酿酒坊不大，乃是一栋用砖瓦建造的老式建筑，看着那斑驳的墙壁，杨小龙估计这酿酒坊建在时间只怕起码得有四五十年。

而且尚未走进酒坊，一股浓郁的酒香便已经扑鼻而来，特别的好闻。

“这酒坊得有些历史了吧？”

杨小龙有些好奇的问道。

“这酿酒坊是我父亲当时建的，一晃已经五十年了，虽然我后来也对酒坊进行了修缮，不过酒坊的大部分地方基本上没有变。”

白寿亭看了杨小龙一眼介绍道。

“哇哦，那比我爸年纪还大了。”

杨小龙不禁感叹道。

“那是当然了，要知道当初刚建酒坊的时候我比你还小呢。”

白寿亭笑着回了一句，然后带着杨小龙向着酒坊内走去。

此时，酒坊内正有不人在忙活，一个个拿着木质铲子在搅拌什么东西。

杨小龙是第一次来酒坊，自然不知道他们在干什么，于是便向着白寿亭问了起来：“白老，他们这是干什么呢？”

“他们这是制作酒曲呢。”

白寿亭回道。

“制作酒曲？酒曲是做出来的？我一直以为这东西跟酵母一样是现成的。”

杨小龙满是惊讶的回道。

“我们白家一直使用的都是古法酿酒，所以酒曲从来都是自己制作的。将嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒黄酒糟等东西按照一定的比例配置好，然后搅拌均匀进行发酵，这样制作出来的酒曲才是酿制好酒的关键，你有兴趣我以后再跟你详细解释。”

白寿亭简单的解释。他知道杨小龙也听不懂，所以并没有说那么详细。

“行。”

杨小龙本身就只是出于好奇，自然不会问那么多。

接下来，白寿亭带着杨小龙在酒坊内参观了一圈，并跟他简单介绍了酿酒的主要步骤。

经过白寿亭的讲解，杨小龙这才对酿酒有了一个较为直观的了解。

“世上三般苦，打铁酿酒磨豆腐，酿酒绝对算得上最枯燥，最乏味，最累的工作之一，吃不了苦，受不了累，没有足够的热爱，你在这行根本坚持不了多久。但即便如此，想要领悟最高深的酿酒技术，也必须经过几十年岁月的沉淀。”

“但是现在人心太浮躁了，很多年轻人都被名利遮住了双眼，功利性太重，基本上没有几个人愿意学习这有苦又累的古法酿酒。如果不是灵儿从小就对酿酒感兴趣，我们白家传承几代人的酿酒技艺恐怕到我这一代就要彻底失传了。”

白寿亭站在酒坊前面看着正在忙活的工人，禁不住感慨万千。

“灵儿她一个女孩子，跟您学酿酒，她能坚持的住吗？”

听闻此言，杨小龙心中也不禁生出一股惊讶。

刚才白寿亭给他讲解了古法酿酒的各个步骤，过程可以说十分的复杂，最重要的是特别的累，就算很多男人恐怕都坚持不下来，白灵儿一个女孩子居然学习酿酒，这让人听起来着实有些惊讶。

“你可别小看灵儿，她看起来挺柔弱，但力量绝对不比很多男生差。：

“就拿酿酒里面最苦的装甑来说，装甑可是全得凭人工一锹一锹的完成，每天同样的动作需要重复几千次，现在很多年轻男生一天都坚持不下去，但灵儿当初可是接连干了一星期的装甑，连我们酒坊很多老人都直夸灵儿是我的最佳接班人。”

“而且我跟你说，灵儿为了能够将我们白家的酿酒技术发扬光大，上大学时候专门学的酿酒专业，当初她的成绩在全班一直都是第一名，没毕业就有好几家大酒厂用过万的月薪聘请灵儿，但最终灵儿还是回了老家，跟我一起守着我们白家的这一座小酒坊。”

白寿亭再次说道，提起白灵儿的时候，可以明显的感觉到白寿亭脸上多出一丝骄傲与自豪。

“看来我还真小看灵儿了。”

听完白寿亭的解释，杨小龙也不禁对白灵儿刮目相看。

一个女孩能够在酿酒这一行坚持下来，绝对相当不易，反正杨小龙自忖他肯定坚持不下来。

“那是当然了，灵儿可比很多女孩子都要更勤快，更懂事。不过看着她一个女孩子整天干这些粗活，我还真是挺心疼的，真希望她能够早点找个喜欢的人嫁了，那样就有人可以帮她了。”

对于白灵儿继承白家的酿酒技艺，白寿亭内心是相当的复杂的。

白灵儿愿意学，而且悟性相当不错，很多技巧几乎一点即通，绝对是白寿亭最佳的继承者。

可是一想到一个女孩子整天跟这些粗活重活打交道，完全放弃了女孩子应该享受的生活，他心里就一阵心疼。

他也曾想过让白灵儿放弃学习酿酒技术，自己再从镇子上找一个比较靠谱的人把白家的酿酒技术传承下去，但是可惜，现在年轻人根本就受不了这个累，根本没人愿意学。

毕竟这东西连他自己的亲儿子都不愿意学，更不要说其他人了。

所以白寿亭对于白灵儿一直心存亏欠，觉得白灵儿都是因为自己才学习的酿酒，要不然凭她女儿的聪明伶俐，就算是考公务员，进国企都易如反掌。

杨小龙听到了白寿亭的感慨，不过他并没有发表什么评论，他隐约猜到了白寿亭这句话暗藏的意思，但他对于酿酒真的完全不感兴趣，他可不会把自己的青春年华奉献给酿酒事业。

接下来，两个人又在酒坊呆了一个小时，这才返回酒铺。

不过他们屁股还没坐热，就有镇上的人来找白寿亭。

杨小龙听了一下，好像是那人家里办丧事，请白寿亭过去写几副挽联，毕竟白寿亭可是镇子上出了名的大书法家。

人家上门来请，白寿亭自然没有拒绝，让白灵儿代替自己招待杨小龙之后，就跟着那人走了。

很快酒铺便只剩下白灵儿跟杨小龙两人

“怎么样，我们家的酒坊还不错吧？”

白灵儿看了一眼杨小龙，主动打开了话题。

“嗯，确实特别棒，我觉得都可以列为文物古迹了。”

杨小龙笑着回道。

白寿亭家建造的酒坊有几十年历史，但是那酒窖却已经有一二百年的历史了，历经白家五六代人的传承，Ju有相当久远的历史，哪怕曾经战乱的时候都被白家妥善的保护起来。

正因为有这样的老酒窖在，白家酿制的酒才历久弥香。

“列为文物古迹就算了，我们家酒坊可不不能对外开放，要不然酒坊酒气散了，酒坊也就没有存在的价值了。”

白灵儿笑了笑道。

她跟随自己父亲学习酿酒差不多十年了，哪怕没有白寿亭那样臻至化境，但也基本上算得上登堂入室，她很清楚酿酒的关键点都在什么地方，而酒坊的酒窖无疑便是其中最为重要的地方。