如果换作一些人品稍欠的摊主，做这样的独门生意，在没有对手的竞争压力下，肯定会想着偷工减料，节省成本，以期多赚一点利润。

但周安没那么短视，他虽然读书不多，但他做人做事，有自己的原则，还是那句话，他从来不强求自己卖的东西，别人便宜，但他会要求自己的东西物有所值，对得起价格。

在这种看似有点呆板的原则下，这段时间，狂暴小龙虾卖的麻小和五香螺蛳，质量没有半点下降。

换来的便是他这份生意持续红火，以及截至目前，依然不错的口碑。

银马县城不大，随着口碑的传播，最近每天晚，从县城各个角落特意赶来买他小龙虾或螺蛳的人越来越多。

这不，今天的货，晚九点刚刚出头，全卖光了，只有一份周安特意藏在车里的五香螺蛳得以幸存。

那份螺蛳，是他留着晚喝酒的时候，请梁宇吃的。

相小龙虾吃的时候还需要剥壳那么麻烦，梁宇却是更意周安做的螺蛳，拈一个，用嘴一吸能吃到肉。

麻辣鲜香的滋味同样过瘾。

晚在一起喝酒的时候，梁宇提到一个问题。

“安子，马九一，小剑要开学了，到时候他至少白天是肯定没办法帮你干活了，到时候你一个人忙的过来吗？”

周剑也附和，“是啊大哥，到时候你不会每天自己去探螺蛳吧？你时间够吗？”

这确实是个问题，周安起初卖五香螺蛳的时候，每天自己去河边用手捡的方式，都能捡够每天卖的量。

但今时不同往日，现在他每天卖的螺蛳量已经翻了几倍，而且，还有小龙虾需要备货，每天小龙虾的量也不少，活虾一百多斤，择洗干净、油炸出来，也还有五六十斤的量。

这些都需要每天备货，并且，晚卖的时候，也较忙，如果他一个人既要煮小龙虾，又要给客人打包小龙虾和螺蛳，还要自己收钱、给人找零，恐怕真的会忙不过来。

周安一时没有回答他俩，抓着啤酒瓶咕噜喝了一口，他在考虑。

是请人帮忙？还是怎么个搞法？

请人，当然是最省事的选择，只需要每月付一点工资行。

问题是请谁？

老妈，首先被周安排除在外，父亲在家需要她照顾，只这一点周安不会考虑她，何况，老妈性子太老实了，和陌生人讲话都有点张不开口，根本不适合做生意。

田律……

也被周安排除在外，连带着此时在一旁一起喝酒的梁宇，都被他一起排除，因为这两人都是又黑又壮，拉出去打架，能很壮声势，可请他们帮忙一起卖东西的话，周安怕他们吓得一些胆小的不敢来。

至于秦梅杏？

更不用考虑了，现在正是她种的那些瓜果成熟的季节，她根本脱不开手。

其它亲戚？

周安脑过了一遍，也没发现哪个合适。

从外面招聘的话，倒是可以，可他现在的生意连个正经店面都没有，只是个小摊车，有几个正经人会来应聘在他这里做事呢？

“大哥，要不，我书还是不念了吧？反正我去了也是混时间，莫非你还以为我能考高？”

见周安沉默不语，周剑有点期待地提议。

这小子和很多念书不行的家伙一样，宁愿早点出来干事，也不愿去学校和老师互相伤害。

“你想的美！”

周安瞪他一眼，一句话直接浇灭周剑心头刚刚冒起的一点小火苗。

周剑表情一垮，无奈地撇撇嘴。

梁宇：“我嫂子要带孩子，总是要给孩子喂奶，要不然她倒是可以试试。”

“行了，喝酒！这个问题你们别操心了，我会考虑的！”

“好，喝酒！”

“干杯！”

月色下的周剑家门前，三个光着膀子，穿着大裤衩的家伙各举一瓶啤酒“干杯”。

梁宇提的问题很实际，留给国队……不对！是留给周安的时间已经不多了，如今已经是8月旬，距离9月1日开学时间，已经只余个把星期。

要不要弄个店面呢？

接下来两天，周安开始认真考虑这个。

弄一个店面的话，招聘人员简单了，一张公告贴在门口，会有人门来应聘。

如果只有这一点好处的话，周安当然不会认真考虑这个问题，谁会为了招人方便，而特意弄一个店面？

美食街那边的门面房，周安最近也听人说过，最小的店面，那种只有几个平米的小店，一年房租也要五六千。

二十平米左右的，一年要一万以。

正常大小，稍微能摆几张桌子的，一年房租要三万下。

这还不包括水电等其它费用。

周安想的是10月，或者11月份天气冷下来以后的生意，无论是小龙虾还是五香螺蛳，旺季都只有天气热的几个月，天气一旦冷下来，他算不在意天寒地冻出去摆摊，来买的人也绝对会少得可怜。

最近这段时间，他每天的利润都有一千多，高的时候，甚至能达到一千四五百一晚。

习惯了每天这样的利润，等天冷以后，每天忙前忙后，可能连本都保不住，已经习惯每天挣一千多的周安，当然不愿过那样的日子。

所以他在想，要不要弄个店面，等天冷了，龙虾和螺蛳的生意淡了，做点别的什么买卖……

本钱，他倒是有了。

即便不够，再多摆几天摊子，应该也能挣够。

重生前，周安和很多人一样，有一个共同的缺点——想的多，做的少，稳健有余，进取不足。

那时，他父亲没有病重住院的时候，他的小日子过得也还算可以，不足下有余。

但，天有不测风云，人有旦夕祸福。

当他父亲病重，在医院每天花钱如流水的时候，他立刻会发现自己看似不错的生活，像女人的那层膜，轻轻一捅破。

原来他与赤贫之间，一直只隔着一场疾病。

有过那么痛的领悟，重生后，周安决心要有改变。

如这次，开店的念头在他脑盘旋两天后，他拿定主意——开！

那么，下一个问题便是租店面了。

美食街因为人气旺，这里的店面一直都很抢手，只要有店面空出来出租，绝对要不了几天，会有人来租。

要不然，这里的房租也不会高到如此程度。

04年，一个四五十平米的小店面，要两三万的房租，这都能得2018年县城很多地方的房租了。

不过，话又说回来，2018年的时候，银马县虽然远如今繁华，有钱人更多，但那时候美食街这里的人气还真不现在。

因为2018年，银马县县城的夜市聚集地，已经有五六个，夜间出动的食客被严重分流，不像04年的现在，整个银马县城这一条美食街，夜间想吃各种小吃，只能选择来这里。

被周安瞄的，是美食街入口处，东边第二个店面。