九点半起床,只所以起,是因为老公定了闹钟要起来加班,老公周六下午就开始加班,周六晚上我睡时,老公还没有睡时,我睡的时候已经是十二点多了,昨天大清早起来又开始加班,我洗洗这,洗洗那,老公十一点要出门,所以我早上煮了一些冻饺子,老公上次一个人在家,去楼下超市买的速冻的,还有十九个,很难吃。。。。
吃完十点半,要去市场买菜了,可是刚好电影频道放了一部电影,马上就要结束了,不想去,可是还得去,加上老公又说:“老婆别去买了,我出去了,咱两又吃不多,你就去楼下买点就得了。。别跑了,外面冷的。”我都穿好裤子了,架不住老公说啊,哈哈,那就不去了吧,反正冰箱里还有一点菜,自己安慰着自己(其实去市场主要想买水果来着)就不去了,老公陪我一起把电影看完,他就出门了,我则自己看电影,十二点多,不想看了,可是又没有意思,衣服也洗完了,总不能睡觉吧。。。想想就去楼下超市买菜回来开始包饺子,包完饺子又开始烙饼,小家里不是谁让我把细节图上来吗?哈哈。。。
所以说周日的下午,做了一下午的饭。。。。老公今天零晨快一点了才回来。。可怜的娃,说是在外面冻坏了,要等一个人给送东西,结果人家在里面谈事,一直没有出来,就在外面等着,我早上还说:这真是坏人,你就先出来把东西拿上再回去嘛,让老公一个人在外面冻着,结果,老公还说我:“你猪啊,这也得分什么事嘛,有些事,是你必须要等的。。”得,当我没说嘛。。。。。
给大伙上一些图吧。。。
饺子:
主料:猪肉馅,韭黄
配料:青椒一个,小红辣椒三个。
做法:把韭黄,青椒,小戏辣椒及姜切碎放在肉馅里面,油烧热,烫花椒油浇到肉馅上,然后放酱油盐,少放一些蚝油即可。。
肉馅。。。。不知道为什么要放蚝油,但是我就是放了一些,哈哈,我做饭比较随意了,觉得可以就放了,别说,好鲜。。
活好面,准备就绪后,把电视调到音乐频道,准备干活。
我啊,这个人没耐性,刚开始包的还匀,后来就不大不小什么样的都有。。。。嘿嘿。。
这次不知道为什么,买的也是纯小麦的面啊,可是面好黑啊。。。不过口感还可以,虽然看着黑点,瞧,大大小小的饺子,冻在冰箱里面啦。
饼卷菜:
主料:大饼
配菜:土豆丝
哈哈。
准备工作:面粉,盐,鸡蛋一个。
放盐到鸡蛋里面,少放一些,以饼吃不出盐味就可以,鸡蛋加水搅匀。(很多人说,烙饼要用温水,但是我从小到大,无论活什么面都是冷水活面的,所以,根据自己吧。)
根据面粉往鸡蛋里加水,注意:水先不要太多,要是面粉多,不够的话,再少加些清水即可,要不然就成了,水多加面,面多加水,结果弄的越来越多。把搅好的鸡蛋水直接倒入面粉中。
把面中间拔出一个空间来,把鸡蛋水倒入中间,然后拿筷子搅拌。注:其实我不太喜欢筷子,要是我自己,我早就上水了,直接活,我觉得来得快,这不是为了给大伙看嘛,先搅,搅的成团了,再拿手活。
把面活成团即可。注意:烙饼卷菜的面,一定要稍软一些。
继续。。。。。。。。。。。。。。。。。
第一次活好面以后,盖上,醒大概15分钟左右,十分钟也行,没有时间限制,着急的话立马做也行。。但是最好还是醒一会儿。
醒面的时间可以准备卷的菜了,只有我一个人,所以我只炒一个土豆丝就可以了。辣椒切丝炒鸡蛋,卷着吃也是不错的哦。
面醒好后,再活几下,表面很光滑,瞧,这和没醒之前是不一样的吧。
活弄好后,准备纠面团,面团的大小以锅的大小为准,不要过大,锅里放不下,也不要过小,卷菜时不方便。我没有量过,估摸来着的,一般都不会错。。。
烙饼的话两个人更快一些,但是我们家一直是我一个人,所以我每次都是全部擀好,再统一烙饼,这样快一些,而且不用那么赶,一会儿翻饼,一会儿看火,一会儿擀面的,把自己的忙的乱七八糟的。
继续:
呵呵:别看我的锅丑啊,从07年就开始跟着我了。用途老大了。热锅,倒油,把锅底都浇上油
这种饼卷菜,尽量做到饼一面有油,一面没有油,这样卷菜时,手就不会油糊糊的。所以饼放进锅里时,一定要那一面把油吸的差不多了,再翻面。
火喉是很难把握的,但是也很容易,不知道火的时候,就小火,慢慢烙,多烙几回,就知道什么样的火合适了,做到即使大火也不会糊那就高手了。。。哈哈。
最后一组,发完俺也去吃饭了。。。。
饼出锅了。。。。怎么样看着还好吧,我这次是拿花生油烙的,有一次我拿麻子油,(超市叫糊麻油吧)烙的,那个油烙的更香,但是桃桃妈告诉我那个油可贵了,特别好,我就不舍得用了,哈哈,我们家有一大壶呢,过年人家里带的,自己家里炸的。就炒菜干什么时候用,多给桃桃妈点,炒菜给桃桃吃。嘿嘿。
酸辣土豆丝,我捡了一个大土豆,好嘛,真够大,一个炒了这么大一盘,我吃了两个饼加菜,还装盒里点,还剩了一点给老公今天饼卷菜当早饭了,给这娃吃美了。。。说我偏心,他在时我不做给他吃,他不在,我反而一个人在家做。。
来个合影,有个汤最好了,可是我吃不完。。。
开吃。。。。。。。。。。。好香啊
周三。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
是桃桃生日,周六在家给桃桃一家选了一套亲子装,看了很多,最后就选了这三口之家里的,孩子的选的是四号,应该是最小号。。希望明年开春,或是秋天就可以穿了。。桃桃妈很白,所以这颜色应该很好看。。。。桃桃爸可以不考虑,哈哈。。。。。。。。
这样要是一起照相,多美啊。。。嘿嘿