人们在不断地努力，是希望自己的生活能够过得更好。 那么，经过自己的努力，导致自己生活得更差的人们，就非常痛苦。痛苦的是正常心理状态的反应，而没有痛苦的人们就存在精神病的症状。 而认为自己生活的更好的，就是典型的精神病的表现了。比如说，人们有了房子、车子、票子，但是天天都在为自己吃什么而担心，生怕哪天吃到有毒的食品，或者是自己的孩子吃到有毒的食品。 如果连吃饭这个生存基础都保障不了的情况下，就说自己有钱，然后追求更多更多的钱，并且觉得自己的生活在变得越来越好，那么这就是典型的精神病表现。 也就是说，沉迷于虚拟的金钱中无法自拔，看不到自己生活的真实的世界。 另外，在食品安全缺乏基本保障的情况下，人们首先解决食品安全的基本保障，因为这是“人命关天”的问题。 但是，这时候如果人们不是通过改变自己的关注重点，改变自己的行为模式，首先致力于解决食品安全问题，而是更努力地去“追求”金钱，希望通过努力赚钱，让食品安全问题“自动解决”，这种“钻牛角尖”的行为模式也是精神病的具体表现。 而正确的方式是，人们应该通过自身的努力，去解决现实生活中的最关键的问题，只有这样才会让自己的生活变得更好。 那么，食品安全问题中，除了水资源是最重要的问题，是“超经济要素”之外，农业就是第二个需要每个人努力解决的问题了。

在这个世界上，没有一个国家的经济发展能够通过牺牲农业而实现。 一般来说，历史上大多数发达国家的发展历程，可以总结为以下顺序的几个阶段： 首先，发展农牧业，农牧业生产力提高； 第二，发展轻工业，轻工业水平提高； 第三，发展重工业，重工业水平提高；第四，发展“知识经济”产业，或者说现代服务业，“知识经济”产业水平提高。 第五，农业成为就业人数很少的部分，但是不论重工业还是“知识经济”产业发展，都反过来补贴农业，支持农业“精细化”和“高科技化”经营运作，支持农业作为社会经济发展的“地基”作用。 当然，也有人做过实验，打破这样的发展顺序。 比如说，前苏联通过优先发展重工业，建立以“集体农庄”为基础的农村经济模式，然后确立工农“剪刀差”，让农业补贴重工业。 通过这样的举措，苏联最初实现了“举世瞩目”的经济“发展”。 但是，这样的经济“发展”的结果，导致了苏联差不多十分之一的人口被饿死，农业长期处于停滞状态。 而且，由于农业的状况，导致人们的生活日用品奇缺。 到后来，地大物博的苏联沦为靠出卖自然资源和从其他社会主义国家赊账赖账而维持生存的状态。 最后，由于石油等自然资源价格过低，而且到1988年，所有外国停止贷款给苏联。苏联领导人对国内经济形势的评估用语，从“危机”到“严重危机”，再到“灾难”。与此同时，由于苏联欠债太多，外国也停止向苏联运送粮食。1991年苏联外汇储备已全用光，其它社会主义国家再也不赊账给苏联，最终导致其在“一夜之间”土崩瓦解。 而且，农业问题的后遗症是长期的。 到现在为止，俄罗斯仍然主要以出卖石油和黄金等自然资源为生。 虽然俄罗斯意识到对自然资源的依赖，希望通过石油美元的支持，改变俄罗斯的经济模式，但是收效甚微，因为俄罗斯人早就不知道到底该怎么样种粮食，怎么样生产日用消费品了。

对于中国经济来说，虽然形式上有明显的不同，但是从农业的角度来说，同样面临前苏联在1991年瓦解之前的困境。1986—1989年间，前苏联经济的平均增长速度：重工业最高，为3.8%，轻工业次之，为2.2%，农业最低，仅为1.5%。1990年农业减产2.3%。（刘洪潮等主编：《苏联1985—1991年的演变》，新华出版社1992年版，第58页） 前苏联对于重工业的集中投资和对于农业的忽视，导致人民生活越来越困苦。 尤其是到1990年，各种生活用品极度短缺已经席卷前苏联，导致人们完全对经济失去信心。 另外，根据苏联《经济与生活报》报道，仅1991年的货币发行量就超过了前30年货币发行量的总和。国家银行还发行了面值为200、500甚至1000卢布的纸币。叶利钦承认，印钞机一天四班倒，不停地印，仍不能满足需求。在苏联人眼里卢布不值钱，其在国外的信誉亦已扫地。 在这样的背景下，整个社会经济已经完全陷入混乱之中。 那么，由于中国人比前苏联人能够“变通”，前苏联人虽然也在生产质量低劣的产品，但是不敢打破基本的人类生存底线，生产有毒的农产品。 因此，前苏联的粮食危机反映出来，就是食品严重短缺，同时黑市猖獗。而中国的农产品通过各种违禁农药和大量化肥的使用，生产出来较多的农产品，“满足”了市场需求。 在这样的情况之下，中国农业上的根本问题被掩盖，让食品短缺的问题“没有”在中国发生。

