而且，随着IT技术的发展，强大的网络技术支持平台将构建起来，促进未来的新的经济形成。 比如说，现在已经是非常“低科技”的网络销售，正在依靠低成本实现爆炸性的成长。 越来越多的人们像欧美过去10年一样，将自己的经济与互联网相结合，或者直接构筑在互联网之上，实现自身的低成本成长。 当然，随着网络商店越来越多，尤其是大机器城市人们更高的智商文化水平，以及更加前卫的消费理念，也就更容易接受网络销售。 而这又意味着，成本高昂的实体商店经营变得越来越困难，导致越来越多的商店撤摊，让规模巨大的城市商业地产变得日益萧条和冷落。 比如说，中关村的各大电子产品商城红红火火地建立起来之后，正在快速陷入困境。 高昂的摊位成本、货物积压成本和运营成本，根本无法跟网络商店竞争。 而这样的情况下，又促使一些商家通过坑蒙拐骗来赚取利润，导致恶名远扬。 我去中关村几次，总是被一些商家“忽悠”，虽然没有蒙上我的钱，但是浪费了我大量的时候。 而其中有不错的守法经营的商家，被这些不法经营的商户拖累，也经营不好。 各大卖场又不敢把这些不法经营的商户赶走，害怕形成“破窗效应”，整个卖场没了人气，就得关门，让守法经营的商户也非常痛苦。 而这种局面不可能长久，一些商户的行为危害了消费者利益，必然会促使消费者更多地转向网络销售，让实体商城的生意更加不好，陷入恶性循环。

80后无疑是互联网的主流人群。 随着世界经济危机的深入，中国社会经济的变迁，互联网必然得到更快的发展和更广泛的应用。 而80后明显在对互联网的理解，在相关技术上比年长的人们要强。 从这点来说，天天打网络游戏也并非一无是处。 在我看来，网络游戏是培养互联网精神的一个非常好的载体。 如果能够加以适当的引导和运用，网络游戏的很多行为方式和技巧是可以应用到新文化产业开发上，促进新文化产业的发展。 而且，越来越多的新技术和新生活方式会与网络连接起来，这也是80后的发展机会。 当然，大机器看到了互联网对大机器经济的危险，所以通过整顿网络，减缓互联网的发展，减慢新文化的形成和新技术、新方法的应用。 但是，这只能起到减缓作用，无法阻挡历史潮流的步伐。 而现在的历史潮流已经越来越清晰地显示，80后将快速成为新时代的主流。 要在这个主流中成功，就需要明确个人价值永远比砖头瓦块的价值要高得多得多，然后借助以互联网为代表的世界新技术潮流，持续学习进取，掌握独特的知识或者精益求精的技术，为他人服务，获得自己的成长和发展。

七、食品安全问题-- 概述

食品安全从源头抓起。 当我们拿着馒头往嘴边送的时候，应该知道，一个小小馒头的诞生，是由三个大系统形成的一个超大系统决定的。 这三个系统是：环境承载系统、农业生产系统和食品加工业系统。 而我们面对的食品安全问题是环境危机、农业危机和食品加工业危机的共同结果。 而这三个系统危机正在越来越深刻地影响着绝大多数人的生活。 在本节中，通过浅析这三个系统，分析食品安全问题的关键要点。 另外，借着这个话题，顺便简要分析一下县域经济和小城市经济。

食品安全问题影响着绝大多数人，愈演愈烈，得不到解决。 从早期的硫磺熏馒头，到让无数心惊胆战的三聚氰胺，人们在餐桌上被普及生物和化学知识，食品工业一次次让人们在化学知识上“晋级”，因此一些新的名词在生活中教育了人们。 三鹿三聚氰胺的事件发生后，人们发现多名儿童死亡，将近30万儿童入院治疗，成百上千万儿童得病，而身体受到影响，但是看不出来的人更是不计其数。 而在乳业经过打击后，这个问题仍然得不到解决。 一年多以后的最近，又爆出来新的三聚氰胺问题。 食品工业就这样，在老问题一直得不到解决的情况下，随时会碰到新的“食品安全”危机。 现在，对食品系统稍微了解的人，都感到恐惧。 从蔬菜水果，到鸡鸭鱼肉，再到米面油盐，处处是危机。谁都不知道，自己或者孩子会不会突然之间被毒倒，也不知道哪天身体里积累的毒素足够多的时候，开始发病。 在5年前，我不知道食品安全问题的真相的时候，我还天天琢磨着“想吃”什么；现在，我想知道，我到底“还能吃”什么。

