米飞再抬头的时候，笑容也透着几分无奈，苦笑放下文件夹，“唉！就差3千多，就100万了。”

周安闻言，同样苦笑。

竟然只差3千多？

单月净利润破百万，还没破百万的感觉，终究是有点不同的，总觉得有点美中不足。

当然，他心里还是满意的，3年前，他刚重生回来那几个月，自己挣钱有多辛苦，他还历历在目，大热天，自己拿着螺蛳探子，沿着河边一下一下地探螺蛳，下午把螺蛳炒好、煮熟后，就要匆匆赶去县城摆地摊，他还记得一开始自己连一次性饭盒都舍不得给顾客，都是用河蚌壳盛螺蛳给顾客吃。

那时候一天到晚起早贪黑，一个月下来才赚几个钱？

那时候他自己都不敢想三年后，自己能把那份地摊生意做这么大，一个月的净利润就差不多一百万了。

一百万……

心里咀嚼着这个数字，成就感油然而生，却也同时滋生出更大的野心。

很多人都曾感慨——人生的第一桶金是最难赚的。

周安也有这样的感触，至少有9成以上的人，一辈子都赚不够这第一桶金，然后就被死死卡在社会的底层一辈子。

这是大部分人的悲哀，其实这些人里不乏聪明、有本事的人，如果这些人出生在条件优越一些的家庭，一开始有起步资金的话，未来成就真的很不好说。

可现实的残酷就在于没有如果。

上辈子，周安也是一直赚不到第一桶金的那类人，如果没有重生的经历，这一世他也会永远是屁民一个，半点浪花都翻不起来的那种。

“周总，庄味园那边您注资的200万已经打进那边的账户，您和其他股东各自所占的股份也都协商好了，鉴于庄味园一直是交给您打理，所以其他股东都同意多给您一点股份……”

米飞刚汇报到这里，周安就摆摆手打断他。

“不用！这次我再注资200万，我已经是最大的股东，不用再在股份上占他们的便宜，就按出资比例来分配吧！额外再给我开一份工资就行了，至于工资多少……呵，你去跟他们商量吧！”

米飞意外地看了看他，倒也没劝他，点点头笑道“行！既然您不在意这点股份，那我回头跟他们说。”

“喝口茶！”

周安端杯示意。

米飞端杯回敬。

呷了口茶，周安微微皱眉，似乎是被茶水的味道苦的，嘴上却说“对了，庄味园总公司的总经理人选还没有物色好吗？蛇无头不行，其它岗位的人才晚一点招到没多大关系，但总经理这个人选，你要抓紧了！这个人选一天悬而未决，那边的工作，我可就一天不能放手啊！你上点心！”

米飞点头，“好！我知道的，周总！其实预备人选，我这里已经物色了两个，都是让猎头公司帮忙挑选的，一个是本地肯德基的区域经理，手下管着本地二十多家肯德基的运营，另一个是川省那边一家火锅连锁店的副总经理。

肯德基你个区域经理年纪不大，36岁，但是名牌大学毕业。

川省火锅店那个副总，学历普通，只是普通的大专，但年龄比较大，经验相对丰富，据说以前也做过一段时间川菜厨师，这两个人选您看？”

米飞说的不快，周安听得认真。

刚听到肯德基的时候，他眉头扬了扬，有点惊讶。

他没想到自己这次招聘，竟然还有一个肯德基的区域经理作为备选。

他自己以前一直是做中餐，跟肯德基、麦当劳什么洋快餐，一直是没什么交集的，仅有的交集，也只是和普通人一样，偶尔进去消个费而已。

至于自己应聘进去工作？

那从来不在他的考虑范围内，不仅因为他做的中餐和洋快餐完全不是一个路数，也因为个人的职业尊严。

职业尊严这个东西，平常很少被人提及，但每个人在择业的时候，却会不自觉地恪守。

比如周安这种学正经中餐出身的厨师，换工作的时候，一般就不会考虑去自助餐、火锅店或者肯德基。

因为过去容易，但一旦真过去了，以后再想重新回来做传统中餐，工作就不好找了。

并且还容易被同行笑话。

看到这里，有人可能就要问了——既然说去做过自助餐、火锅店或者肯德基，以后就不好再回到传统中餐，那为什么米飞这次物色的两个人选，一个是火锅店的副总？一个是肯德基的区域经理呢？米飞为什么不从传统中餐店里找人？

原因其实也简单。

因为周安这次需要的是总经理人选，而不是厨师。

厨师主要讲究的是技术，而但凡技术类工种，一段时间不做，手就生了，长时间不做，一门手艺可能就会渐渐荒废，就算不荒废，也必然会落伍。

但总经理属于管理型人才，而管理型工作，很多都是相通的。

而且，无论是火锅店还是肯德基，毕竟都还是餐饮行业，没有跨行，所以无论是火锅店的副总，还是肯德基的区域经理，调到庄味园总公司来做总经理，本质上是没有太大区别的，具体做菜什么的，根本不需要一个总经理亲自动手。

简单说，他们的经验可以用到庄味园的发展上。

周安还在沉吟，米飞又开口了“周总，我是打算再等一等，看看有没有更合适的人选，现在只有这两个人选可供选择，我觉得选择的余地还是小了点，您觉得呢？”

周安先是点头，又说“你的考虑也有道理，但时间不等人，这次庄味园突然注资470万，这么多资金注进去，大家是在等着看成果的，让这么多资金一直闲置在账户上，也是一种浪费，你说呢？”

米飞微微颔首认同，“那您的意思是？”

“先通知这两人过来面试吧！等人过来了，你安排好他们的食宿，然后我们一起面试，如果没什么问题，人选就尽快敲定了，可以让他们先做着，行就一直让他们做下去，不行再换人也还来得及，你说呢？”

“行！那我回头就通知他们尽快过来吧！”

“嗯，尽快！”

聊完庄味园的话题，周安看了看米飞，笑了笑又问“咱们小龙虾这边呢？管理层你搭建的怎么样了？”

说到这个话题，米飞也面露笑容，“咱们小龙虾这边，前几天不是找好了人事部经理嘛，其它岗位的人选，我已经在让他甄选，他刚刚上岗，多少要适应一下环境，周总您别太急，给他一点时间！”

周安失笑，“行，那我就耐心等着！”

转眼两天过去。

8月10日，下午2点半左右，新百商业街附近的一家三星级酒店二楼咖啡区。

周安见到了那个肯德基的区域经理。

米飞物色的两个人选，此人首先接受面试。

没别的原因，就是因为近！这位区域经理可是本地肯德基的区域经理。

米飞亲自把人领到周安近前，侧身为双方介绍“周总！这位就是张一健张经理！张经理，这位就是我们老板周总！”

在米飞介绍之前，周安就已经微笑起身，此时等米飞介绍结束，周安伸出双手，“张经理你好！麻烦你来一趟，幸会幸会！”