福满楼弄这样的大厅，为的是彰显档次，吸引有钱人来消费，宰一桌是一桌，一晚只要宰个五桌、六桌，足以盈利，再多，全是赚的了。

但他的狂暴小龙虾，无论是小龙虾，还是杀猪菜，也或是其它菜肴，走的都不是高端路线。

高端菜，他不是做不出来，而是没必要！

银马县高端酒店也有，拼档次，他这里再怎么也拼不过那些大酒店，除非他走和黄锦晟一样的路线，弄一些山珍野味来主打，做特色。

可那样一来，他原有的根基全被斩了！

何况，黄锦晟的前车之鉴不远，做野味，很容易踩线，因为很多野味都是国家保护动物。

在周安心里，野味不是不能卖，但不适合做他这里的主打特色。

主打的，还得是小龙虾和杀猪菜那些。

而小龙虾和杀猪菜，想做成高档餐饮不现实了，必须得亲民。

在银马县这样一个县城，走亲民路线，才有更广阔的前景，至少目前是这样。

把一楼大厅摆一张张散桌，当外面的食客，看见这里天天晚爆满的盛况，其本身是最好的宣传。

还有什么宣传，店里爆满更有说服力？

至于二楼的那些包间？

周安去看了看，他也不打算拆，难得有了个大店面，档次稍微提升一截也是应该的，有十来个包间，也能满足一些追求b格的客人需求。

但，想进二楼包厢消费，得设一个包厢的最低消费标准，这样不仅有利于提升营业额，也能将大部分食客留在楼下大厅，为大厅增加人气，也为他吸引更多的食客进来。

嗯，黄锦晟那个办公室也可以拆了，拆掉那个办公室，还能多摆好几张桌子。

至于办公室？

在楼选一个小包厢稍微改动一下不有了？

周安一边到处参观，一边在心里做着各种设想。

福满楼的厨房，倒是令周安很满意。

因为够大！

像女人的胸之于男人而言，周安这样一个厨子出身的家伙，对厨房的要求，最基本的一点也是够大！

虽然才短短几个月，但狂暴小龙虾那个厨房，已经让他受够了，尤其是刚刚过去的夏天几个月，厨房不够大，散热必定不够好，几口锅一开，厨房里热得像蒸笼，外面三十几度，厨房有四十几度，至少始终站在炉灶前的他是这种感受。

那几个月，他哪天晚身的衣服不是干的变成湿的，湿了又干，干了又湿？

一个夏天下来，本来崭新的厨师服像穿过好几年似的，不仅旧了，还变得薄了，那都是被汗水腌的啊。

福满楼的厨房很大，狂暴小龙虾整个店面都不小多少，划分成几个清晰的功能区。

如烧菜的炉灶区，配菜的案板区，杀鱼宰鸡和洗菜的水台区，以及洗碗的清洗区。还有一个专门的冷菜间你敢信？

放眼望去，厨房里几乎全是不锈钢用具，这才是周安熟悉的酒店厨房嘛！像狂暴小龙虾那个厨房，现在回头去看，简直一言难尽。

摸着冰凉的不锈钢案台，周安嘴角溢笑，做老板有半年了，终于有个像样的厨房了。

不容易啊！

这个厨房他不打算大动，微调一下里面的用具，在他看来直接可以用了。

田律也看得两眼发亮，想象着自己很快能在这样一个厨房里班，他打心眼里高兴。

这么干净的厨房，他还真没见过。

地面一点油星都看不见，放眼望去，很多人家里还干净不少。

“表哥！我给你一个号码，你打过去叫换锁的师父过来，把这边厨房门和大门，等几个主要的门锁都换了！需要多少钱，等下带师父去老店跟我结账！”

周安一句话打断田律的遐想。

“哎，行！什么号码？”

田律小跑过来。

周安盘下福满楼店面之后，他对周安的话更没抵抗力了。

而当了几个月老板，周安也渐渐习惯支使人，能吩咐给下面人做的事，都尽量吩咐下去。

像这种换锁的小事，他懒得自己盯。

把事情交代给田律，周安从厨房出来，站在路边又望了望福满楼气派的门面，笑了笑，转身回老店那边。

暂时，他还得靠老店营业挣钱，福满楼这边想开业，还得一段日子。

如：开店的各种手续要去跑审批，如店内的改动，如福满楼的招牌总要摘了，换自己的店名吧？

虽然福满楼在银马县的名气很大，但那毕竟是黄锦晟的店名，工商那边登记的肯定也是黄锦晟的信息。

周安可不希望几年后，黄锦晟出来后跟他打官司，然后把福满楼的名字拿走重新开店。

真出现那种事，那笑话大了，岂不成了给黄锦晟养店名？

何况，他鱼咬羊狂暴小龙虾的店名，如今在银马县的知名度，未必福满楼差多少。

正好趁这个机会，进一步打响自己的招牌，向整个银马县城宣告狂暴小龙虾的实力。

能在短短几个月，由小做大，还不能说明狂暴小龙虾的实力吗？

而对于一个做餐饮的店来说，实力是什么？

资金？人脉？

不同的人肯定会有不同的理解，但周安相信，大多数人都会有意无意地认为有实力的饭店，做的东西味道不会很差。

如果能让大多数人都产生这样一种印象，那这个店想做好，容易多了。

周安接下福满楼的事，注意到的人暂时还很少，此时是午，美食街还很冷清，已经打开店门做生意的本来不多。

再加福满楼贴出转让告示才几天，也没几个人会料到福满楼这么快能转让出去，因此，留心福满楼转让情况的人更少了。

这一点，从周安回老店的一路，没几个人恭喜他能看出来。

大部分店门前，都很冷清。

当然，也有几个人注意到了，这几个人无一例外，都用诧异的目光看着周安。

“小周，我刚才看你和钱胖子，还有齐采红都进福满楼了，什么情况啊？不会是你把福满楼盘下来了吧？”

有人好问。

对这样的询问，周安也没有藏着掖着，含笑点头，“嗯，盘下来了！”

合约已签，转让费和租金也已经支付给齐采红，此时尘埃落定，周安心再无担心，反正这个消息也瞒不了几天，有人问承认吧！

“啧啧，你小子可真厉害啊！那可是福满楼……”

这是惊叹的。

对这样的，周安只是附和着轻笑两声。

“你这新店打算什么时候开业呀？等明年小龙虾旺季再开？还是过段时间开了？”

这是好周安打算的，可能还带着点探究心理。

“过段时间吧！”

茜茜坐在她奶奶的麻辣烫店门前的一个小马扎，手里拿着一支棒棒糖，眨巴着两只乌溜溜的大眼睛，长长的睫毛扑闪扑闪很可爱。

看见周安从她面前经过，她仰着小脸，也好问了一句：“大锅锅，你不卖小农虾和傻猪菜了吗？”