缺口。 那么，中国还有比较大的可能性，防止2011年发生粮荒或者饥荒。问题在于，前面已经分析过，在2010/2011的农业年度，在多重因素的“围剿”之下，中国主粮种植大约减少20-30%。即使不考虑天气因素、不考虑土地肥力持续下降的因素，中国减少粮食种植的结果也是20-30%的粮食减产。 同时，考虑到水果蔬菜等农产品对主粮消费的替代作用，能够一定程度减弱粮食减产的影响。 但即使是这样，考虑到粮食所含的高热量-也就是其不可替代性，那么中国粮食产量估计将在2010年的基础上减少15%以上。 那么，减产15%是什么概念，对社会来说意味着什么？ 按照前面的计算数据，如果2009/2010年中国粮食产量为4.4亿吨，那么2010/2011年的粮食产量比前一年减少20-30%，9000万吨-1.2亿吨，减到3.2-3.5亿吨。 如果考虑到经济作物种植增加，生产从热量角度减产15%，那么就是减少数量为6000多万吨，也就从按照热量的角度，总量将减少到3.8亿吨。 这个数字看上去似乎有点恐怖，但是如果了解农村状况的人们，去具体看看这两年农村加速衰败的状况，就觉得这个数字并不夸张。除了东北这样的肥沃土地、工业和房地产开发规模较小之外，其它地方粮田减少的数字、加上“双改单”甚至抛荒的数字，再加上耕作成本增加等因素造成的粮食减产，15%这个数字可以说比较保守的计算了。在2005年，中国的粮食生产总量为不到5亿吨。 那么，经过这些年的大量毁田、弃耕抛荒、“双改单”，中国粮食减产30%毫不夸张。 那么，5亿吨的30%大约为1.5亿吨，所以估计中国2010/2011年度，在天气正常的情况下，3.8亿吨的收获量不会低得离谱。 同时，考虑到中国粮食消费，超过5亿吨的水平，那么粮食供求缺口也在30%左右。 考虑一个区间值，中国的粮食缺口大致在1亿吨-1.5亿吨的区间。 而且，在大量耕地“双改单”之后，大量的稻米收割时间从7月上旬和中旬，延后到8月中下旬，让9月前的夏粮供应更少。 同时，中国人并不在乎粮食问题，仍然在胡吃海塞，不顾自己以后连粮食都没得吃。而且，即使很多人死到临头，也不会反思自己的贪婪。而且，人们家里都维持最低限度的粮食储存，经常连一个月的粮食都不够。 所以，即使夏粮收获后，少量的夏粮供应，也难以补充巨大的粮食缺口。 所以，夏粮的收获可能会少许减缓粮荒发生的时间，但是很难避免粮食的巨大缺口。

需要关注的时候，新粮的供应更少，更难以弥补粮食缺口。 其实，除非到了没饭吃的时候，粮食问题并不会引起人们的普遍关注。 因为，人们并不关心粮食减产多少，也不关心社会的粮食缺口有多少。 总的来说，人们在可以分为两个群体：城市人和农村人。 在中国，城市和农村人口大致对半开，农村人口理论上有7、8亿人，城市人口有5、6亿人。 但实际上，加上农村到城镇打工的2亿多人，中国城镇的非农就业人口（不是户口意义上的非农，而是工作和生活意义上的非农）应该达到8亿以上。 从心理上，城市人基本上和农村人基本上隔绝，让粮食问题更加不受人们的关心。 在城市，大家只要看新闻中播报粮食继续丰收，就觉得不用担心吃饭问题。 然后，城市人们继续关心房子、工资、孩子上学等等城市人觉得自己应该关心的事情。人们总觉得，国家不会让自己没饭吃的。 很多人认为，就是粮价涨两三倍，自己也吃得起。 顶多花的钱多一些，生活费稍微高一点。 同时，农村人也不关心粮食减产的问题。 因为，农村人大都把自己家的粮食种了，粮价低了就少种，够自己的口粮，然后有一些剩余卖掉换点钱就行了。 有的稍微多种一些，赚点钱归还赊销的农业生产资料的钱。 同时，从农村到城镇打工的人们，也同样在消耗着大量的城市粮食，然后家里有老幼妇孺。 从这个角度来说，农民别说粮食减产15%，就是减产50%也不用太担心。 因为，即使农村粮食减产50%，农民也要首先保证自己的吃粮，剩下的再卖出去，所以农民的粮食还是够吃的。 当然，如果农民不考虑减产的问题，那么减产的结果就必然由城市来承担。 比如，华北和黄淮地区的冬小麦，种植面积广、产量大、品质较好，而且占到夏粮相当的份额。 按理说，在5月底、6月份收割后，华北黄淮的新小麦如果上市，能够弥补相当份额的市场缺口。 但是，需要关注的是，华北黄淮的冬小麦主要被作为农民家里自己的口粮，而秋粮的玉米等作物，才主要是农民们种植用来赚钱的部分。 这就意味着，当农民们减少20-30%耕种的时候，冬小麦在补充农民的口粮之后，剩下可以销售的余粮剩下的就不算很多了。 从再按照农村和城市人口数量大致类似的比例来说， 如果总的夏粮减产25%的话，就意味着城市的夏粮供应减少可能达到50%之多，也就是供应到城市的粮食不超过夏粮的四分之一。 所以，当粮食库存缺口无法弥补的时候，期望夏粮能够弥补粮食缺口，将是极为危险的。 根据一些数据，夏粮大致占到整个粮食产量的四分之一左右（由于中国农业数据长期的不准确，没人真正知道夏粮具体占到粮食总产量的多大份额），按照2010/2011年粮食总产量3.2-3.5亿吨的总量，夏粮产量大致为0.8-0.9亿吨，那么供应到城市的粮食也只有2000万吨左右。 当然，由于农民存口粮的意识和比例问题，这个数字估计不准确。 但是，这个推断的数字，可以给人们一个大致的概念，就是中国的粮食缺口很难弥补。