大憨憋屈地看了看四周已经笑得不行的众人，鼓着嘴、闭着眼往身套手里的黄马甲。

穿好之后，他咬牙恶狠狠地瞪着田律，“该你了！”

田律笑不出来了，苦着脸，磨磨蹭蹭地往身套。

套完之后，他们看着彼此，大憨忽然说：“真丑！”

田律踢他一脚，恼怒：“你更丑！”

不管田律和大憨情不情愿，反正从这天晚开始，银马县城的大街小巷，出没着他们俩的身影。

初始，城里的居民看见他们的装备，有人用看猴的眼神看他们；有人用看神经病的眼神，表情反感；还有人看一眼，发出笑声。

一周的时间，田律和大憨，都不止一次找周安辞职，不愿再干这送外卖的活，要回厨房去。

尤其是突然一场小雨降临的那天晚，大憨腿、背都脏兮兮地回到厨房找周安，一脸厌世表情地说：“小安，我不干了！这活谁爱干，你让谁去干吧！反正我是不干了！你看我身摔的，这还只是下小雨呢，要是大雨，我还能活着回来吗？我不干了！你今天说什么我都不干了！”

店里生意淡，周安有时间慢慢做他思想工作。

大憨说不干，他把大憨叫到二楼办公室，慢慢跟他谈人生、谈理想。

但是不跟他谈辞职的事。

一个多小时后，大憨主动起身，脸红红地说：“小安，谢谢你跟我说这么多，你说的对！我不该这么懒，这次是我不对！我以后再也不喊不干了，没事的话，我下去送外卖了！”

周安当时走过去拍拍肩膀，给他鼓劲，“嗯，好好干！我相信你能吃这个苦，我看好你！”

大憨这里，周安还亲自安慰加忽悠。

田律两次来跟他辞职，他处理的方式粗暴多了，直接当着田律的面，拨通他二舅田本才的电话，在电话里跟田本才说他表哥偷奸耍滑，不能吃苦，然后让田本才来“说服”田律。

两次都是如此，搞得田律一点脾气都没有，那几天他每次看向周安的眼神，都带着点幽怨。

“小安，这是你要的最近一周的账单数据，你看看！”

自送外卖业务进行一周后的凌晨，夏文静和周安交接账目的时候，递给周安一张打印好的账单。

上面罗列着最近一周以来的几项数据：每天的总营业额、店内消费的金额，以及每天外卖收入的数据。

当然，账单最下面，每一项都还有累计的单项总额。

周安接过账单，凝目看去。

2月19：当天营业额（1844）、店内消费（1618）、外卖收入（226）。

2月20：当天营业额（1991）、店内消费（1722）、外卖收入（269）。

2月21：当天营业额（2418）、店内消费（2134）、外卖收入（284）。

2月22：当天营业额（1994）、店内消费（1636）、外卖收入（358）。

2月23：当天营业额（4877）、店内消费（4219）、外卖收入（658）。

2月24：当天营业额（1448）、店内消费（1127）、外卖收入（321）。

2月25：当天营业额（1728）、店内消费（1226）、外卖收入（502）。

一周总营业额16300、店内消费总计13682、外卖收入总计2618

2月19，是正月十一，夏文静还细心地将开业头三天的数据也罗列在这张账单上。

2月16：当天营业额（1246）、店内消费（1222）、外卖收入（24）。

2月17：当天营业额（1562）、店内消费（1496）、外卖收入（66）。

2月18：当天营业额（1835）、店内消费（1727）、外卖收入（108）。

三天总营业额4643、店内消费4445、外卖收入198

这份账单，是周安昨天下班时吩咐夏文静做的，他需要这样一份直观的数据，来分析最近店内的经营状况，尤其是外卖这一块的变化。

虽然最近一周以来，他感觉外卖这一块总体趋势一直在涨，但没有一份直观的数据，具体情况如何，他心里还是有点模糊。

从这份账单上看，每一项数据都一目了然，2月16，因为是重新开业的第一天，大部分顾客可能都还不知道他这里已经开业，所以当天晚上的营业额有点难看，是这10天以来，营业额最低的一天。

至于这份账单中的2月23，数据涨幅乍看有点突兀，一点都不科学。

但周安并不惊讶，因为他知道那天是元宵节。

国人喜欢在节假日增加消费，向来是常态，而节假日之后的一两天，生意就会比节假日前差一些，这也在这份账单上有所体现，24和25两天的各项数据，都比元宵节前几天低。

但这两天的外卖收入，相比元宵节前的那几天，却显得很亮眼。

24日那天，总营业额只有1448，但当天的外卖收入却有321

25日的总营业额也不高，只有1728，但这天晚上的外卖收入更加出色，竟然高达502。

乍一看，这两天晚上外卖数字似乎也不是很大，三百五百块而已。

但看看它们在当天总营业额中的占比，再对比前面那几天的占比，差距就一目了然了。

2月19那天的外卖收入和总营业额的比例大概是1：8。

2月23，元宵节那天，外卖与总营业额的比例，大概是1：74。

24日那天的比例，就上升到1:45了。

25日那天，更是上升到1:34

再对比自送外卖业务之前的那三天，差距就更加惊人。

2月16，外卖收入与当天营业额的比例，大概是1:52。

2月17情况稍好，1:236。

2月18的比例差不多是1:17。

周安随手用吧台的计算器，计算出这些数据，然后笑了。

进步很明显！

自送外卖的业务虽然才开展一周，但外卖这一块的收入提升已经很明显了，这还是新年期间，大部分夜宵店的生意淡季。

等生意渐渐回暖，如果外卖这一块的收入占比继续提升，店内的总收入提升必定更加明显。

“小安，等外卖这一块的生意再好一点，野狗和大憨两个人可能就送不过来了，到时候你可还得招人呀！”

夏文静见周安笑了，她也笑了，在旁边喜孜孜的说着。

她总是为店里的收入增加而高兴。

周安随手将手里的账单折叠，塞进自己怀里，笑道：“行！等他们忙不过来的时候，你跟我说！到时候我再招人就是了，没什么的，反正外卖这一块，人招得越多，能给咱们赚的钱就越多，所以，呵呵，多多益善啊！”

“也是！”

夏文静笑着点头。

时间很快跨入3月。

3月的天气开始多变，春寒料峭的季节，乍暖还寒，可能白天很暖和，晚上就突然降温，然后直接影响到美食街的生意。

也可能今天还很冷，明天又突然变得很暖和，像小孩的脸，哭哭笑笑，不仅变来变去，还变得特别快。

银马县美食街的生意，因此而变得起起伏伏，但总体情况，已经明显比2月份要好，毕竟平均气温在上升，晚上出来吃宵夜的人渐渐多了。

令人眼热的是狂暴小龙虾这个月的外卖生意，就算气温突然下降，晚上整条街生意都萧条的时候，狂暴小龙虾的外卖生意也明显比别家都多。