一旦谜底揭开，说国储粮食较少，那么意味着什么？在国际上，常用恩格尔系数来衡量一个国家和地区人民生活水平的状况。恩格尔系数是指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重，恩格尔系数（%）= 食品支出总额 /家庭或个人消费支出总额×100%。 比如说，美国人的恩格尔系数很低，自1980年以来的恩格尔系数平均为16.45%，日本1990年以来平均为24.12%。 考虑到美国人的食量比日本人大得多，以至于日本人大都很瘦，而在美国肥胖横行。 再考虑美国人外出就餐的比例比日本人高，喝咖啡等额外消费比日本人多，即使这样，美国人的恩格尔系数仍然明显比日本人低，就说明美国人实际的人均生活水平远远高于日本人。因此，美国人追求大house，开大排量汽车，很多人家买游艇（从10几英尺长的小boat，到100英尺以上的豪华yacht）。 而日本人就要为房子、车子等等消费而奋斗。 而在中国，进入2010年，城镇居民恩格尔系数达到39.76%，接近40%。 而且，如果考虑到中国的食品质量，比如说三聚氰胺、地沟油、激素抗生素瘦肉精“三合一”的猪肉、农药化肥“保护”下的粮食和蔬菜，中国人的恩格尔系数会明显提升“一个档次”。再考虑到中国的基尼系数2009年已经突破0.49，贫富差距跃居亚洲第一，一个高官的50万年薪可以将1000个人的“平均年收入”提高500元。 那么意味着，中国城镇居民贫困群体迅速扩大，再加上食品质量安全问题（因此引发的疾病和医药费误工等成本），大多数人的实际恩格尔系数已经超过50%，也就是回归温饱或者贫困状态。大部分人都可以到中西部农村，甚至北京周边的农村，体会一下什么是温饱、贫困或者赤贫状态。 就是收入刚够吃饭，无力购买现代电器、家具，更不要说买房子、汽车这些大宗高价品。 而且，不少人家是家徒四壁，家里的主要电器产品就是昏暗的灯泡、过时的电视等。 那么，如果国储粮食库存数量的“谜底”揭开，发现储存的粮食较少，无法达到平抑粮价的作用，那么粮价可以翻几倍。 这时候，大多数城镇居民的恩格尔系数可以直接超过60%，也就是贫困状态甚至赤贫。 也就是说，连劣质的食品都吃不起。

如果粮价翻几倍，人们连劣质食品都吃不起的时候，现在人们普遍追求的东西都会变得毫无意义。 在过去几年以来，年轻人似乎不买房就无法结婚，人们把几乎所有的注意力都放在了买房上，人们也为买房的事情而怨声载道。 为了满足人们的“刚需”，房地产业得到迅猛增长，房地产商和地方zf也赚得盆满钵满。 但是，人们可以非常短视，短视到只想着自己的生活越来越好，不考虑自己有可能变差。 即使回到刚过去不久的1990年代，当时能够买得起房子和汽车的人也是很少的少数。 不过，如果粮食价格翻几倍上涨的话，人们将不是回到90年代，而是回到80年代、甚至60、70年代。很多人将开始真正感受到饥饿带来的痛苦，这种饥饿的痛苦不是买不到房子这样的精神饥饿，而是实实在在因为吃不上饭而导致的肉体饥饿。 当人们吃不上饭的时候，人们会连取暖、用水、用电等方面都极度精打细算，而买国际品牌的洗发水、香皂、牙刷等等日用品都会变成奢侈行为。那么，房贷、 养车、旅游、买名表、钻饰、奢侈品牌服装、桑拿KTV等等各种非生活必需消费就开始变成“天方夜谭”。 这些非生活必需消费，无一不跟房地产有关，而人们没钱吃饭的时候，首先要处理的就是房产。 根据未经证实的消息，现在中国空置房屋数量就已经超过6000万套。 那么，如果人们吃不上饭，然后大量村镇人员回流家乡，那么空置房可以轻易超过1亿套（包括大产权房、小产权房、商业写字楼折合等）。 到时候，无数人会为了买点粮食，而把自己曾经高价购买的房子，以极低的价格贱卖。 但是，考虑到1亿套的空置房，到时候住房拥有者就是想卖，估计人们都不会买了。 现在，已经有很多“刚需”买了房，他们说买了房之后，房价升跌都跟自己没关系。 当然，当人们把几乎所有的钱用来糊口的时候，就能够体会到房价跟自己的关系了。 没有挨过饿的人们、或者忘记自己曾经挨饿的人们，就会发现吃饭永远比房子重要。 其实，中国一直都没有真正解决吃饭问题，但是就是在这样的背景下，人们想着能够像美国人那样生活。结果，就是人们让自己陷入更加没饭吃的境地。 另外， 根据行业预测，中国汽车保有量到2010年底或者2011年上半年，能够达到7500万辆，超过日本成为全球第二。 而跟据国家统计局统计，1990年全国民用汽车保有量仅有554万辆，到2000年增长到1609万辆。 1990年的时候，社会的汽车够吗？ 应该是够的，因为也没见出什么问题；2000年的时候，社会的汽车够吗？ 似乎同样是够用的。 那么，如果粮价上涨几倍，现在7000多万辆的保有量，可以直接降低到1500万辆，甚至500万辆。 那么，光现在的汽车就已经泛滥了，足够1500万辆时期的2000年消化50年（假设一辆汽车10年报废）。 那么，没有了房地产和汽车，也就没有了铁公基、钢铁水泥、建筑机械、家居装饰等等一系列的相关产业，也就没有了奢侈品产业，而现在中国经济中绝大多数的工业和服务业都得关门。 所以，如果过去几年粮食减产，而且粮食储备不足的话，中国经济就会快速瓦解。 实际上，中国经济2009年就已经开始瓦解，而一旦人们开始为了多买粮应付通胀的时候，快速瓦解的进程就会加速。