未久,胡星宇开一辆破面包车过来,把店里冰柜、菜架一些荤菜、素菜等等,全部搬车,当然,还有店门口那两口大瓦罐,这过程,周安和周剑也搭了把手。
这点风度,周安还是有的。
临走的时候,胡星宇说了句祝福语,“安子,祝你生意兴隆,财源广进!加油!”
“谢谢!胡哥您慢走!”
周安微笑道谢。
胡星宇笑笑,摆摆手,坐进驾驶室把车开走。
三万八付出去之后,周安的手边差不多又快空了。
只剩下几千块。
于是,接下来捯饬店面,他本着能省则省的原则。
首先,店里的装修他不打算动,墙面、地砖、厨房陈设,包括收银台他打算全部保留,之前和胡星宇谈转让费的时候,他说店里的装修,他根本用不,要重新装修,其实他真的只是说说而已。
且不说他已经没什么钱,算有钱,他也舍不得把店里还有八成新的装修全部推翻重来,他最多只会调整一下店里一些东西的位置而已。
店面门头的招牌,周安花了0元找人订做,别怀疑你的眼睛!0元之前没有其它数字,真的是0元!
不可思议?
其实说白了很简单,周安找到给美食街福满楼酒家供应宣酒的供货商,简单谈妥几个条件,那供货商便高高兴兴答应免费为周安的店面做一块招牌。
周安承诺的条件也不算什么,等店面正式营业后,一年内主推宣酒,在收银台后面的酒架显眼位置摆放宣酒ok。
这算是餐饮行业的一个潜规则了,初涉这一行的生意人可能摸不清其的门道,不会在这些方面节省开店的成本。
但周安重生前从厨十几年,大大小小的酒店、排挡什么的,都工作过不少家,这样的潜规则,他早一清二楚。
等他店面的招牌做出来,招牌显眼位置,会有宣酒的标志,这也算是酒水方给自己的酒水买广告位了。
反正,这一类合作,店主和酒水供应商都不会亏本,真正的双赢。
周安这还只是开个小店,像有些大酒店开业之前,店里装修的大部分东西,都有各种供应商赶着来送钱。
如吧台和吧台后面的酒水架,如几百套,甚至千套的座椅套,还如店内大量使用的餐具,只要酒店方同意供应商在那些配套设施打自己的广告,或者其它的合作优惠条件,抢着买单的供应商不要太多。
周安听说过最夸张的,是有一家酒店地面用的地板砖,也有供应商赶着赞助。
给福满楼酒家供应宣酒的酒水商,一听周安自我介绍,是狂暴小龙虾的老板,招牌赞助的事好谈的不得了,容易程度超乎周安的预期。
狂暴小龙虾之名,如今在银马县城的夜市,周安自己未必完全清楚,但像这些酒水供应商可是清楚得很。
之前还有一些酒水商遗憾狂暴小龙虾只有摊车,没有店面,卖不了酒水,没办法合作。
如今宣酒供应商一听狂暴小龙虾要开店,老板亲自来找他谈赞助店面招牌的事,当时心里已经千肯万肯。
如果不是怕自己态度太热情,令周安得寸进尺,狮子大开口,他当时差点一口答应。
在宣酒供货商这里尝到甜头之后,周安在店里来回看了几遍,觉得酒水展示柜还少两个,其实胡星宇转给他的店里,已经有一个酒水展示柜,里面还摆着不少啤酒和饮料。
但周安觉得冰啤和小龙虾更配,等自己这里开张,冰啤应该会卖得很好,所以,一个酒水展示柜,他觉得少了。
最少还得加一个,厨房里也需要一个酒水展示柜来放置各种蔬菜。
他打算把胡星宇留给他的那个搬进厨房放蔬菜,计议一定,他便打电话给胡星宇,从胡星宇那里问来供应雪花啤酒和青岛啤酒的供应商电话。
让这两家供应商分别赞助一台酒水展示柜。
电话打过去,事实再次证明,狂暴小龙虾的名头很好用,两家供应商一口答应可以赞助展示柜,雪花啤酒那边甚至还热情表示酒水方面,他们可以打七折,并且,免费赠送20件雪花啤酒,供狂暴小龙虾开业的时候,做活动使用。
目的当然只有一个——希望狂暴小龙虾开业以后,主推雪花啤酒。
“招聘
厨师两名:待遇面议
服务员两名:500元+奖金
洗碗阿姨一名:300元+奖金
收银员一名:500元+奖金
工作时间下午4点半——凌晨1点半,非诚勿扰!
联系电话:136******”
这天午,周安亲手将这份手写的招牌公告贴在店面门口的墙,贴完后,后退两步审视两眼,嘴角微扬,心情不错。
重生回来两个多月了,他终于有钱开这样一间小小的店面,心里还是有点小成感的。
贴完招牌公告,周安没有在店里逗留,转身走,新店开张在即,他要准备的东西还多着呢,很忙。
去菜市场联系卖蔬菜的,谈好每天按时给店里送一批蔬菜,至于送什么?当天早用电话联系。别小看卖蔬菜的,为了业务方便,04年很多菜贩已经给自己配手机,诺基亚便宜实惠还耐摔,你值得拥有!
实在舍不得买手机,还有百把块钱一只的小灵通在向你招手。
联系好卖蔬菜的,周安顺路去卖水产的黄老板那儿,谈好以后需要其它什么水产,电话联系。
还有卖羊肉、牛肉的,周安也去联系好,先把手机号码要到手。
很多繁琐的小事,都需要他一一去谈去落实,小生意是这样,什么都要自己操心,一点点小事没考虑到,事到临头要抓瞎。
晚,台灯下。
周安在纸用笔细心地罗列菜单。
有店面了,他卖的东西自然要增加,否则,还是只卖小龙虾和五香螺蛳的话,有什么必要弄店面呢?
不增加一些菜品,难道从小龙虾和五香螺蛳的利润里,支付房租水电气?以及人员工资?
抱歉!
他开店是想着赚钱的,不是想做善事,他只是一个刚刚脱离赤贫的小屁民,还没伟大到辛辛苦苦只为别人发财。
房租水电那些,还有人员工资等等支出,都得靠新菜品和那些员工去挣!请人做事,当然是为了给自己创造利润,但凡需要老板养的员工,必定离下岗不远。
新店在筹备,小龙虾和螺蛳的生意周安也没停,每天傍晚依然和周剑开着电三轮去摆摊,每晚一千多的利润,在新店正式开张之前,周安可舍不得丢。
估计任何一个爱钱之人都舍不得丢。
转眼三天时间过去。
青岛啤酒和雪花啤酒供应商承诺的酒水展示柜,已经免费送货门,并且不用周安动一根手指,完全按他的心意,将展示柜摆在收银台旁边。