至于为何今晚要吃鸡？还吃排骨和回锅肉？

是为了庆贺今天成功拿下那些供货商吗？周安没这么肤浅，虽然这件事他心里确实嗨皮，但还不至于特意为这事加餐。

这一招他学的是以前一家小店的老板娘。

以前他厨艺一般的时候，在一家小店工作过，那家小店有一个做人大气的老板娘，给他留下深刻的印象。

不是因为那位老板娘有多漂亮，而是她的大气。

很与众不同，令周安佩服的一点是：大部分店里生意冷清的时候，老板或者老板娘都会有意无意地降低员工的伙食标准，美其名曰——店里生意不好，工作餐简单一点吧！

但令周安佩服的那位老板娘却反其道而行之。

店里生意好的时候，她会说：“生意这么忙，随便弄点吃的吧！”

等店里生意冷清下来，她又会说：“之前生意忙的时候，没让大家吃好，咱们也没时间弄好吃的，现在难得闲下来，有时间了，那每天弄几个好菜给大家补补吧！”

她是这么说的，也是这么做的，店里生意越是冷清，她越是天天让厨房开进货单的时候，多开一只鸡或者一只鸭、两三斤排骨什么的，让大家第二天做工作餐吃。

她这做法乍看很不会过日子，简直铺张浪费。

可周安却能感觉到，所有员工，包括他本人心里都领了情，员工们对店里的满意度直线飙升，对那位老板娘的好感爆棚。

做起事来，也没人再好意思想办法偷懒。

老板娘的每一个指令，都不好意思怠慢。

如今周安自己开店了，也终于迎来自己店里的淡季，生意冷清下来，他照葫芦画瓢，照搬当初那位老板娘的做法。

效果明显。

看看今晚吃工作餐时，所有人开心的笑容吧！

虽然田律烧的一般，但小萌、小霞、小翠三个女孩子吃的嘴冒油，满脸开心的笑容，大憨一边吃，一边咧嘴笑。

做冷菜的罗师傅对排骨海带汤情有独钟，片刻工夫，已经不紧不慢地吃下好几块排骨，配菜的小江虽然瘦，但他却有一颗变胖的心，低着头专心对付回锅肉。

连不能吃辣，吃不了土豆烧鸡、回锅肉的冷面神谭光，也嘴角含笑，加餐的三个菜，他虽然有两个吃不了，但他心里舒服，吃饭之前，先舀了一碗汤，不要排骨，只要汤和海带，小口小口抿着，心情一样很好。

笼络人心，周安是认真的。

眼下店里生意大不如前，他以前做厨师出身，很清楚这种时候，最是员工心思浮动的时候。

人是一种很怪的动物，忙的时候，因为没空想东想西，反而生不出什么乱七八糟的心思。

但闲下来之后，却很容易东想西想，有人会思春，有人则会想着跳槽，寻一个更好的工作。

但眼下，周安心里正在谋划拿下福满楼的地盘，扩大店里的生意规模和档次，一旦成功，现有的人员必定不够用。

这种关头，他当然要稳住军心，尽量不流失任何一个员工。

加餐，投入不多，效果却很不错。

而这，是开店的智慧。

想想今天一来福满楼到处发飙，展示自己“威严”的老板娘，周安心里不屑。

周安这里工作餐快吃好的时候，店门口传来脚步声。

“安子，吃着呢？”

是卖烧饼的鲁大爷的声音。

周安回头笑着起身前给他打烟，顺便亲自给他倒茶。

鲁大爷笑眯眯地享受着周安的礼遇，美滋滋点着香烟的时候，他吐了口烟雾，说：“安子，你在店里吃饭没出去，刚才福满楼被封了，你还不知道吧？”

“什么？福满楼被封了？”

周安一怔，正在吃工作餐的其他人也都惊讶看过来。

鲁大爷呵呵笑着，“可不是嘛，刚才卫生部门的人去了福满楼，一番检查之后，直接勒令福满楼停业整顿，封条都贴在福满楼大门了，里面的工作人员和黄锦晟老婆都被赶出来了！不信你出去看啊！”

鲁大爷话音未落，周安快步走到店外，往福满楼那边望去，夏静等人也都好地捧着饭碗跟出来。

果然，周安出来的时候，一眼看见福满楼门前站着近二十个服务员、厨师等人，他吃饭前，还在店里发飙的那位福满楼老板娘此时也脸色难看地站在福满楼外面。

“真封了啊！”

“呵呵，福满楼这下麻烦大了！”

“福满楼接下来估计有一段时间营不了业了，咱们店里生意可能会好一点喔！”

“蜀香阁昨天晚才出的事，今天福满楼又被封了，嗯，突然少了这么两个大竞争对手，咱们今晚的生意估计是要好不少……”

小萌等人在周安身后悄悄议论着，声音里透着欣喜。

周安双眼微眯，心里想着事，嘴角也噙着笑意。

小萌、大罗他们只看到蜀香阁和福满楼先后停业，对他们生意的利好，他看见的却是自己期待的局面，正在一点点变成现实。

黄锦晟被丨警丨察带走，还没见放回来，福满楼这里被封了，周安虽然没有听到确切的消息，但只从他看到的这些分析，能得出一个结论：福满楼前景很不妙了。

福满楼的被封，在周安看来，很可能意味着一件事：蜀香阁的事件，可能真是黄锦晟搞出来的。

否则，如果黄锦晟只是被带去配合调查，其本身并没有涉案蜀香阁事件的话，官方会这么快封了福满楼？

这应该是个风向！

接下来一段时间，狂暴小龙虾的生意果然逆市扬。

明明到了龙虾的淡季，吃小龙虾和五香螺蛳的人越来越少，但狂暴小龙虾的生意却回光返照似的好了不少。

虽然没法和旺季的时候，但每天晚营业额卖到5000——7000，竟然成了常态。

连带着店里的杀猪菜也渐渐传出名气，专门来吃杀猪菜的人也越来越多。

对此，周安当然高兴。

能多赚钱，谁会不高兴呢？

何况，他的计划正面临着资金缺口，如今店内生意回暖，利润升，也进一步缓解着他资金方面的压力。

有点感慨：怪不得那么多人盼着死同行。

果然同行死的多，自己得利越多。

倒下一个蜀香阁，一个福满楼，竟然让他这小店感受到春的气息，本来前些日子，他店里已经很难再出现爆满的现象。

但随着蜀香阁和福满楼的先后倒下，最近每天晚，他店里又开始出现爆满现象了。

而且有时候，一爆是一两个小时，看着喜人。

这期间，有几件事值得一提。

如周安家的新房成功封顶，封顶的那天，顶楼的屋梁系红、绿布，象征着福禄，喜庆的爆竹声，大把大把的花生和糖果从顶楼洒下来。