“原来还有这么多说道呀？”吴昊反应还真不慢，赶紧搭了一句。

“你以为呢？这里面的说道多了去了。你看这纸箱包装，茅台酒的纸箱的包装盒子上有三个商标，就在这儿，看到没有，一共三个，买时一定要仔细检查商标，绝不能马虎，这是第一步。

你在留意一下厂家，茅台酒是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司生产的。凡不是以这个名字命名的，那么就可以判断它是假的，如有的注明着某某分厂，某某厂，或者某某一厂，联营厂等，都是假的，因为茅台酒厂根本就没有分厂联营厂。

“真的呀，我以前怎么不知道呢？”吴昊这一次到不是装出发来的。

“这是学问。你以为随随便便谁都能学会的吗？还有酒瓶的包装，茅台酒的酒瓶包装也是很有讲究的。你看这酒盒上，色彩鲜明均匀，光泽很好，上面的图案，商标清晰，盒子的材料也不错，但要注意了，上面的图案摸上去有凹凸感。”说到这儿，任市长把手中的外包装盒子递到吴昊的手里，让他亲自感触一下。

“真的呀，你感觉一下，凹凸感非常明显。”吴昊观察一番后，把盒子递到任素红手中说道。

“还有防伪标示的应用。我告诉你，茅台酒在生产制造销售过程中，也考虑到部分商家或个人会制造假茅台。因此在设计瓶盖时，带有防伪设计的胶帽开瓶后就会被毁掉了。当然，见过胶帽的人也许不一定知道，胶帽在光照下，不同的光照，尤其是顺光和逆光条件下，差异对比明显。胶帽上有茅台的汉字和拼音字符，不管光线如何，茅台两个字都很清晰，变化很小，不会有太强烈的对比感。”说到这儿的时候，任市长把手中的酒瓶递给吴昊，让他看。

吴昊拿过酒瓶，顺光逆光这么一照，茅台的汉字和拼音字符十分清晰，不由的惊叹道：

“任市长，我算是服了您老人家了，汉字和拼音真的很清晰，变化不大，一下子就能看到。”

“才服我老人家？切，这些都是皮毛，把酒杯拿过来，把酒倒上，尝一尝。这才是见真章的时候呢，只要酒一到嘴里，便知真假。

先要荡香观色，看酒的颜色和粘稠度。你跟着我学，先将酒倒入杯中，看一下酒的颜色，嗯，不错，粘稠度，挂杯效果很好。颜色淡黄，你看看像不像胶水一样粘稠？你在仔细观察一下，这条酒线，正沿着酒杯壁慢慢的往上爬，在这儿，你快看。”

吴昊盯着任市长手指之处，仔细的这么一看，只见杯里的酒，真的顺着杯壁慢慢的往上移，要到杯口的时候，这才停了下来。

“我的天，真呀，这酒会走？”吴昊惊声说道。

“什么叫酒会走，知道为什么会这样吗？”任新得意的看着吴昊说道，此时两个人已经完全没有了刚开始时的水火之势，反到如父子一般，十分的融洽。

“爸，您就别问题他了，瞧把他急的，快说吧。”一旁的任素红有些着急的说道。

“造成这种结果的原因主要是陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大的胶团，分子间的作用力大，整体的张力大，所以会沿着杯壁缓缓的上行。而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合，还是小分子，分子间的作用力小，表面张力也小，就不会出现这种向上爬的现象。”

“您的意思，这酒年头还不算太短？”吴昊总算听明白了一点毛皮，马上问道。

“嗯，你说的不错，这酒最少有十五年以上，否则不会这样的。”

“十五年？真的吗？”

吴昊诧异的问道，这也太神奇了吧。

“差不多吧，你买的时候，一瓶最少要三千二吧？”

第三OO赢得欣赏

“任市长，您真的神了，这酒不多不少，正好是三千二。”吴昊说这话，一点的水分也没有绝对是诚心诚意。

听吴昊这么说道，任新又多了几分得意。

“你仔细看好了，我是怎么品的。”任新说到这儿，将酒杯送到嘴边，轻巧的、缓慢的咽一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味。过了一会，这才满意的咂了一口：“好酒！”

吴昊照猫画虎的学着，虽然感觉到好喝，但他还真说不出来一二三。“你慢慢的回味一下，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒不会有这些特点，闻起来是有些酱香，但是喝在口里没有酸甜苦辣涩的五味感觉，其他香型的酒就更不用说了，一般会感觉到烧口。

要轻砸嘴巴，于轻缓的品酒中将酒慢慢咽下，自然会发出咂的声音，好酒会让你喉咙，食管很柔和。就像好质量的老白干，二锅头一样的高度白酒也是热烈以后会很轻松，劣质白酒则是烧喉咙，烧心的感觉。

你自己感觉一下，在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔中喷香而出，好酒的香气你自己能闻到，没有像甲醛那样很难闻的味道。”任新边说边迅速的哈出一气来，坚持着又用鼻子吸了回去。

吴昊学着任新的样子，果然，一股酒香，闻起来十分的舒服。

“怎么样？”看到吴昊十分认真听话的样子，任新问道。

“嗯，是酒香！”吴昊肯定的说道。

“来，把这杯干了。”任新与吴昊碰了一下杯子，这才把剩下的半杯酒全喝了下去。

吴昊赶紧又拿起酒来，要给杯子满上。

“别急，把杯子拿起来，放到鼻子前面，闻一闻，就叫空杯嗅其香。装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长的时间，并且香气是绵绵不断的沁人心脾。知道为什么吗？”

任新自问自答接着说道：“主要原因是聚合后的大分子、多种含有芳香气味的酯类挥发慢，而一般酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发速度快，劣质白酒更不用说了，闻着别说香了，不呛人就不错了。”

吴昊学着任新的样子，这么一闻，还真如他说的那样，一股沁人心脾的香气，直入心田。

“现在是最后一道验检了，叫掌心留香品其纯，来，你跟着我做。”任新说完，将几滴酒滴在手心，然后双手来回搓几下，然后把掌心放到鼻子前方，闻了闻，一股香气直入鼻内。

“好酒在搓的时候会感觉到粘稠，香气是缓缓的释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。如果是假酒或者劣质的白酒，不但没有这种感觉，更不会有香气味道，只能是呛得人直咳嗽。”任新说到这儿，这才点头，让吴昊把酒满上。

“任市长，我这些年的酒算是白喝了，今天您让我长了见识。不是忽悠您，你的知道真的太丰富了。”吴昊心悦诚服的看着任新说道。

“你小子说的是真话？”