那么，食品安全问题为什么得不到解决呢？ 我有一次跟朋友去一个富豪的别墅吃饭，餐桌上的食品比较简单、清淡。 但是，都是在他自己买的山上种植和养殖，然后送到他自己的小食堂，让他的厨师专门做出来给大家吃，用的是进口的橄榄油。 他现在基本上不去外面吃饭，有什么事就请人到他的别墅，然后大家吃饭聊天，或者解决问题。 那么，对于这个富豪来说，不存在食品安全问题。 那么对于他们来说，更多地考虑着如何去赚钱，从GDP增长中获得自己的份额。 但是，对于天天得去菜场买菜卖肉，自己煮饭的人们来说，对于午餐经常需要通过盒饭或者小餐馆解决的人们来说，食品安全就是一个天天隐藏在自己身边的“定时丨炸丨弹”。 这就像公交系统一样，只有那些天天挤在公交车上，每天需要3-4个小时上下班耗在路上的人们，才会有深切的体会去改善，或者改变公交车系统。 对于很多人来说，三聚氰胺就像一盆冰水，彻底浇凉了人们在奥运之后的热情。 当自己的一日三餐都成为日日担心的问题，GDP跟自己何干呢？

很多人在谴责无良商人的同时，并没有意识到这是个超大系统的问题。 问题始于对环境的掠夺，然后传导到对农业（农民）的掠夺，再传导到对食品消费者的掠夺。 也就是说，在几千年来中国传承的文化中，在乱世的时候，人们大肆毁坏，竭泽而渔；而在“盛世”，也就是经济增长的时候，人们更是在毁坏，更疯狂地“竭泽而渔”。 所以，兴，百姓苦；亡，百姓苦。 所以，当人们面对食品安全问题的时候，不仅仅要看到食品问题本身，更要看到问题的源头。这就像北京的公交系统一样，不要只看到现在的问题，需要从历史的角度，思考问题的源头。 1949年后，毛的一个重要决策就是拆掉北京城墙，然后把墙砖用来给人们盖房子。 当时，建筑学家梁思成坚决反对。 梁思成认为，拆掉北京城墙首先得不偿失，耗费的人力物力远远要超过新烧的砖。 北京应该保留老城，然后在周边建设新城区，形成不同功能的城区相互独立又相互连接的结构。 但是，梁思成被打倒了，北京城墙被拆。 北京开始了“面多了加水，水多了活面”的城市扩张“摊大饼”过程。 于是，少数人避开城市中心区，主要在周边自己的“地盘”活动，偶尔才进市区。 而多数人就得天天为了生存奔波。

而当我们从地图上看历史的变迁，讨论食品安全问题的时候，就能够更加清晰地看到问题所在。 几千年来，中国人在无情地破坏环境，掠夺环境资源，供少数人满足自己的私欲，造成生存环境持续恶化。 在近几十年，大机器经济和多生出来大量缺乏教育的人口，在加速毁坏自己赖以生存的环境。 我们从地图上可以看到，在广大中西部地区，随着环境恶化和生态枯竭，适合人们居住的地方越来越少，把人们越来越挤压在沿海地带。 同时，沿海地带的出口加工经济同样毁坏着农田、污染着水源。 同时，经济增长让人们的“胃口”越来越大，刺激大量的住房、汽车等系统行业的需求，加上有钱人吃遍“山珍海味”，什么珍稀吃什么，加速生态环境的枯竭。 在这样的背景下，农业系统必须使用大量的非正常手段，在日趋狭窄的空间中，生产出更多的食品。再加上追求暴利的冷酷的商人们，就形成了现在不断积累，花样翻新的食品安全问题。 而在这样的背景下，被困在越来越狭小空间之内的人们，都在追求“小概率”事件，希望自己成为脱离食品危机的人，于是人们就更加急切地希望通过“竭泽而渔”达到自己的目的。

在我个人看来，食品行业，更确切地说，应该是“食品经济”，正在开始一个“颠覆性发展”的过程，并在未来10-100年重新塑造中国经济格局。 为什么？ 几千年来，“竭泽而渔”的中国人正在把环境破坏到一个临界点，也就是中国人走向集体自我毁灭的临界点。 随着受教育的人口越来越多，人们正在发现，过去“要钱不要命”的模式不能继续。 所以，中国人必须回到先“吃饱、吃好”馒头的问题上，而且是尽量让每个人都吃饱、吃好。 不能让某个人吃整座山，而其他人连一个馒头都吃不上。 如果现在的情况继续，那么又会开始一个新的大规模破坏性社会动荡，而结果将是人们共同走向自我毁灭。 所以，随着食品安全问题的深化，再加上国际经济危机的深化，从生态系统，到农业系统，再到食品加工系统的系统整合要求已经极为迫切。 粮食可以进口，猪肉可以进口，但是蔬菜无法进口。 而蔬菜价格的持续上涨，已经一次次超出人们的预期，迫使人们重新开始节衣缩食，表明这个巨大的变化已经迫在眉睫了。