除了以两种情况，周安还见过另一种同样很麻烦的事。

——丢东西的客人！

一个客人在店里消费之后，人都已经离店半天，忽然杀回来找收银台要钱包或者别的什么。

口口声声坚持说自己东西落在店里了，一定要店里还他（她）东西。

如果店里的工作人员确实捡到客人落在店里的东西，倒是还好，把东西还给客人，不仅没麻烦，还能收获客人的感谢和认可。

但如果是客人记错了，客人却又坚持说自己东西落在店里，一定要店里归还，怎么办？

没有监控画面作证，麻烦大了。

但如果店里有监控作证，客人看了监控画面，会没话说。

等周安和周剑回到周家村，洗漱后床的时候，已经快凌晨三点。

躺在床，周安叹了口气，今晚的营业额很高，他预期的翻了一倍多，是人累了点，如果天天晚搞到这个时候才能床，也太辛苦了。

所以，睡着之前，他决定明天也像大表姐夏静一样，在县城租一套房子和周剑一起住。

嗯，还要带田律一起！

因为周剑快开学了，很快，厨房里会少一个煮小龙虾和盛螺蛳的人，周安打算叫田律顶。

周安、周剑床休息的时候已经快凌晨三点，而在县城租房住的夏静休息的时候，却已经是三点以后。

因为她是女人，周安他们爱干净，凌晨两点多回到租住的地方，洗了澡不算，她还把换下来的脏衣服也洗了、晾好。

然后回到房间还给自己泡了杯麦片养胃。

顺便还给自己做了个面膜。

一直磨蹭到凌晨三点多，她才床休息。

结果，第二天午十点左右，被一个电话吵醒。

电话是她男人打来的，电话一通，男人的声音传过来，“静，睡醒了吧？早饭吃过了没有？别把胃饿坏了。”

夏静躺在床闭着眼骂一句：“你神经病啊？老娘昨晚三点多才睡，你现在打电话给我？你是不是血皮作胀，想我给你松松了？”

“……”

电话那头的男人估计被骂的有点懵，沉默两秒才回：“不是说一点半下班吗？怎么搞到三点多？哪有这么班的？不能因为你是他表姐，小安让你加班到那个时候吧？不行的话回家吧！班挣钱，去哪里不行？对吧？”

“对你个大头鬼！小安是让我早点下班，是我自己要和他一起下班的！你别啰嗦了，有事没有？有事起奏，无事退朝，老娘还要睡觉呢！”

夏静依然没好语气给他。

没办法，有颜任性，当年那么多男人追她，她最后嫁给他，心理的优势可还远远没到消退的时候。

话说，到现在她还是美少丨妇丨一枚呢！

“你自己要加班的？昨晚小安那店里营业到凌晨三点多了？生意那么好吗？嘿，静，你不是给他收银吗？那他店里昨天晚挣了多少啊？快跟我说说！”

夏静男人，周安表姐夫很好。

“说什么说？反正昨天一晚的营业额够你忙活一年的，别废话了，挂了，你睡好了废话多，老娘还困着呢！”

闭着眼没好气地冲了一句，夏静随手挂断电话，把手机塞进枕头下面，咂了咂嘴，继续睡她的美容觉。

“一晚挣的，够我忙活一年？”

夏静家，高成将信将疑地嘀咕着。

至于媳妇挂他电话，语气很不好？如果这受不了了，他当年还能追到她？

俗话说：欲戴王冠、必承其重。

这话延伸到男女之间，意思也差不多，想要有一个漂亮老婆，必然得习惯漂亮老婆的各种任性和小脾气。

又想老婆漂亮，又想老婆温柔似水，你以为你是电视剧男主角呢？

周安的小店昨晚到底挣了多少？

净利润，周安其实自己都不清楚，因为净利润计算较复杂，要除去菜肴和酒水的成本，还要除去房租、水电、天然气等各种费用，还有店里所有人员的工资等等。

以他的学历和数学水平，慢慢认真去算的话，也许能算出来，但显然昨晚下班以后，他并没有去算。

昨晚的营业额他倒是知道，也知道自己昨晚肯定挣了不少，因为昨晚的营业额够高，高到他一听知道肯定挣钱了。

八千六百多！

这是周安那间小店昨晚的营业额。

各种成本加一起，可能要三四千，剩下的当然是利润。

营业额这么高，周安都懒得去计算具体的净利润数字了，当时夏静跟他交接账目，跟他说营业额有这么多的时候，他首先想的不是净利有多少，而是如何争取保持开业第一天的人气。

他知道这很难。

因为开业第一天，有一些顾客是出于好进来试味的，还有不少顾客肯定是被开业第一天的优惠吸引进来的。

等开业优惠活动结束以后，每晚的人气和营业额肯定会受到不小的影响，周安见过太多开业期间人气爆棚，但之后冷冷清清的店面了。

也见过太多开业后连续几个月人气极旺，几个月后，人气断崖式下跌的。

餐饮行业这样的现象太正常了。

可能是因为店里的菜品不够出色，也可能是因为菜品和酒水的价格，或者店内的服务，和别的店，没有竞争力。

甚至可能只是因为附近开了另一家更具特色，优惠幅度更大的新店。

种种原因都有可能。

一天挣几千，固然可喜，但一天几千块不能令他满足，甚至一个月、一年，每天挣几千块，也不能令周安完全满足。

他想要的是长长久久。

只有长久保持这样的盈利能力，他慢慢才能真正变成有钱人。

所以，第二天午10点多醒来，周安没有再睡。

起床洗漱，顺便去河边把他和周剑的脏衣服都洗了，周剑还没睡醒，周安也没去叫他，这点做哥哥的风度他还是有的。

一直等他将衣服都洗好、晾好，顺便把堂屋和房间的卫生都搞了一遍，周剑才打着哈欠，无精打采地从房间里出来。

“大哥，你什么时候起来的？”

周剑迷蒙着惺忪的睡眼，有气无力地问。

周安笑笑，“快去洗洗吧！咱们早饭都没吃，赶紧洗洗，跟我去吃饭！肚子快饿瘪了！”

“好，我也饿了！”

周剑很听话。

趁这个时间，周安把三轮车充电器拔了，等下准备开着回家吃饭，再之后要去县城办事了。

他今天计划的事情有很多。

如昨晚临睡前，决定的租一套住房，每天凌晨两三点开车回家太累，也不安全。

如去县城再招一个厨师。

这是他刚才洗衣服的时候做的决定，不能再拖了，要想保持店里的高人气，菜品质量是一方面，出菜速度也是很重要的一个方面。

试想：客人点了一桌菜，吃半个小时以后，肚子都吃饱了，却还有一两道菜没有桌，怎么搞？

取消那两道菜？