那么，中国农业的根本问题是什么呢？ 根本是价值机制扭曲，导致农业长期以来缺乏投入。 在阿尔弗雷德 马歇尔对于经济学的论述中，生产要素是由土地、劳动力、资本和组织组成的。 其中，马歇尔把资本主要定义为知识。 而“创新经济学”的标志性人物约瑟夫熊彼得在《财富增长论》，则进一步定义了最基本的两种生产要素，劳动和土地。 而农业则土地和劳动这两个最基本生产要素的最直接的体现，资本则推动土地和劳动的发展与变革。如果再进行细分的话，土地的回报是地租。 地租是必不可少的，因为它是土地所有者保持土地肥力的根本动力。 劳动的回报是农民的收入，农民收入的提升是不可或缺的，因为只有农民收入提升，才会刺激有知识的熟练农民不从农业流失，并且刺激其它农民从更加积极地提升自身的技能，也适应农业劳动的需求。 资本的回报是利润，利润也是不可减的，因为利润刺激着农业技术研发与推广。 在土地肥力、农民劳动和资本投入的共同作用下，人们从土地上收获农产品。 所以，农产品的价格可以总结为一个等式： 价格=地租+农民收入+知识利润。

那么，什么是“现代农业”？ 其实，所谓的“现代农业”只不过是个概念，甚至说是噱头，它的实质就是“高价农业”，也就是高价格农产品和高利润运营。 那么，高价农产品=高价地租+高农民收入+高知识利润。 而农业是最实实在在的一个产业，春天播种，秋天收割，来不得半点马虎。 在农业里，辛勤劳动不一定能够得到回报，但是如果不辛勤劳动，肯定没饭吃。 想投机取巧，结果就是农村里说的，“人哄地皮，地皮哄肚皮”。 那么，要想得到高地租，就要首先对土地进行投资，增加土壤肥力，增加高效的灌溉设备等；要想农民高收入，就要增加对农村基础教育投入，增加对农民教育投入；要想实现知识利润，就要从土地和劳动上，系统指导土地和劳动的生产率提升，创造更高的农产品附加值。 说了半天，如果真想进行“现代农业”的发展，前提就是要对农业进行全面、系统的大量投资。 而且，由于农业必须按照自然生长规律，进行周而复始地运作，所以投资也必须按照农业的自然规律，长期进行周而复始的投入。 也就是说，长时期、大量的农业投资是“现代农业”的前提。 而要让这些大量的长期投资获得回报，“现代农业”必须实行“农产品高价格”的结果，没有半点折扣可以商量。

而从最终的市场角度来说，没有“农产品高价格”这个前提，那么农业必然崩溃。比如说乳业的问题，美国通过乳业农场的家庭自营、合理的地域布局、最低的市场成本、国家的保护性价格等综合措施，让家庭乳业农场几乎把所有的零售价中的收入都赚到自己手中。 只有这样，农户才有动力维护牧场的肥力，提供自身的饲养水平，并且应用各种新知识和新技术，保证奶牛在自然状态下的健康和高产，应对瘟疫和一般性疾病对奶牛的影响，保证给市场供应的牛奶的质量。 同时，国家对乳业农场进行政策性保护，让乳业农户收入能够在价格高涨的时候“上不封顶”，同时在价格下跌的时候“下保底”，保护农业的利益。 因为，国家知道，只有这样才能保证市场中有足够数量和质量的农户在进行着持续经营，保证整个乳品市场的稳定供应。 那么在中国，乳业销售的大部分利润，都到了奶站和加工厂的手中，然后再变成广告费和大量运营费用离开农业。 在这个过程中，农民的投入很大，需要购买昂贵的奶牛、购买越来越贵的饲料等等；但是，自己却获得最为微薄的收入。 另外，当三聚氰胺事件发生后，农民得不到相应的财政支持，只能自己承受巨大的亏损。 所以，导致很多奶农把上万元买来的优质奶牛宰杀。 这样的结果是，农民更加没有动力去参与到乳业中，而没有奶农的参与，牛奶的来源更少，同时也必然会引起奶源质量的下降。 当市场的牛奶需求量增加的时候，供应就变得相当紧张。 于是，没有人会在意这些收上来的牛奶在养殖过程中，给牛打了多少抗生素；在运输之前，加了多少防腐剂；在奶站和加工厂，掺了多少水和其他“佐料”。 所以，乳业接二连三出事，就变成了必然的状况。