七、 食品安全问题 –- 农业的经济学分析

资本的思路-- 农产品价格博弈

怎么对未来经济进行思考判断呢? 我觉得关键在于简单朴素的逻辑思考。 我写这些经济内容的时候总在想，我写的这些都是基本常识性的东西，大家只要稍微加以思考，就能够想的很明白。 就拿我哥来说，他是学工科的，而且现在加拿大也只不过是一个技术工人，按道理是不懂国家宏观经济政策的。 不过，去年年初的时候，我跟我哥网上聊天，他当时就说，中国的主要问题是国家没钱，而中国的解决办法很简单，只要加印钞票就行。 比如说，本来社会上总共有50亿，国家再多印50亿，达到100亿。 通过印钞票，国家就等于赚了原来的25亿。 他的想法也给了我很多的思考，觉得他说的很有道理，因为似乎政策也就只能朝着这个方向发展。 2009年的政策表明，他的简单朴素的思考得到了证实。 虽然国家财政和银行贷款的规模幅度没有他说的那么大，但是大致的意思方向就是这样的。 这就是以简单朴素的思考，对经济趋势作出的大致判断。

前几天，我跟我哥又在网上聊起物价，我说起了今年菜价特别贵的问题，如果买稍微好点的水果或者蔬菜，100元根本就买不到什么东西。 结果他说，价格还不贵，相对来说还很便宜。 那么，下一步价格可能还要继续上涨。 因为发的钱多了，价格自然会上涨，这个很正常。 而对于中国来说，现在一方面大量印钱，就像去年初说的一样，这是国家最容易赚钱的方式，而且只要这么印钱的方式一开始，根本就停不下来。 因为，这样赚钱的方式对于国家来说很简单，其它方式获得不了这么多钱。 所以，只要想一想就能理解，通货膨胀会继续。 再考虑到印钱的滞后性，下一步通胀可能越来越厉害。另一方面，现在房地产搞得这么火，占用了大量的耕地，粮食生产肯定要受到影响。他说，他刚去加拿大的时候，某个牌子的某种包装的面粉4加元一袋。 结果，两年多之后，价格就涨到了将近14元一袋，最近有所回落，也是在8、9元一袋。而如果加拿大这样的地方，粮食价格上涨幅度都能达到好几倍的话，中国粮价一旦开始上涨，如果人们像在80年代那样抢购囤积粮食，那么粮价会涨得更猛。 所以，对于个人来说，手里的钱越来越不值钱，现在如果有谁囤积粮食，到时候肯定能大赚。 即使存粮不是为了赚钱，也不让自己手里的钱最后变得不值钱。

我和我哥聊天的时候，我母亲插话说，粮价不可能那样上涨，国家不可能让粮食价格一下翻几倍地上涨。 那么在这个问题上，我母亲不是从个人的理性思考出发，或者说我母亲并没有真正去思考问题。 我母亲只是在判断问题，从国家的角度出发来判断问题。 在她看来，国家会保持粮食价格比较稳定的状态，而且国家也有能力保持粮价的稳定。 也就是说，现在国家既能让通货膨胀，又能让粮价保持在很低的水平上。 当然，我也跟我哥说，中国的国家政策不让私人屯粮，不让粮食价格因为大家抢购而导致价格暴涨。 比如说，蔬菜和水果价格上涨可以“随行就市”，但是粮食是政策的“红线”，敢擅自粮食涨价的人会遭到严厉的惩罚，或者被判刑。 也就是说，国家通过严厉的手段，包括垄断粮食的主要流通渠道，通过打击进行粮食交易的商人，让粮食仍然保持着低价

其实，我哥和我母亲的分歧，是不同思考出发点的分歧。 他们一个从个人角度出发，一个从国家角度出发，做出自己的分析或者判断。我哥从个人的角度出发，对未来的粮食价格进行独立的思考。 所以，他根据自己对于社会经济的简单朴素的思考，得出对于未来粮价的思考与判断。 而这个思考和判断的出发点是“获利”，认为未来粮价将要上涨，然后个人可以通过大量购入粮食和囤积粮食而“赚钱”。而我母亲则从国家的思维出发，认为粮价不能一涨好几倍，那样的话人们连饭都吃不起了。 或者说，国家不能让粮食暴涨，不能让进行个人粮食投机生意的人赚到钱。 如果粮食真正暴涨了，那么在少数人做粮食投机生意赚钱的同时，就意味着大多数人生活的艰难困苦。 所以，国家会大力打击囤积粮食的行为，通过这样的行为，保持粮价稳定。在中国，因为国家的压倒性强大力量，个人无法让粮食价格涨起来。

在世界粮食市场上，粮食供求关系依靠价格波动来实现。 在这样的背景下，个人商业资本也就有了操纵获利的空间。商业资本和国家资本进行竞争博弈，粮食也就成为价格剧烈波动的产品品种。 在价格波动的过程中，商业资本的目的是获利，而商业资本获利的前提是价格波动。 如果没有价格波动，那么就不会有商业资本介入；价格波动越剧烈，商业资本对于市场的兴趣也就越浓厚，投入市场的投机和保值基金的规模也就越大。因此，在世界粮食市场上，价格波动越大（往往是价格高涨），市场持仓量也就越大。 商业资本的“大进大出”，对价格波动起到推波助澜的作用。 不过，即使波动再剧烈的市场上，商业资本“推波助澜”的力量再大，都没有国家资本的力量大。 国家资本是决定市场基调的力量，是决定市场价格的基础力量。 打个比方，剧烈波动的市场价格就像波涛汹涌的海浪。 在商业资本的推动下，粮食价格就像波动巨大的海浪，让人们看到、感受到巨大的威力；但是，在海浪下面，是人们看不到、不很注意、而力量更加巨大的潜流，国家资本就像这个潜流，决定海浪的高度和深度。

在《圣经 创世纪》中，记载了这样的一件事： 约瑟被埃及法老征召，去解法老的梦。 法老对约瑟说，他梦到自己站河边，有七只母牛从河里上来，又肥壮，又美好；随后又有七只母牛上来，又软弱，又丑陋，又干瘦，在埃及遍地，他没有见过这样不好的。 而且，又干瘦，又丑陋的母牛，吃尽了以前的七只肥母牛。 吃了以后，却看不出是吃了，那丑陋的养猪仍然跟先前一样，他就醒了。 他又梦见一棵麦子，长了七个穗子，又饱满，又佳美；随后又长了七个穗子，枯槁细弱，被东风吹焦了。这些细弱的穗子，吞了那七个佳美的穗子。 约瑟对法老说，法老的梦乃是一个，上帝已将所要作的事情指示法老了。 七只好母牛是七年，七个好穗子也是七年，这梦是一个。 那随后上来的七只又干瘦，又丑陋的母牛是七年，那七个虚空被东风吹焦了的穗子也是七年，都是七个荒年。 那么，埃及遍地必来七个大丰年，随后又要来七个荒年，甚至埃及地都忘了先前的丰收，全地必被饥荒所灭。 因为后来的饥荒非常严重，所以就不觉得之前的丰收了。 至于法老两回做梦，是因为上帝已经决定了这件事，而且必然快速就要成为现实。