没人照顾，但母子俩还得吃喝啊！
没办法，周安母亲靠在床头，用说的，教周安怎么煮饭，怎么煮菜。
母亲让他拿来学用的塑料尺，告诉他煮饭的水要淹没大米多少，煮菜……
是的，周安刚开始学做菜，他母亲怕他不会炒菜，被热油烫着，教他什么菜都用水煮，大白菜用水煮，土豆也用水煮。
那时，母亲是笑着跟他这么说的：“你能把菜煮熟，记得放盐和味精，能吃行了，不讲究好不好吃了！”
至于，指望隔壁的二婶多烧点饭菜带他们母子吃？
不可能的！
孙蓉父母都是竹园小学的老教师，周太清和孙蓉每天在竹园小学班，除了早饭，都是在孙蓉父母那里吃，指望孙蓉照顾周安母子？
从小娇生惯养的孙蓉可不愿意。
后来长大了，周安学厨师，也是因为他自我感觉自己从小学着做饭做菜，有做菜的基础，所以才学的厨师。
后来十几年的厨师生涯，他做的菜自然越来越好吃，炒黄鳝，正好算是一道他的拿手菜。
老姜、蒜子、洋葱、干辣椒在油锅里爆香后，他把洗切好的鳝段倒进锅里爆炒，一边炒，一边对周剑喊：“大火！大火！火越大越好！”
“大哥！火太大了，不会炒老了，咬不动吧？”
周剑最近几年也学会做饭，此时他手配合着把灶膛里的火烧旺，嘴却表示着担心。
“咬不动你少吃点！”
周安随口怼他，手翻炒的动作一点没慢。
没几下，锅里的黄鳝爆出浓郁的香气，周剑在灶角看着，不说话了。
又爆炒一会，锅里的鳝段开始根根翻卷，皮表开始变色，周安随手抓过灶台的酱油倒了些进去，一边翻炒，一边又抓过黄酒瓶，沿着锅边，呲溜一声，倒下一圈，蓬起一圈酒雾，还有香气。
放下黄酒瓶，又抓过陈醋瓶，沿着锅边少倒了一些进去，几样调味料加进去，从锅里飘出来的香气马变得不同了。
不再只是简单的姜蒜辣椒洋葱和黄鳝的香气，香气的浓郁程度和层次都提升一大截。
周剑看得眼睛一眨一眨的，他自己这几年做菜可没这个水平。
不自觉地频频往周安脸看，惊异之色很明显。
又爆炒片刻，周安拿起水瓢，从灶的铁罐里舀出小半瓢热水，沿着锅底四周往下浇了一圈，正好将锅里的鳝段全部浸没在水里。
跟着开始调味，盐、鸡精、白糖、熟猪油……小勺子一勺子一勺子地往里面扒拉，等他盖木质锅盖，对周剑说：“改小火吧！小火焖烂行了！”
周剑一边马去把灶膛里的火弄小，一边说：“大哥！你这手艺跟谁学的呀？大妈教你的吗？”
周安一边整理刚才烧菜弄乱的灶面，一边随口哈牛逼：“天分！天分你懂不懂？”
“嘁！肯定是大妈教你的！”
周剑没被忽悠瘸。
周安呵呵笑。
狗鼻子有多灵，众所周知。
黄鳝在锅里焖着的十几分钟里，周安家的厨房门口，被香气吸引来的土狗越来越多，先是一只，然后两只、三只……
别问周家村为什么有这么多狗！乡下地方土狗多还用解释？
有家养的，也有被人遗弃的流浪狗。
周安家门前又没有院子挡着，这些狗闻到香气，自然一条条汇聚过来，它们也懂规矩，不踏进周安家的厨房门槛，一条条那么挤在厨房门外，伸着狗头眼巴巴地往里面的土灶望着，嘴巴微张，长长的舌条伸着，哈喇子直往下滴，不时舔一舔嘴。
隔壁，正在房间里预习高一英语的周阳也被窗外飘来的香气，勾得喉结直动，完全没心思看书了。
坐在堂屋里抽闷烟的周太清也有点坐不住的感觉。
孙蓉正在厨房里做饭，作为知识分子家庭，他们家早早学会城里人的养生饮食——每天晚喝稀饭、吃粗粮。
稀饭已经在锅里熬着，粗粮是今天下午下班，在镇买的几个玉米面馒头。
孙蓉手正在拌黄瓜，旁边的小碗里还有一些咸菜。
早要吃好，午要吃饱，晚要吃少！这是他们家奉行的饮食习惯。
本来也没什么，可，忽然周太清大步走到厨房门口，对她喝道：“黄瓜咸菜！黄瓜咸菜！你天天知道做黄瓜咸菜！老子都快吃成黄瓜咸菜了！你不能换点别的吗？你闻闻人家晚烧的什么？偶尔正经吃个晚饭能死啊？骂了隔壁的！”
在外面，周太清是极少爆粗口的，但在家里，他偶尔也会卸下在外面的伪装，骂了隔壁什么的，脱口而出。
自小，他也是在农村长大的，农村长大的，谁还不会爆几句粗口？
正在拌黄瓜的孙蓉被骂得莫名其妙，愕然回头，嗅了嗅鼻子，她终于恍然，没好气回骂：“你是想吃黄蛇了是吧？你想吃去隔壁吃啊！那不是你大哥家吗？捉黄蛇的不是你侄儿吗？怎么？你侄儿说送你黄蛇没送给你，你没的吃，发老娘脾气？吃你麻痹！嫌老娘天天黄瓜咸菜不想吃是吧？那别吃了！”
骂得火起，孙蓉突然爆发，把手里拌黄瓜的筷子猛然往灶一砸，转身一边解腰间的围裙，一边大步往厨房外走。
这是撂挑子不做饭了？
周太清站在厨房门口，脸青一阵白一阵，同样气得不轻。
当锅盖揭开，热腾腾的水蒸汽飘走之后，锅里黄橙橙的鳝段映入眼帘时，周剑很没出息地闭眼睛，伸着头，从锅口方招了招手，招来一些香气嗅入鼻，整张脸都笑开了花。
“大哥！真香啊！”
“香吧？尝一个！”
周安随手从筷筒里抽出一双筷子递给他，周剑也不客气，或者说早想尝尝了，接过筷子迫不及待地从锅里夹了一段放进嘴里。
很烫。
他嘴巴快速抖动，明明烫得跳脚，却是舍不得把吃进嘴里的鳝段吐出来。
周安笑呵呵地看着，伸手拿过锅铲，将锅里的鳝段翻了两翻，又随手拿过灶的干锅油和白胡椒粉往锅里洒了一些。
这些调味料当然都是他买的，母亲田桂芳估计都没听说过有这两种调味料。
厨房门外那几条土狗已经有点按捺不住了，鼻子嗅着不停，四蹄焦躁地动来动去，一副想进厨房讨吃，又怕挨打的模样。
周安见了，随手用锅铲在锅里挑了几段扔到厨房门外，几条土狗立时争抢起来，而这一幕，却正好被隔壁走出大门透气的周太清看在眼里。
气得本来气不顺的周太清脸色铁青。
给狗吃，都不给我这个二叔吃？
田桂芳闻到浓郁的香气，又听见门外几条土狗争抢撕咬的动静，从堂屋里出来，看了一眼那几条还在互相撕咬的土狗，顺脚走进厨房。
正好看见周安已经在拿盘子装烧好的黄鳝。
也正好听见周剑在灶角一边嚼着什么，一边连声陈赞：“香！鲜！爽！好吃！大哥你这手艺绝了！”