精光湛湛的双眼看着镜子里的自己，他对自己一笑，轻声自语：“周安，开心一点！这一世，咱流汗流血……但不再流泪！”

说完，他又对镜子里的自己一笑，整整衣领，去门口换鞋，下楼跑步。

已经过去的人生，他无法改变。

但崭新的人生，他可以选择自己以怎样的姿态去面对。

跑步、练拳、吃早餐，完了直接去新店做事，梁宇已经把今天要用的一只羊送到厨房，高成在厨房整理满地塑料袋装着的各种蔬菜。

周安换厨师服，系围裙，直接把那只死不瞑目的羊拖去案板那儿肢解。

快12点的时候，厨房门口传来许诗雅百灵鸟一般悦耳的声音，“周安！你看我今天给你带什么来了？”

正在查看白汤羊肉的周安回头看去，看见她手里提着一袋橘子，季节原因，她今天带来的不再是青橘。

看见阳光下她灿烂的笑脸，和白得炫目的贝齿，周安不自觉露出开心的笑容，如冬夜夜宿街头一整夜的流浪汉天亮后，终于被阳光照在身。

那种温暖的感觉，令他觉得满足。

许诗雅来了，周安很高兴，吃着她剥的橘子，问她午吃过了没？

“我午刚放学过来了，你说我吃过了没？”

许诗雅俏皮反问，眉眼之间洋溢的全是开心的笑容，一瓣瓣橘子送进周安嘴里，她乐此不彼，似乎很享受这样的状态。

“没吃？那我做两个菜，咱们一起吃！”

没说的，周安开始动手。

无锡酱排骨、白切羊肉、鱼头豆腐汤、清炒小青菜。

许诗雅说少做一点，但他却这个想做给她吃，那个也想做给她吃，本来他还想再弄两个菜的，硬是被许诗雅拦下才作罢。

米饭昨晚还有剩，他下锅炒热好。

锅里还在烧着一大锅红烧羊肉，汤桶里也吊着一大桶白汤羊肉，都是开着火的，没人看着不安全，所以周安在厨房摆做好的几个菜，和许诗雅开吃。

无锡酱排骨，许诗雅之前吃过他做的，所以开吃的时候，她先尝的是白切羊肉。

“这羊肉不放辣椒，能吃吗？”

她挺好。

周安微笑示意，“你吃吃看！”

许诗雅怀着好之心，夹了薄薄一片，沾了沾蘸料，小心地放进嘴，灵动的双眼转来转去，轻嚼几下之后，眼睛亮了，惊喜地看向周安，“咦，这么鲜呀！怎么一点膻气都没有呢？你这是怎么做到的？”

见她如此惊喜，周安满意地笑着，有点臭屁地自夸：“这是手艺啊！怎么样？好吃吧？好吃你多吃点！”

“我再尝尝这个鱼汤！”

许诗雅笑眼斜他一眼，也不拿话扫他的兴，兴致勃勃地拿勺子去舀鱼头豆腐汤。

周安一边往嘴里扒饭，一边笑吟吟地看着，在他眼里，许诗雅吃东西的一举一动，也都是那么好看。

“咦，你这鱼头汤里还放了肉呀？”

舀汤的许诗雅又惊讶了。

一小片瘦多肥少的肉片出现在她的汤勺里。

“这是火腿，鱼头汤里加几片火腿很香的，你尝尝看！”

周安用眼神鼓励她。

“是吗？我以前还真没喝过这样的鱼头汤……”

许诗雅说着，小口尝了一口，喝完咂咂嘴，一脸笑意地给他竖一根大拇指，“周安，你做菜真有一手呀！看来你开饭店还真是开对了！”

周安呵呵轻笑。

这鱼头豆腐汤，可是他最拿手的几道菜之一，当年他供职的一家小饭店的老板，曾这样肯定他的鱼头汤：“周师傅，你这鱼头汤绝了！别的地方我不敢说，但在我们这儿绝对能横扫！”

其实他的鱼头汤也没放什么特别的调料，去腥用姜片和二锅头，增香增鲜，用火腿片，汤色增白，加荷包蛋，而不是像有些厨师那样，鱼汤炖不白，加三花淡奶来骗人。

加了三花淡奶的鱼头汤，虽然颜色也能达到很白的程度，但鱼汤里也因此而多了奶味，那样的味道可能也有人爱喝，但周安是看不的。

因为在他看来，那样的鱼头汤已经失去鱼汤的本味。

一道菜不能突出主料的本味，站在一个厨师的角度，其实已经失败了。

这顿饭许诗雅吃得很满意，也是！周安精心为她烹制的菜肴，又岂是她平时吃的那些饭菜能？

日子一天天过，周安新店的生意如坐过山车。

营业第二天的营业额虽然不及第一天，但也有一万八千多。

第三天，一万六千+。

第四天，一万四千多。

第五天，因为是平安夜，整条美食街的客流量都暴增，这天晚，狂暴小龙虾营业额一举超过开业第一天，突破性地达到两万六千多。

第六天，圣诞节，同时也是周六，这天狂暴小龙虾的营业额没有平安夜多，但也达到两万一千多。

第七天，周日，按理说这天晚美食街的生意应该很好，狂暴小龙虾的生意应该也很不错，但事实却相反，这天晚整条美食街都显得较冷清，狂暴小龙虾的生意也不见狂暴之相。

阅历丰富的陈发银跟周安分析，“刚过去的两天，又是平安夜又是圣诞节的，不少人都开销不少，短时间内恐怕不会再出来吃饭了！”

其实不用他分析，周安自己也明白这个道理。

以前他在外班，类似的情况也遇过不少次，如新年，新年的时候，是各种店面的狂欢，包括饭店，生意都会很火爆。

但新年一过，店里的生意会淡出一个鸟来。

一来是新年过后，大部分人都去班了，没时间出来浪。

二来，也是因为新年的时候花钱太多，年后，不得不节衣缩食，过平淡的日子。

于是，狂暴小龙虾新店开业的第七天，营业额骤降到一千八。

是这么夸张！整个晚都没什么人进店来消费，连从门口经过的行人都少得可怜，不知道的，还以为狂暴小龙虾新店要倒了。

第八天，营业额依然没有回暖，第九天也是。

一连持续一周左右，周安这新店每晚的营业额都持续徘徊在两千下。

如果不是平安夜和圣诞节那几天，店里狂入一批票子，以这样的生意，周安估计跳楼的心都会有。

一晚“赚”两千左右，貌似也很多，相普通人的工资来说。

但放在周安这新店，却是不折不扣的生意惨淡，刨除房租、人员工资等等各种成本，一晚营业额两千左右，他绝对是亏本的。

好在过节那几天，他赚的不少，所以他还能hold的住。

这期间他大舅田本业来跟他说让田晓峰来他店里班的事。

当时周安都不用费脑子，直接指着店里惨淡之极的景象说：“大舅！你看我这里有几桌客人在吃饭？生意都淡成这样了，我哪还敢请人啊？我都在想着减少人手了，这样吧大舅！过段时间再说！过段时间，如果我店里生意能好转，咱们再说好吗？”

当时田本业看看大厅里稀稀拉拉的两三桌客人，只能无奈点头。

因为当时是晚7点左右，按理说正是饭店生意最好的高峰期，他还记得周安这店开业第一天晚的盛况，简直不能。